Pellavansiemenöljy ja pellavan siemenet: ravinneprofiilit

Pellavansiemenöljy ja pellavan siemenet: ravinneprofiilit

pellavaöljy ja pellavansiemenet: ravinneprofiilit

Pellavansiemenöljy ja pellavansiemenet ovat kaksi tuotetta, jotka saadaan pellavapaikasta (Linum UsitaTissi). Sekä pellavansiemenöljy että pellavansiemenet ovat runsaasti välttämättömiä rasvahappoja, kuitua ja muita hyödyllisiä ravintoaineita. Tässä artikkelissa käsittelemme pellavaöljyn ja pellavansiementen ravinneprofiileja ja tarkastelemme niiden terveyshyötyjä.

ravinteet pellavaöljyssä

Pellavaöljy on erittäin väkevöity kasviöljy, joka saadaan pellavansiemen kasvin siemenistä. Se tunnetaan omega-3-rasvahappojen, etenkin alfa-linoleenihappo (ALA), korkeasta pitoisuudesta. Tämä rasvahappo on välttämätön ihmiskeholle, koska se ei voi tuottaa sitä itse ja siksi sen on absorboitava se ruoan kautta.

pellavaöljy sisältää myös hyvän määrän omega-6-rasvahappoja, kuten linolihappoa ja gamma-linoleenihappoa. Nämä rasvahapot ovat tärkeitä lukuisille kehon toiminnoille, mukaan lukien solukalvon rakenne ja signaalin siirto solujen välillä.

Omega -rasvahappojen lisäksi pellavaöljy sisältää myös E -vitamiinia, joka toimii antioksidanttina ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Se sisältää myös K -vitamiinia, joka on tärkeä veren hyytymiselle. Pellavansiemenöljy sisältää myös pienen määrän A -vitamiinia, mikä on tärkeä terveelle iholle ja silmille.

ravinteet pellavansiemenissä

Pellavansiemenet ovat pieniä siemeniä, jotka tulevat pellavansiemenkasvin hedelmistä. Nämä siemenet ovat runsaasti kuitua, proteiineja ja terveellisiä rasvoja. Samoin kuin pellavaöljy, pellavansiemenet sisältävät myös hyvän määrän omega-3-rasvahappoja, erityisesti alfa-linoleenihappoa.

Lisäksi pellavansiemen on erinomainen kuitulähde. Osa pellavansiemenistä sisältää noin 7-8 grammaa kuitua, mikä vastaa noin neljänneksen suositellusta päivittäisestä annoksesta. Täyteaineet ovat tärkeitä terveelliselle ruuansulatukselle ja voivat estää ummetuksen.

pellavansiemenet sisältävät myös useita mineraaleja, kuten magnesiumia, kalsiumia ja rautaa. Magnesiumilla on tärkeä rooli energian aineenvaihdunnassa ja lihasten supistuksessa. Kalsium on tärkeä luun rakenteelle ja hampaille, kun taas rauta on välttämätöntä kehon hapenkuljetukselle.

Ravinneprofiilien vertailu

Sekä pellavaöljy että pellavansiemenet ovat hyviä lähteitä omega-3-rasvahapolle, erityisesti alfa-linoleenihapolle. Pellavaöljy sisältää kuitenkin korkeampia pitoisuuksia näiden rasvahappojen kuin pellavansiemeniä. Tämä tekee pellavaöljystä sopivan vaihtoehdon niille, jotka haluavat lisätä omega-3-tallennustaan.

pellavansiemen toisaalta sisältävät huomattavan määrän kuituja, joita ei ole saatavana pellavaöljyssä. Ominaisuudet ovat tärkeitä terveelle ruuansulatukselle ja voivat auttaa säätelemään verensokeritasoa ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.

Pellavansiemenöljyn ja pellavansiementen terveys edut

Omega-3-rasvahappojen korkea pitoisuus pellavaöljyssä ja pellavansiemenissä tuo monenlaisia ​​terveysetuja. Omega-3-rasvahapot voivat auttaa vähentämään kehon tulehduksia ja vähentämään sydänsairauksien, aivohalvausten ja korkean verenpaineen riskiä.

Lisäksi omega-3-rasvahapolla on positiivisia vaikutuksia aivoihin ja mielenterveyteen. Voit auttaa parantamaan kognitiota, vähentämään masennusta ja vähentämään Alzheimerin ja dementian riskiä.

Pellavansiementen kuitu on myös edullisia yleiselle terveydelle. Voit estää ummetuksen, alhaisemmat kolesterolitasot ja vähentää paksusuolen syövän riskiä.

Pellavaöljyn ja pellavansiementen käyttö keittiössä

Pellavansiemenöljyä voidaan käyttää salaattien, vihannesten tai viljan kastikkeena. Vahvan maun vuoksi sitä ei kuitenkaan pidä käyttää ruoanlaittoon tai paistamiseen, koska se voi hapettaa korkeissa lämpötiloissa ja menettää siten terveelliset ominaisuutensa.

pellavansiemeniä voidaan käyttää eri tavoin. Niitä voidaan lisätä smoothieihin tai mysliin kuitupitoisuuden lisäämiseksi. Pellavansiemenet voidaan myös jauhettua ja sitä käytetään leipomotuotteiden ainesosana tai vegaanireseptien munien korvaamiseksi.

Fazit

Pellavansiemenöljy- ja pellavansiemenet ovat molemmat runsaasti välttämättömiä rasvahappoja, kuitua ja muita tärkeitä ravintoaineita. Vaikka pellavansiemenöljy on hyvä lähde omega-3-rasvahapolle, pellavansiemen valtakunta on kuitua ja mineraaleja.

Molemmat tuotteet voivat edistää terveellistä ruokavaliota ja tarjota lukuisia terveyshyötyjä. Pellavansiemenöljyn käyttö kastikkeina ja pellavansiemeninä Mueslisissa tai leipomotuotteissa on helppo tapa hyötyä näiden kasvien ravintoaineista.

Lisää luonnollisesta ja terveellisestä ravinnosta löytyy neuvoa-antavasta lehdestä ein-heilpraktiker.com