Nasiona oleju i lniane: profile składników odżywczych

Nasiona oleju i lniane: profile składników odżywczych

Nasiona oleju i lniane: profile składników odżywczych

Nasiona oleju lniane i lniane to dwa produkty uzyskane z zakładu lnianego (Linum usitatissi). Zarówno olej lniany, jak i lniane są bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe, błonnik i inne przydatne składniki odżywcze. W tym artykule poradzimy sobie z profilem składników odżywczych oleju lnianego i nasion lnu i przyjrzymy się ich korzyściom zdrowotnym.

składniki odżywcze w oleju lnianym

Olej lniany to wysoce skoncentrowany olej roślinny, który jest uzyskiwany z nasion rośliny siemienia lnianego. Jest znany z wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, zwłaszcza kwasu alfa-linolenoterowego (ALA). Ten kwas tłuszczowy jest niezbędny dla ludzkiego organizmu, ponieważ sam nie może go wytworzyć i dlatego musi go wchłonąć poprzez pokarm.

Olej lniany zawiera również dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-6, takich jak kwas linolowy i kwas gamma-linolenowy. Te kwasy tłuszczowe są ważne dla licznych funkcji ciała, w tym strukturę błony komórkowej i transmisji sygnału między komórkami.

Oprócz kwasów tłuszczowych Omega, olej lniany zawiera również witaminę E, która działa jak przeciwutleniacz i wzmacnia układ odpornościowy. Zawiera również witaminę K, która jest ważna dla krzepnięcia krwi. Olej lniany zawiera również niewielką ilość witaminy A, która jest ważna dla zdrowej skóry i oczu.

składniki odżywcze w nasionach lnu

Nasiona lnu to małe nasiona pochodzące z owocu rośliny lnianej. Nasiona te są bogate w błonnik, białka i zdrowe tłuszcze. Podobnie do oleju lnianego, nasiona lnu zawierają również dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, zwłaszcza kwas alfa-linolenoterminowy.

Ponadto Linseed jest doskonałym źródłem włókien. Część nasion lnu zawiera około 7-8 gramów błonnika, co odpowiada około jednej czwartej zalecanej dziennej dawki. Wypełniacze są ważne dla zdrowego trawienia i mogą zapobiec zaparciom.

Lineed zawiera również wiele minerałów, takich jak magnez, wapń i żelazo. Magnez odgrywa ważną rolę w metabolizmie energii i skurczu mięśni. Wapń jest ważny dla struktury kości i zębów, podczas gdy żelazo jest niezbędne do transportu tlenu w organizmie.

Porównanie profili składników odżywczych

Zarówno olej liniowy, jak i lniane są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, zwłaszcza kwasu alfa-linolenowego. Jednak olej liniowy zawiera wyższe stężenie tych kwasów tłuszczowych niż nasiona lniane. To sprawia, że ​​olej liniowy jest odpowiednią opcją dla tych, którzy chcą zwiększyć nagrywanie Omega-3.

Linseed zawiera znaczną ilość włókna, które nie są dostępne w oleju lnianym. Cechy są ważne dla zdrowego trawienia i mogą pomóc w regulowaniu poziomu cukru we krwi i zmniejszenia ryzyka chorób serca.

Zalety zdrowotne nasion oleju lnianego i lnu

Wysokie stężenie kwasów tłuszczowych omega-3 w oleju lnianym i nasionach lnianych przynosi różnorodne zalety zdrowotne. Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie i zmniejszyć ryzyko chorób serca, udarów i wysokiego ciśnienia krwi.

Włókno w nasionach lnu są również korzystne dla ogólnego zdrowia. Możesz zapobiec zaparciom, obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy.

Zastosowanie nasion oleju lnianego i lnu w kuchni

Olej liniowy może być stosowany jako sos do sałatek, warzyw lub ziarna. Ze względu na silny smak nie powinien być używany do gotowania lub pieczenia naczyń, ponieważ może utleniać się w wysokich temperaturach, a tym samym tracić swoje zdrowe właściwości.

Linseed może być używany na różne sposoby. Można je dodać do koktajli lub musli, aby zwiększyć zawartość błonnika. Nasiona lnu mogą być również uziemione i używane jako składnik wypieków lub jako zamiennik jaj we wegańskich przepisach.

fazit

Olej lniany i nasiona lniane są bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe, błonnik i inne ważne składniki odżywcze. Podczas gdy olej lniany jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, królestwo lniane są błonnika i minerałów.

Oba produkty mogą przyczynić się do zdrowej diety i oferować wiele korzyści zdrowotnych. Zastosowanie oleju lnianego jako opatrunku i siemienia lnianego w musli lub wypieku jest łatwym sposobem na skorzystanie z składników odżywczych tych roślin.

Więcej o naturalnym i zdrowym odżywianiu można znaleźć w naszym magazynie doradczym einheilpraktiker.com