Λινόξεο λάδι και σπόροι λινάρι: προφίλ θρεπτικών ουσιών

Λινάτο πετρελαίου και σπόρους λινάρι: προφίλ θρεπτικών ουσιών
< /h2>

Οι λινάδι και οι σπόροι λινάρι είναι δύο προϊόντα που λαμβάνονται από το λιναρόσπορο (Linum Usitatissi). Τόσο το λινάδι και το λινάτσα είναι πλούσια σε βασικά λιπαρά οξέα, ίνες και άλλα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά. Σε αυτό το άρθρο θα ασχοληθούμε με τα προφίλ θρεπτικών ουσιών των λινάρι πετρελαίου και λινάρι και θα εξετάσουμε τα οφέλη για την υγεία τους.

θρεπτικά συστατικά σε λινάτο έλαιο
< /h3>

Το λινσάτιχο λάδι είναι ένα εξαιρετικά συγκεντρωμένο φυτικό έλαιο που λαμβάνεται από τους σπόρους του φυτού λιναρόσπορου. Είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ειδικά άλφα-λινολενικό οξύ (ALA). Αυτό το λιπαρό οξύ είναι απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα επειδή δεν μπορεί να το παράγει ο ίδιος και ως εκ τούτου πρέπει να το απορροφήσει μέσω των τροφίμων.

Λινείο λάδι περιέχει επίσης μια καλή ποσότητα ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, όπως το λινολεϊκό οξύ και το γ-λινολενικό οξύ. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι σημαντικά για πολυάριθμες λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της δομής της κυτταρικής μεμβράνης και της μετάδοσης σήματος μεταξύ των κυττάρων.

Εκτός από τα ωμέγα λιπαρά οξέα, το λιναρόσπορο περιέχει επίσης βιταμίνη Ε, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει επίσης βιταμίνη Κ που είναι σημαντικό για την πήξη του αίματος. Το λινσάτιχο λάδι περιέχει επίσης μια μικρή ποσότητα βιταμίνης Α, η οποία είναι σημαντική για το υγιές δέρμα και τα μάτια.

θρεπτικά συστατικά σε σπόρους λίνου
< /h3>

Οι σπόροι λίνου είναι μικροί σπόροι που προέρχονται από το φρούτο του λινάρι. Αυτοί οι σπόροι είναι πλούσιοι σε ίνες, πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Παρόμοια με το λιναρόσπορο, οι σπόροι λίνου περιέχουν επίσης μια καλή ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ειδικά άλφα-λινολενικό οξύ.

Επιπλέον, το Linseed είναι μια εξαιρετική πηγή για ίνες. Ένα τμήμα σπόρου λίνου περιέχει περίπου 7-8 γραμμάρια ινών, το οποίο αντιστοιχεί σε περίπου το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Τα πληρωτικά είναι σημαντικά για την υγιή πέψη και μπορούν να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα.

Το Linseed περιέχει επίσης έναν αριθμό ορυκτών όπως το μαγνήσιο, το ασβέστιο και το σίδηρο. Το μαγνήσιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό και τη συστολή των μυών. Το ασβέστιο είναι σημαντικό για τη δομή των οστών και τα δόντια, ενώ ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα.

Σύγκριση των προφίλ θρεπτικών ουσιών
< /h3>

Τόσο το λιναρόσπορο όσο και το λιναρόσπορο είναι καλές πηγές για ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ειδικά άλφα-λινολενικό οξύ. Ωστόσο, το πετρέλαιο του λινέλου περιέχει υψηλότερες συγκεντρώσεις αυτών των λιπαρών οξέων από τους σπόρους λίνου. Αυτό καθιστά το λινάτο πετρέλαιο μια κατάλληλη επιλογή για όσους θέλουν να αυξήσουν την εγγραφή ωμέγα-3 τους.

Το Linseed, από την άλλη πλευρά, περιέχει μια σημαντική ποσότητα ινών που δεν είναι διαθέσιμες σε λιναρόσπορο. Τα χαρακτηριστικά είναι σημαντικά για την υγιή πέψη και μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Πλεονεκτήματα υγείας των λινάτων πετρελαίου και λίνου.

Η υψηλή συγκέντρωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε λιναρόσπορο και σπόρους λινάρι φέρνει μια ποικιλία πλεονεκτημάτων υγείας. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων και υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Επιπλέον, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν θετικές επιδράσεις στον εγκέφαλο και την ψυχική υγεία. Μπορείτε να βοηθήσετε στη βελτίωση της γνώσης, στη μείωση της κατάθλιψης και στη μείωση του κινδύνου της Αλτσχάιμερ και της άνοιας.

Οι ίνες σε σπόρους λινάρι είναι επίσης επωφελείς για τη γενική υγεία. Μπορείτε να αποτρέψετε τη δυσκοιλιότητα, τα χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Χρήση λινάδιου και σπόρων λινάρι στην κουζίνα
< /h3>

Το λινάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντύσιμο για σαλάτες, λαχανικά ή κόκκους. Λόγω της ισχυρής του γεύσης, ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τα πιάτα μαγειρέματος ή ψησίματος, καθώς μπορεί να οξειδωθεί σε υψηλές θερμοκρασίες και έτσι να χάσει τις υγιείς ιδιότητές του.

Το Linseed μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Μπορούν να προστεθούν σε smoothies ή muesli για να αυξήσουν το περιεχόμενο των ινών. Οι σπόροι λίνου μπορούν επίσης να γίνουν αλεσμένοι και να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό για ψημένα προϊόντα ή ως αντικατάσταση αυγών σε συνταγές βέγκαν.

fazit
< /h3>

Οι σπόροι λινάδιου και λίνου είναι πλούσιοι σε βασικά λιπαρά οξέα, ίνες και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Ενώ το λιναρόσπορο είναι μια καλή πηγή για ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το λινάο βασίλειο είναι από ίνες και μέταλλα.

Και τα δύο προϊόντα μπορούν να συμβάλουν σε μια υγιεινή διατροφή και να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Η χρήση του λινέλου ως ντύσιμο και λιναρόσπορο σε μούσλι ή ψημένα προϊόντα είναι ένας εύκολος τρόπος να επωφεληθεί από τα θρεπτικά συστατικά αυτών των φυτών.

---

Περισσότερα για τη φυσική και υγιεινή διατροφή μπορούν να βρεθούν στο συμβουλευτικό μας περιοδικό einhilpraktiker.com