Linsēklu eļļas un linu sēklas: barības vielu profili
Linsēklu eļļas un linu sēklas: barības vielu profili
linsēklu eļļa un linu sēklas: barības vielu profili
Linsēklu eļļa un linu sēklas ir divi produkti, kas iegūti no linsēklu auga (linum usitatissi). Gan linsēklu eļļa, gan linsēklas ir bagātas ar neaizvietojamām taukskābēm, šķiedrvielām un citām noderīgām barības vielām. Šajā rakstā mēs apskatīsim linsēklu eļļas un linu sēklu barības vielu profilus un apskatīsim viņu ieguvumus veselībai.
barības vielas linsēklu eļļā
Linsēklu eļļa ir ļoti koncentrēta augu eļļa, ko iegūst no flaxseed auga sēklām. Tas ir pazīstams ar savu augstu omega-3 taukskābju, īpaši alfa-linolēnskābes (ALA) saturu. Šī taukskābe ir būtiska cilvēka ķermenim, jo tā to nevar radīt pats, un tāpēc tai ir jāuzsūc ar pārtiku.
Linsēklu eļļa satur arī labu daudzumu omega-6 taukskābju, piemēram, linolskābes un gamma-linolēnskābes. Šīs taukskābes ir svarīgas daudzām ķermeņa funkcijām, ieskaitot šūnu membrānas struktūru un signāla pārraidi starp šūnām.
Papildus omega taukskābēm linsēklu eļļa satur arī E vitamīnu, kas darbojas kā antioksidants un stiprina imūnsistēmu. Tas satur arī K vitamīnu, kas ir svarīgi asins recēšanai. Linsēklu eļļa satur arī nelielu daudzumu A vitamīna, kas ir svarīgi veselīgai ādai un acīm.
barības vielas linu sēklās
Linu sēklas ir mazas sēklas, kas nāk no linsēklu auga augļiem. Šīs sēklas ir bagātas ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un veselīgiem taukiem. Līdzīgi kā ar linsēklu eļļu, linu sēklas satur arī labu daudzumu omega-3 taukskābju, īpaši alfa-linolēnskābes.
Turklāt linsēkla ir lielisks šķiedras avots. Daļa linu sēklu satur apmēram 7-8 gramus šķiedrvielu, kas atbilst apmēram ceturtdaļai ieteicamās dienas devas. Veselīgas gremošanas laikā pildvielas ir svarīgas un var novērst aizcietējumus.
Linsēkā ir arī vairāki minerāli, piemēram, magnijs, kalcijs un dzelzs. Magnijam ir liela nozīme enerģijas metabolismā un muskuļu kontrakcijā. Kalcijs ir svarīgs kaulu struktūrai un zobiem, savukārt dzelzs ir būtisks skābekļa transportēšanai organismā.
Barības profilu salīdzinājums
Gan linsēklu eļļa, gan linsēkla ir labi avoti omega-3 taukskābēm, īpaši alfa-linolēnskābei. Tomēr linsēklu eļļa satur augstāku šo taukskābju koncentrāciju nekā linu sēklas. Tas padara linsēklu eļļu par piemērotu iespēju tiem, kas vēlas palielināt savu Omega-3 ierakstu.
Linsēkā, no otras puses, ir ievērojams daudzums šķiedrvielu, kas nav pieejama linsēklu eļļā. Funkcijas ir svarīgas veselīgai gremošanai, un tās var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs un samazināt sirds slimību risku.
linsēklu eļļas un linu sēklu veselības priekšrocības
Augsta omega-3 taukskābju koncentrācija linsēklu eļļā un linu sēklās rada dažādas veselības priekšrocības. Omega-3 taukskābes var palīdzēt samazināt ķermeņa iekaisumu un samazināt sirds slimību, insultu un paaugstināta asinsspiediena risku.
Turklāt omega-3 taukskābēm ir pozitīva ietekme uz smadzenēm un garīgo veselību. Jūs varat palīdzēt uzlabot izziņu, samazināt depresiju un samazināt Alcheimera un demences risku.
Linu sēklu šķiedra ir izdevīga arī vispārējai veselībai. Jūs varat novērst aizcietējumus, zemāku holesterīna līmeni un samazināt resnās zarnas vēža risku.
Linsēklu eļļas un linu sēklu izmantošana virtuvē
Linsēklu eļļu var izmantot kā salātu, dārzeņu vai graudu pārsēju. Tomēr spēcīgās garšas dēļ to nevajadzētu izmantot ēdienu gatavošanai vai grauzdēšanai, jo tas var oksidēties augstā temperatūrā un tādējādi zaudēt veselīgās īpašības.
linsēklu var izmantot dažādos veidos. Tos var pievienot kokteiļiem vai musli, lai palielinātu šķiedru saturu. Linu sēklas var arī samaļ un izmantot kā ceptu izstrādājumu sastāvdaļu vai kā olu aizstājēju vegānu receptēs.
fazit
Gan linsēklu eļļa, gan linu sēklas ir bagātas ar neaizstājamām taukskābēm, šķiedrvielām un citām svarīgām barības vielām. Kamēr linsēklu eļļa ir labs omega-3 taukskābju avots, linsēklu valstība ir šķiedru un minerāli.
Abi produkti var veicināt veselīgu uzturu un piedāvāt daudzus ieguvumus veselībai. Linsēklu eļļas izmantošana kā ģērbšanās un flaxseed muslis vai ceptas preces ir vienkāršs veids, kā gūt labumu no šo augu barības vielām.
More about natural and healthy nutrition can be found in our advisory magazine ein-heilpraktiker.com
Kommentare (0)