Mikronæringsstoffer: Oversigt over vitaminer og mineraler

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Mikronährstoffe: Vitamine und Mineralien im Überblick Mikronährstoffe spielen eine wesentliche Rolle für unsere Gesundheit. Sie sind in Form von Vitaminen und Mineralien in unserer Nahrung enthalten und erfüllen eine Vielzahl von Funktionen in unserem Körper. In diesem Artikel geben wir einen umfassenden Überblick über die wichtigsten Mikronährstoffe, ihre Funktionen und Quellen. Vitamine Vitamine sind organische Verbindungen, die bei der Aufrechterhaltung vieler lebenswichtiger Funktionen in unserem Körper eine entscheidende Rolle spielen. Es gibt 13 Vitamine, die in zwei Kategorien eingeteilt werden: fettlösliche Vitamine (Vitamin A, D, E und K) und wasserlösliche Vitamine (Vitamin C und alle B-Vitamine). Fettlösliche Vitamine Vitamin A: …
Mikronæringsstoffer: Oversigt over vitaminer og mineraler (Symbolbild/natur.wiki)

Mikronæringsstoffer: vitaminer og mineraler med et øjeblik

Mikronæringsstoffer spiller en vigtig rolle i vores helbred. De er indeholdt i vores mad i form af vitaminer og mineraler og opfylder en række forskellige funktioner i vores krop. I denne artikel giver vi et omfattende overblik over de vigtigste mikronæringsstoffer, deres funktioner og kilder.

vitaminer

Vitaminer er organiske forbindelser, der spiller en afgørende rolle i at opretholde mange vitale funktioner i vores krop. Der er 13 vitaminer, der er opdelt i to kategorier: fedtopløselige vitaminer (vitamin A, D, E og K) og vandopløselige vitaminer (C-vitamin og alle B-vitaminer).

fedt -opløselige vitaminer

  1. A -vitamin:
    • Funktion: A -vitamin er vigtig for syn, immunsystemet og væksten af ​​celler og væv.
    • Kilder: Lever, fiskeolie, mejeriprodukter, æg, gulerødder og grønne bladgrøntsager.
  2. D -vitamin:
    • Funktion: D -vitamin spiller en afgørende rolle i at tage calcium og fosfor og er vigtig for knoglesundhed.
    • Kilder: sollys, fedtfisk, mejeriprodukter, æggeblomme.
  3. Vitamin E:
    • Funktion: E -vitamin er en stærk antioxidant og beskytter cellerne mod skader forårsaget af frie radikaler.
    • Kilder: Vegetabilske olier, nødder, frø, grønne bladgrøntsager.
  4. K -vitamin:
    • Funktion: K -vitamin er vigtig for blodkoagulation og knoglesundhed.
    • Kilder: Grønne bladgrøntsager, lever, æggeblomme, gæret mad.

    5. vand -opløselige vitaminer

    1. C -vitamin:
      • Funktion: C -vitamin er en stærk antioxidant, styrker immunsystemet og fremmer dannelse af kollagen.
      • Kilder: citrusfrugter, peberfrugter, bær, kiwi, tomater.
    2. B -vitaminer:
      • Funktion: B -vitaminerne er vigtige for energimetabolismen, nervesystemets funktion og dannelsen af ​​røde blodlegemer.
      • Kilder: fuldkorn, bælgfrugter, kød, fisk, mejeriprodukter, grønne bladgrøntsager.

      3. mineraler

      Mineraler er uorganiske stoffer, der er essentielle for at opretholde kropsfunktioner. De er indeholdt i vores mad i form af metalioner og spiller en række roller i vores krop.

      macrominerals

      1. Calcium:
        • Funktion: Calcium er vigtig for strukturen og bevarelsen af ​​stærke knogler og tænder.
        • Kilder: mejeriprodukter, grønne bladgrøntsager, nødder, frø.
      2. Magnesium:
        • Funktion: Magnesium er involveret i over 300 metaboliske processer og er vigtig for muskelfunktion og opretholdelse af normalt blodtryk.
        • Kilder: fuldkornsprodukter, nødder, frø, grønne bladgrøntsager.
      3. Kalium:
        • Funktion: Kalium er vigtig for at opretholde fluidbalancen, blodtrykket og muskelkontraktion.
        • Kilder: bananer, kartofler, bælgfrugter, mejeriprodukter.
      4. Natrium:
        • Funktion: Natrium er vigtig for den flydende balance, nervefunktionen og muskelsammentrækningen.
        • Kilder: bordsalt, forarbejdet mad.

        5. sporelementer

        1. Jern:
          • Funktion: Jern er vigtig for ilttransport i blod- og energiproduktionen.
          • Kilder: kød, bælgfrugter, grønne bladgrøntsager.
        2. Zink:
          • Funktion: Zink spiller en rolle i immunfunktion, sårheling og stofskifte.
          • Kilder: kød, skaldyr, nødder, frø.
        3. Jod:
          • Funktion: Jod er vigtig for funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen og produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.
          • Kilder: Iodiseret madsalt, skaldyr.
        4. Selen:
          • Funktion: Selen er en antioxidant og spiller en rolle i at støtte immunsystemet.
          • Kilder: fisk, skaldyr, paranesisk.

          5. Betydningen af ​​mikronæringsstoffer

          Mikronæringsstoffer er vigtige for vores helbred og spiller en vigtig rolle i forebyggelse af sygdomme. Mangel på visse vitaminer eller mineraler kan føre til forskellige sundhedsmæssige problemer.

          En afbalanceret diæt, der er rig på en række fødevarer, er den bedste måde at sikre, at vi får tilstrækkelige mikronæringsstoffer. Ikke desto mindre kan det i nogle tilfælde være vanskeligt at dække alle mikronæringsstoffer ved hjælp af ernæring alene. I sådanne tilfælde kan det at tage ernæringsmæssige kosttilskud give mening at dække behovet.

          Det er dog vigtigt at bemærke, at kosttilskud ikke er en erstatning for en afbalanceret diæt. De bør kun tages i samråd med en læge eller ernæringsfysiolog.

          fazit

          Mikronæringsstoffer er uundværlige for vores helbred og spiller en vigtig rolle i at opretholde vitale funktioner i kroppen. Vitaminer og mineraler er inkluderet i vores mad og kan absorberes af en afbalanceret diæt. At forbruge en række fødevarer, der er rige på forskellige mikronæringsstoffer, er den bedste måde at sikre, at vi modtager alle de nødvendige næringsstoffer. Om nødvendigt kan ernæringsmæssige kosttilskud spille en støttende rolle, men bør altid tages i samråd med en læge eller ernæringsfysiolog.

          Mere om naturlig og sund ernæring findes i vores rådgivende magasin ein-heilpraktiker.com