Mikronutrienty: Přehled vitamínů a minerálů

Mikronutrienty: Přehled vitamínů a minerálů

Mikronutrienty: Přehled vitamínů a minerálů

Mikronutrienty hrají v našem zdraví důležitou roli. Jsou obsaženy v našem jídle ve formě vitamínů a minerálů a plní v našem těle různé funkce. V tomto článku poskytujeme komplexní přehled nejdůležitějších mikroživin, jejich funkcí a zdrojů.

Vitamíny

Vitaminy jsou organické sloučeniny, které hrají klíčovou roli při udržování mnoha životně důležitých funkcí v našem těle. Existuje 13 vitamínů, které jsou rozděleny do dvou kategorií: vitamíny rozpustné v tucích (vitamin A, d, e a k) a vitaminy rozpustné ve vodě (vitamin C a všechny vitamíny B).

Tuk -rozpustné vitamíny

1. Vitamin A:
   • Funktion: Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft, das Immunsystem und das Wachstum von Zellen und Geweben.
   • Quellen: Leber, Fischöl, Milchprodukte, Eier, Karotten und grünes Blattgemüse.
2. Vitamin D:
   • Funktion: Vitamin D spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufnahme von Kalzium und Phosphor und ist wichtig für die Knochengesundheit.
   • Quellen: Sonnenlicht, fetter Fisch, Milchprodukte, Eigelb.
3. Vitamin E:
   • Funktion: Vitamin E ist ein starkes Antioxidans und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.
   • Quellen: Pflanzenöle, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse.
4. Vitamin K:
   • Funktion: Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit.
   • Quellen: Grünes Blattgemüse, Leber, Eigelb, fermentierte Lebensmittel.

Vitamíny rozpustné vody

1. Vitamin C:
   • Funktion: Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, stärkt das Immunsystem und fördert die Kollagenbildung.
   • Quellen: Zitrusfrüchte, Paprika, Beeren, Kiwi, Tomaten.
2. B-Vitamine:
   • Funktion: Die B-Vitamine sind wichtig für den Energiestoffwechsel, die Funktion des Nervensystems und die Bildung roter Blutkörperchen.
   • Quellen: Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, grünes Blattgemüse.

Minerály

Minerály jsou anorganické látky, které jsou nezbytné pro udržování funkcí těla. Jsou obsaženy v našem jídle ve formě kovových iontů a hrají v našem těle různé role.

Makro

1. Kalzium:
   • Funktion: Kalzium ist wichtig für den Aufbau und die Erhaltung von starken Knochen und Zähnen.
   • Quellen: Milchprodukte, grünes Blattgemüse, Nüsse, Samen.
2. Magnesium:
   • Funktion: Magnesium ist an über 300 Stoffwechselprozessen beteiligt und ist wichtig für die Muskelfunktion und die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.
   • Quellen: Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse.
3. Kalium:
   • Funktion: Kalium ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts, den Blutdruck und die Muskelkontraktion.
   • Quellen: Bananen, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Milchprodukte.
4. Natrium:
   • Funktion: Natrium ist wichtig für den Flüssigkeitshaushalt, die Nervenfunktion und die Muskelkontraktion.
   • Quellen: Kochsalz, verarbeitete Lebensmittel.

Stopové prvky

1. Eisen:
   • Funktion: Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und die Energieproduktion.
   • Quellen: Fleisch, Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse.
2. Zink:
   • Funktion: Zink spielt eine Rolle bei der Immunfunktion, der Wundheilung und dem Stoffwechsel.
   • Quellen: Fleisch, Meeresfrüchte, Nüsse, Samen.
3. Jod:
   • Funktion: Jod ist wichtig für die Funktion der Schilddrüse und die Produktion von Schilddrüsenhormonen.
   • Quellen: Jodiertes Speisesalz, Meeresfrüchte.
4. Selen:
   • Funktion: Selen ist ein Antioxidans und spielt eine Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems.
   • Quellen: Fisch, Meeresfrüchte, Paranüsse.

Význam mikroživin

Mikronutrienty jsou nezbytné pro naše zdraví a hrají důležitou roli při prevenci nemocí. Nedostatek určitých vitamínů nebo minerálů může vést k různým zdravotním problémům.

Vyvážená strava, která je bohatá na různé potraviny, je nejlepším způsobem, jak zajistit, abychom dostali dostatečné mikroživiny. V některých případech však může být obtížné pokrýt všechny mikronutrienty pouze pomocí výživy. V takových případech může užívání doplňků výživy mít smysl pro uspokojení potřeby.

Je však důležité si uvědomit, že doplňky stravy nejsou náhradou za vyváženou stravu. Měli by být přijati pouze po konzultaci s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Závěr

Mikronutrienty jsou pro naše zdraví nezbytné a hrají důležitou roli při udržování životně důležitých funkcí v těle. Vitamíny a minerály jsou zahrnuty do našeho jídla a mohou být absorbovány vyváženou stravou. Konzumace různých potravin, které jsou bohaté na různé mikroživiny, je nejlepším způsobem, jak zajistit, abychom dostávali všechny potřebné živiny. V případě potřeby mohou výživové doplňky hrát podpůrnou roli, ale měly by být vždy přijímány po konzultaci s lékařem nebo výživou.

Více o přirozené a zdravé výživě najdete v našem průvodci Dein-heilpraktiker.com