Oil de linhaça e sementes de linho: perfis de nutrientes
Oil de linhaça e sementes de linho: perfis de nutrientes
óleo de linhaça e sementes de linho: perfis de nutrientes
O óleo de linhaça e as sementes de linho são dois produtos obtidos da planta de linhaça (Linum usitatissi). O óleo de linhaça e a linhaça são ricos em ácidos graxos essenciais, fibras e outros nutrientes úteis. Neste artigo, lidaremos com os perfis de nutrientes das sementes de petróleo e linho e examinaremos seus benefícios à saúde.
Nutrientes em óleo de linhaça
O óleo de linhaça é um óleo vegetal altamente concentrado que é obtido a partir das sementes da planta de linhaça. É conhecido por seu alto teor de ácidos graxos ômega-3, especialmente ácido alfa-linolênico (ALA). Esse ácido graxo é essencial para o corpo humano, porque não pode produzi -lo e, portanto, precisa absorvê -lo através dos alimentos.
Além dos ácidos graxos ômega, o óleo de linhaça também contém vitamina E, que atua como um antioxidante e fortalece o sistema imunológico. Ele também contém vitamina K, o que é importante para a coagulação do sangue. O óleo de linhaça também contém uma pequena quantidade de vitamina A, importante para a pele e os olhos saudáveis.
Nutrientes em sementes de linho
As sementes de linho são pequenas sementes que vêm do fruto da planta de linhaça. Essas sementes são ricas em fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Semelhante ao óleo de linhaça, as sementes de linho também contêm uma boa quantidade de ácidos graxos ômega-3, especialmente o ácido alfa-linolênico.
Além disso, a linhaça é uma excelente fonte para fibra. Uma porção de semente de linho contém cerca de 7-8 gramas de fibra, o que corresponde a cerca de um quarto da dose diária recomendada. Os preenchimentos são importantes para a digestão saudável e podem impedir a constipação.A linhaça também contém vários minerais, como magnésio, cálcio e ferro. O magnésio desempenha um papel importante no metabolismo energético e na contração muscular. O cálcio é importante para a estrutura óssea e os dentes, enquanto o ferro é essencial para o transporte de oxigênio no corpo.
Comparação de perfis de nutrientes
O óleo de linhaça e a linhaça são boas fontes para ácidos graxos ômega-3, especialmente ácido alfa-linolênico. No entanto, o óleo de linhaça contém concentrações mais altas desses ácidos graxos do que as sementes de linho. Isso faz do óleo de linhaça uma opção adequada para quem deseja aumentar sua gravação ômega-3.
A linhaça, por outro lado, contém uma quantidade considerável de fibra que não está disponível no óleo de linhaça. As características são importantes para a digestão saudável e podem ajudar a regular o nível do açúcar no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas. Vantagens de saúde de óleo de linhaça e sementes de linho
A alta concentração de ácidos graxos ômega-3 em óleo de linhaça e semente de linho traz uma variedade de vantagens de saúde. Os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo e reduzir o risco de doenças cardíacas, derrames e pressão alta.
Além disso, os ácidos graxos ômega-3 têm efeitos positivos no cérebro e na saúde mental. Você pode ajudar a melhorar a cognição, reduzir a depressão e reduzir o risco de Alzheimer e demência.A fibra nas sementes de linho também é vantajosa para a saúde geral. Você pode impedir a constipação, mais baixos níveis de colesterol e reduzir o risco de câncer de cólon.
Uso de óleo de linhaça e sementes de linho na cozinha
O óleo de linhaça pode ser usado como molho para saladas, vegetais ou grãos. Devido ao seu sabor forte, no entanto, não deve ser usado para cozinhar ou assar pratos, pois pode oxidar em altas temperaturas e, assim, perder suas propriedades saudáveis.
linhaça pode ser usada de maneiras diferentes. Eles podem ser adicionados a smoothies ou muesli para aumentar o teor de fibras. As sementes de linho também podem ser moídas e usadas como ingrediente para assados ou como substituto para ovos em receitas veganas.
FAZIT
O óleo de linhaça e as sementes de linho são ricos em ácidos graxos essenciais, fibras e outros nutrientes importantes. Embora o óleo de linhaça seja uma boa fonte para os ácidos graxos ômega-3, o reino de linhaça é de fibra e minerais.
Ambos os produtos podem contribuir para uma dieta saudável e oferecer inúmeros benefícios à saúde. O uso de óleo de linhaça como molho e linhaça em mueslis ou assados é uma maneira fácil de se beneficiar dos nutrientes dessas plantas.
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