Semena lněného oleje a lnu: profily živin
Semena lněného oleje a lnu: profily živin
lněné olejové a lněné semena: profily živin
Semena lněného oleje a lněných jsou dva produkty, které se získávají z lněné rostliny (Linum usitatissi). Jak lněný olej, tak lněné semeny jsou bohaté na esenciální mastné kyseliny, vlákninu a další užitečné živiny. V tomto článku se budeme zabývat profily živin lněného oleje a lněných semen a podíváme se na jejich zdravotní přínosy.
živiny v oleji lněného oleje
Lněný olej je vysoce koncentrovaný rostlinný olej, který se získává ze semen lněné rostliny. Je známý pro svůj vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, zejména kyseliny alfa-linolenové (ALA). Tato mastná kyselina je nezbytná pro lidské tělo, protože ji nemůže vyrobit sám, a proto ji musí absorbovat jídlem.
lněný olej také obsahuje velké množství omega-6 mastných kyselin, jako je kyselina linolová a kyselina gama-linolenová. Tyto mastné kyseliny jsou důležité pro četné funkce těla, včetně struktury buněčné membrány a přenosu signálu mezi buňkami.
Kromě omega mastných kyselin obsahuje lněný olej také vitamín E, který působí jako antioxidant a posiluje imunitní systém. Obsahuje také vitamín K, který je důležitý pro srážení krve. Lněný olej také obsahuje malé množství vitamínu A, což je důležité pro zdravou pokožku a oči.
živiny v lněných semenech
Lněná semena jsou malá semena, která pocházejí z ovoce lněné rostliny. Tato semena jsou bohatá na vlákninu, proteiny a zdravé tuky. Podobně jako u lněného oleje obsahují lněná semena také velké množství omega-3 mastných kyselin, zejména kyseliny alfa-linolenové.
Kromě toho je lněná semínka vynikajícím zdrojem pro vlákno. Část lněného semene obsahuje asi 7-8 gramů vlákna, což odpovídá asi čtvrtině doporučené denní dávky. Plnivy jsou důležité pro zdravé trávení a mohou zabránit zácpě.
lněné semeny také obsahují řadu minerálů, jako je hořčík, vápník a železo. Hořčík hraje důležitou roli při metabolismu energie a svalové kontrakci. Vápník je důležitý pro kostní strukturu a zuby, zatímco železo je nezbytné pro transport kyslíku v těle.
Porovnání živin profilů
Jak lněný olej, tak lněné semeny jsou dobrými zdroji pro omega-3 mastné kyseliny, zejména kyselinu alfa-linolenové. Lněný olej však obsahuje vyšší koncentrace těchto mastných kyselin než lněná semena. Díky tomu je lněný olej vhodnou volbou pro ty, kteří chtějí zvýšit jejich záznam Omega-3.
Na druhé straně semenalněné semeny obsahují značné množství vlákna, které nejsou k dispozici v lněném oleji. Vlastnosti jsou důležité pro zdravé trávení a mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a snížit riziko srdečních chorob.
Zdravotní výhody lněného oleje a lněných semen
Vysoká koncentrace omega-3 mastných kyselin v lněném oleji a lněném semeni přináší řadu zdravotních výhod. Omega-3 mastné kyseliny mohou pomoci snížit zánět v těle a snížit riziko srdečních chorob, mrtvic a vysoký krevní tlak.
Kromě toho mají omega-3 mastné kyseliny pozitivní účinky na mozek a duševní zdraví. Můžete pomoci zlepšit poznání, snížit depresi a snížit riziko Alzheimerovy choroby a demence.
vlákno v lněných semenech je také výhodné pro obecné zdraví. Můžete zabránit zácpě, snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko rakoviny tlustého střeva.
Použití lněných olejů a lněných semen v kuchyni
Lněný olej lze použít jako obvaz pro saláty, zeleninu nebo zrno. Díky své silné chuti by však neměla být používána k vaření nebo pečení, protože může oxidovat při vysokých teplotách a tak ztratit své zdravé vlastnosti.
lněné semeny lze použít různými způsoby. Mohou být přidány do smoothies nebo mutsli, aby se zvýšil obsah vlákna. Flaxní semena mohou být také uzemněna a používána jako složka pro pečivo nebo jako náhrada za vejce ve veganských receptech.
fazitt
Semena lněného oleje a lněných semen jsou bohatá na esenciální mastné kyseliny, vlákninu a další důležité živiny. Zatímco lněný olej je dobrým zdrojem pro omega-3 mastné kyseliny, lněné království jsou vlákniny a minerálů.
Oba produkty mohou přispět ke zdravé stravě a nabídnout četné zdravotní přínosy. Použití lněného oleje jako obvazu a lněného semínka v müsli nebo pekeném zboží je snadný způsob, jak těžit z živin těchto rostlin.
Více o přirozené a zdravé výživě lze nalézt v našem poradním časopise ein-heilpraktiker.com
Kommentare (0)