Mikronäringsämnen: Vitaminer och mineraler på en överblick

Mikronäringsämnen: Vitaminer och mineraler på en överblick

Mikronäringsämnen: Vitaminer och mineraler på en överblick

Mikronäringsämnen spelar en viktig roll i vår hälsa. De finns i vår mat i form av vitaminer och mineraler och uppfyller en mängd olika funktioner i vår kropp. I den här artikeln ger vi en omfattande översikt över de viktigaste mikronäringsämnena, deras funktioner och källor.

Vitaminer

Vitaminer är organiska föreningar som spelar en avgörande roll för att upprätthålla många viktiga funktioner i vår kropp. Det finns 13 vitaminer, uppdelade i två kategorier: fettlösliga vitaminer (vitaminer A, D, E och K) och vattenlösliga vitaminer (vitamin C och alla B-vitaminer).

Fettlösliga vitaminer

1. Vitamin A:
   • Funktion: Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft, das Immunsystem und das Wachstum von Zellen und Geweben.
   • Quellen: Leber, Fischöl, Milchprodukte, Eier, Karotten und grünes Blattgemüse.
2. Vitamin D:
   • Funktion: Vitamin D spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufnahme von Kalzium und Phosphor und ist wichtig für die Knochengesundheit.
   • Quellen: Sonnenlicht, fetter Fisch, Milchprodukte, Eigelb.
3. Vitamin E:
   • Funktion: Vitamin E ist ein starkes Antioxidans und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.
   • Quellen: Pflanzenöle, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse.
4. Vitamin K:
   • Funktion: Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit.
   • Quellen: Grünes Blattgemüse, Leber, Eigelb, fermentierte Lebensmittel.

Vattenlösliga vitaminer

1. Vitamin C:
   • Funktion: Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, stärkt das Immunsystem und fördert die Kollagenbildung.
   • Quellen: Zitrusfrüchte, Paprika, Beeren, Kiwi, Tomaten.
2. B-Vitamine:
   • Funktion: Die B-Vitamine sind wichtig für den Energiestoffwechsel, die Funktion des Nervensystems und die Bildung roter Blutkörperchen.
   • Quellen: Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, grünes Blattgemüse.

Mineraler

Mineraler är oorganiska ämnen som är viktiga för att upprätthålla kroppsfunktioner. De finns i vår diet i form av metalljoner och spelar olika roller i våra kroppar.

Makromineraler

1. Kalzium:
   • Funktion: Kalzium ist wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von starken Knochen und Zähnen.
   • Quellen: Milchprodukte, grünes Blattgemüse, Nüsse, Samen.
2. Magnesium:
   • Funktion: Magnesium ist an über 300 Stoffwechselprozessen beteiligt und ist wichtig für die Muskelfunktion und die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.
   • Quellen: Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse.
3. Kalium:
   • Funktion: Kalium ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts, den Blutdruck und die Muskelkontraktion.
   • Quellen: Bananen, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Milchprodukte.
4. Natrium:
   • Funktion: Natrium ist wichtig für den Flüssigkeitshaushalt, die Nervenfunktion und die Muskelkontraktion.
   • Quellen: Kochsalz, verarbeitete Lebensmittel.

Spårelement

1. Eisen:
   • Funktion: Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und die Energieproduktion.
   • Quellen: Fleisch, Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse.
2. Zink:
   • Funktion: Zink spielt eine Rolle bei der Immunfunktion, der Wundheilung und dem Stoffwechsel.
   • Quellen: Fleisch, Meeresfrüchte, Nüsse, Samen.
3. Jod:
   • Funktion: Jod ist wichtig für die Funktion der Schilddrüse und die Produktion von Schilddrüsenhormonen.
   • Quellen: Jodiertes Speisesalz, Meeresfrüchte.
4. Selen:
   • Funktion: Selen ist ein Antioxidans und spielt eine Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems.
   • Quellen: Fisch, Meeresfrüchte, Paranüsse.

Vikten av mikronäringsämnen

Mikronäringsämnen är viktiga för vår hälsa och spelar en viktig roll för att förhindra sjukdom. En brist på vissa vitaminer eller mineraler kan leda till olika hälsoproblem.

Att äta en balanserad diet rik på en mängd olika livsmedel är det bästa sättet att säkerställa att vi får tillräckligt med mikronäringsämnen. I vissa fall kan det ändå vara svårt att täcka alla mikronäringsämnen genom diet ensam. I sådana fall kan det vara vettigt att ta näringstillskott för att tillgodose dina behov.

Det är emellertid viktigt att notera att tillskott inte ersätter en balanserad diet. De bör endast tas i samråd med en läkare eller näringsläkare.

Slutsats

Mikronäringsämnen är viktiga för vår hälsa och spelar en viktig roll för att upprätthålla vitala funktioner i kroppen. Vitaminer och mineraler finns i vår mat och kan erhållas genom en balanserad diet. Att konsumera en mängd olika livsmedel som är rika på olika mikronäringsämnen är det bästa sättet att säkerställa att vi får alla näringsämnen vi behöver. Vid behov kan näringstillskott spela en stödjande roll, men bör alltid tas i samråd med en läkare eller näringsläkare.

Du kan ta reda på mer om naturlig och hälsosam näring i vår guide -tidning Din heilpraktiker.com