Micronutrienți: vitamine și minerale dintr -o privire

Micronutrienți: vitamine și minerale dintr -o privire

Micronutrienți: vitamine și minerale dintr -o privire

Micronutrienții joacă un rol esențial în sănătatea noastră. Sunt conținute în alimentele noastre sub formă de vitamine și minerale și îndeplinesc o varietate de funcții în corpul nostru. În acest articol oferim o imagine de ansamblu cuprinzătoare a celor mai importanți micronutrienți, funcțiile și sursele acestora.

Vitamine

Vitaminele sunt compuși organici care joacă un rol crucial în menținerea multor funcții vitale în corpul nostru. Există 13 vitamine, împărțite în două categorii: vitamine solubile în grăsimi (vitamine A, D, E și K) și vitamine solubile în apă (vitamina C și toate vitaminele B).

Vitamine solubile în grăsimi

1. Vitamin A:
   • Funktion: Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft, das Immunsystem und das Wachstum von Zellen und Geweben.
   • Quellen: Leber, Fischöl, Milchprodukte, Eier, Karotten und grünes Blattgemüse.
2. Vitamin D:
   • Funktion: Vitamin D spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufnahme von Kalzium und Phosphor und ist wichtig für die Knochengesundheit.
   • Quellen: Sonnenlicht, fetter Fisch, Milchprodukte, Eigelb.
3. Vitamin E:
   • Funktion: Vitamin E ist ein starkes Antioxidans und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.
   • Quellen: Pflanzenöle, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse.
4. Vitamin K:
   • Funktion: Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit.
   • Quellen: Grünes Blattgemüse, Leber, Eigelb, fermentierte Lebensmittel.

Vitamine solubile în apă

1. Vitamin C:
   • Funktion: Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, stärkt das Immunsystem und fördert die Kollagenbildung.
   • Quellen: Zitrusfrüchte, Paprika, Beeren, Kiwi, Tomaten.
2. B-Vitamine:
   • Funktion: Die B-Vitamine sind wichtig für den Energiestoffwechsel, die Funktion des Nervensystems und die Bildung roter Blutkörperchen.
   • Quellen: Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, grünes Blattgemüse.

Minerale

Mineralele sunt substanțe anorganice care sunt esențiale pentru menținerea funcțiilor corpului. Se găsesc în dieta noastră sub formă de ioni metalici și joacă o varietate de roluri în corpul nostru.

Macrominerale

1. Kalzium:
   • Funktion: Kalzium ist wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von starken Knochen und Zähnen.
   • Quellen: Milchprodukte, grünes Blattgemüse, Nüsse, Samen.
2. Magnesium:
   • Funktion: Magnesium ist an über 300 Stoffwechselprozessen beteiligt und ist wichtig für die Muskelfunktion und die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.
   • Quellen: Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse.
3. Kalium:
   • Funktion: Kalium ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts, den Blutdruck und die Muskelkontraktion.
   • Quellen: Bananen, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Milchprodukte.
4. Natrium:
   • Funktion: Natrium ist wichtig für den Flüssigkeitshaushalt, die Nervenfunktion und die Muskelkontraktion.
   • Quellen: Kochsalz, verarbeitete Lebensmittel.

Urmează elemente

1. Eisen:
   • Funktion: Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und die Energieproduktion.
   • Quellen: Fleisch, Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse.
2. Zink:
   • Funktion: Zink spielt eine Rolle bei der Immunfunktion, der Wundheilung und dem Stoffwechsel.
   • Quellen: Fleisch, Meeresfrüchte, Nüsse, Samen.
3. Jod:
   • Funktion: Jod ist wichtig für die Funktion der Schilddrüse und die Produktion von Schilddrüsenhormonen.
   • Quellen: Jodiertes Speisesalz, Meeresfrüchte.
4. Selen:
   • Funktion: Selen ist ein Antioxidans und spielt eine Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems.
   • Quellen: Fisch, Meeresfrüchte, Paranüsse.

Importanța micronutrienților

Micronutrienții sunt esențiali pentru sănătatea noastră și joacă un rol important în prevenirea bolilor. O deficiență de anumite vitamine sau minerale poate duce la diverse probleme de sănătate.

Mâncarea unei diete echilibrate bogate într -o varietate de alimente este cea mai bună modalitate de a ne asigura că obținem suficienți micronutrienți. Cu toate acestea, în unele cazuri, poate fi dificil să acoperiți toți micronutrienții doar prin dietă. În astfel de cazuri, poate avea sens să luați suplimente nutritive pentru a răspunde nevoilor dvs.

Cu toate acestea, este important de menționat că suplimentele nu sunt un înlocuitor pentru o dietă echilibrată. Acestea trebuie luate doar în consultare cu un medic sau nutriționist.

Concluzie

Micronutrienții sunt esențiali pentru sănătatea noastră și joacă un rol important în menținerea funcțiilor vitale în organism. Vitaminele și mineralele sunt conținute în alimentele noastre și pot fi obținute printr -o dietă echilibrată. Consumul unei varietăți de alimente bogate în micronutrienți diferiți este cea mai bună modalitate de a ne asigura că obținem toți nutrienții de care avem nevoie. Dacă este necesar, suplimentele nutritive pot juca un rol de susținere, dar ar trebui să fie întotdeauna luate în consultare cu un medic sau nutriționist.

Puteți afla mai multe despre nutriția naturală și sănătoasă în revista noastră de ghid Your-HeilPrakTiker.com