Mikronutrijenti: vitamini i minerali na prvi pogled

Mikronutrijenti: vitamini i minerali na prvi pogled

Mikronutrijenti: vitamini i minerali na prvi pogled

Mikronutrijenti igraju bitnu ulogu u našem zdravlju. Sadržani su u našoj hrani u obliku vitamina i minerala i ispunjavaju različite funkcije u našem tijelu. U ovom članku pružamo sveobuhvatan pregled najvažnijih mikronutrijenata, njihovih funkcija i izvora.

Vitamini

Vitamini su organski spojevi koji igraju ključnu ulogu u održavanju mnogih vitalnih funkcija u našem tijelu. Postoji 13 vitamina, podijeljeno u dvije kategorije: vitamini topivi u masti (vitamini A, D, E i K) i vitamini topivi u vodi (vitamin C i svi vitamini B).

Vitamini topivi u masti

1. Vitamin A:
   • Funktion: Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft, das Immunsystem und das Wachstum von Zellen und Geweben.
   • Quellen: Leber, Fischöl, Milchprodukte, Eier, Karotten und grünes Blattgemüse.
2. Vitamin D:
   • Funktion: Vitamin D spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufnahme von Kalzium und Phosphor und ist wichtig für die Knochengesundheit.
   • Quellen: Sonnenlicht, fetter Fisch, Milchprodukte, Eigelb.
3. Vitamin E:
   • Funktion: Vitamin E ist ein starkes Antioxidans und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.
   • Quellen: Pflanzenöle, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse.
4. Vitamin K:
   • Funktion: Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit.
   • Quellen: Grünes Blattgemüse, Leber, Eigelb, fermentierte Lebensmittel.

Vitamini topljivi u vodi

1. Vitamin C:
   • Funktion: Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, stärkt das Immunsystem und fördert die Kollagenbildung.
   • Quellen: Zitrusfrüchte, Paprika, Beeren, Kiwi, Tomaten.
2. B-Vitamine:
   • Funktion: Die B-Vitamine sind wichtig für den Energiestoffwechsel, die Funktion des Nervensystems und die Bildung roter Blutkörperchen.
   • Quellen: Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, grünes Blattgemüse.

Minerali

Minerali su anorganske tvari koje su ključne za održavanje tjelesnih funkcija. Nalaze se u našoj prehrani u obliku metalnih iona i igraju razne uloge u našim tijelima.

Makrominerali

1. Kalzium:
   • Funktion: Kalzium ist wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von starken Knochen und Zähnen.
   • Quellen: Milchprodukte, grünes Blattgemüse, Nüsse, Samen.
2. Magnesium:
   • Funktion: Magnesium ist an über 300 Stoffwechselprozessen beteiligt und ist wichtig für die Muskelfunktion und die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.
   • Quellen: Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse.
3. Kalium:
   • Funktion: Kalium ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts, den Blutdruck und die Muskelkontraktion.
   • Quellen: Bananen, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Milchprodukte.
4. Natrium:
   • Funktion: Natrium ist wichtig für den Flüssigkeitshaushalt, die Nervenfunktion und die Muskelkontraktion.
   • Quellen: Kochsalz, verarbeitete Lebensmittel.

Elementi u tragovima

1. Eisen:
   • Funktion: Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und die Energieproduktion.
   • Quellen: Fleisch, Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse.
2. Zink:
   • Funktion: Zink spielt eine Rolle bei der Immunfunktion, der Wundheilung und dem Stoffwechsel.
   • Quellen: Fleisch, Meeresfrüchte, Nüsse, Samen.
3. Jod:
   • Funktion: Jod ist wichtig für die Funktion der Schilddrüse und die Produktion von Schilddrüsenhormonen.
   • Quellen: Jodiertes Speisesalz, Meeresfrüchte.
4. Selen:
   • Funktion: Selen ist ein Antioxidans und spielt eine Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems.
   • Quellen: Fisch, Meeresfrüchte, Paranüsse.

Važnost mikronutrijenata

Mikronutrijenti su ključni za naše zdravlje i igraju važnu ulogu u sprečavanju bolesti. Manjak određenih vitamina ili minerala može dovesti do različitih zdravstvenih problema.

Jedenje uravnotežene prehrane bogate raznim namirnicama najbolji je način da se osiguramo dovoljno mikronutrijenata. Ipak, u nekim slučajevima može biti teško pokriti sve mikronutrijente samo dijetom. U takvim slučajevima može imati smisla uzeti prehrambene dodatke kako bi zadovoljili vaše potrebe.

Međutim, važno je napomenuti da dodaci nisu zamjena za uravnoteženu prehranu. Treba ih uzimati samo u savjetovanju s liječnikom ili nutricionistom.

Zaključak

Mikronutrijenti su ključni za naše zdravlje i igraju važnu ulogu u održavanju vitalnih funkcija u tijelu. Vitamini i minerali sadržani su u našoj hrani i mogu se dobiti uravnoteženom prehranom. Konzumiranje raznih namirnica bogate različitim mikronutrijentima je najbolji način da osiguramo da dobijemo sve potrebne hranjive tvari. Ako je potrebno, prehrambeni dodaci mogu igrati sporednu ulogu, ali uvijek ih treba ugovarati s liječnikom ili nutricionistom.

Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete saznati u našem vodiču Your-heilpraktiker.com