Linmeed ulje i sjemenke lana: Profili hranjivih tvari

Linmeed Ulje i sjemenke lana: Profili hranjivih sastojaka

Sjedište lanenog sjemena i laneno sjeme su dva proizvoda koji su dobiveni iz lanene biljke (Linum Usitatissi). I laneno ulje i laneno sjeme bogati su esencijalnim masnim kiselinama, vlaknima i drugim korisnim hranjivim tvarima. U ovom ćemo se članku baviti hranjivim profilima lanenog ulja i lanenih sjemenki i razmotriti njihove zdravstvene koristi.

hranjive tvari u lanenom ulju

Laneno ulje je visoko koncentrirano biljno ulje koje se dobiva iz sjemenki biljke lanene sjemenke. Poznat je po svom visokom sadržaju omega-3 masnih kiselina, posebno alfa-linolenske kiseline (ALA). Ova je masna kiselina ključna za ljudsko tijelo jer je ne može sam proizvesti i stoga je mora apsorbirati kroz hranu.

Ulje lanenog sjemena također sadrži dobru količinu omega-6 masnih kiselina, poput linolne kiseline i gama-linolenske kiseline. Te su masne kiseline važne za brojne tjelesne funkcije, uključujući strukturu stanične membrane i prijenos signala između stanica.

Pored omega masnih kiselina, laneno ulje sadrži i vitamin E, koji djeluje kao antioksidans i jača imunološki sustav. Sadrži i vitamin K koji je važan za zgrušavanje krvi. Laneno ulje također sadrži malu količinu vitamina A, što je važno za zdravu kožu i oči.

hranjive tvari u sjemenkama lana

Sjemenke lana su mala sjemenki koje potječu iz ploda lanene biljke. Ove sjemenke bogate su vlaknima, proteinima i zdravim mastima. Slično ulju lanenog sjemena, sjemenke lana također sadrže dobru količinu omega-3 masnih kiselina, posebno alfa-linolenske kiseline.

Osim toga, lanena je odličan izvor za vlakna. Dio lanenog sjemena sadrži oko 7-8 grama vlakana, što odgovara oko četvrtine preporučene dnevne doze. Punila su važna za zdravu probavu i mogu spriječiti zatvor.

Linmeed također sadrži niz minerala kao što su magnezij, kalcij i željezo. Magnezij igra važnu ulogu u energetskom metabolizmu i kontrakciji mišića. Kalcij je važan za koštanu strukturu i zube, dok je željezo bitno za transport kisika u tijelu.

Usporedba profila hranjivih sastojaka

I laneno ulje i laneno sjeme dobri su izvori za omega-3 masne kiseline, posebno alfa-linolenske kiseline. Međutim, laneno ulje sadrži veće koncentracije ovih masnih kiselina od sjemenki lana. To čini laneno ulje prikladnom opcijom za one koji žele povećati svoje omega-3 snimke.

Linmeed, s druge strane, sadrže znatnu količinu vlakana koja nisu dostupna u lanuvom ulju. Značajke su važne za zdravu probavu i mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi i smanjenju rizika od srčanih bolesti.

Zdravstvene prednosti lanenog ulja i sjemenki lana

Visoka koncentracija omega-3 masnih kiselina u lanenom ulju i sjeme lanenog sjemena donosi različite zdravstvene prednosti. Omega-3 masne kiseline mogu pomoći u smanjenju upale u tijelu i smanjiti rizik od srčanih bolesti, moždanih udara i visokog krvnog tlaka.

Osim toga, omega-3 masne kiseline imaju pozitivne učinke na mozak i mentalno zdravlje. Možete poboljšati kogniciju, smanjiti depresiju i smanjiti rizik od Alzheimerove i demencije.

vlakna u sjemenkama lana također su povoljna za opće zdravlje. Možete spriječiti zatvor, sniziti razinu kolesterola i smanjiti rizik od raka debelog crijeva.

Upotreba lanenog ulja i lanenih sjemenki u kuhinji

Ulje lanenog sjemena može se koristiti kao preljev za salate, povrće ili zrno. Zbog snažnog ukusa, međutim, ne smije se koristiti za kuhanje ili pečenje posuđa, jer može oksidirati na visokim temperaturama i na taj način izgubiti zdrava svojstva.

Linmeed može se koristiti na različite načine. Oni se mogu dodati u smoothie ili musli kako bi povećali sadržaj vlakana. Sjeme lana također se može mljeveno i koristiti kao sastojak peciva ili kao zamjena za jaja u veganskim receptima.

Fazit

Sjedište lanenog sjemena i laneno sjeme bogate su esencijalnim masnim kiselinama, vlaknima i drugim važnim hranjivim tvarima. Iako je laneno ulje dobar izvor za omega-3 masne kiseline, laneno kraljevstvo je od vlakana i minerala.

Oba proizvoda mogu pridonijeti zdravoj prehrani i nuditi brojne zdravstvene koristi. Upotreba lanenog ulja kao odijevanja i lanenog sjemena u mueslis ili peciva jednostavan je način da se koristi od hranjivih sastojaka ovih biljaka.

Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete pronaći u našem savjetodavnom časopisu ein-heilpraktiker.com