Ленено масло и ленени семена: хранителни профили
Ленено масло и ленени семена: хранителни профили
Ленено масло и ленени семена: хранителни профили
Ленено масло и ленени семена са два продукта, които се получават от растението на лененото семе (Linum usitatissi). Както ленено масло, така и ленено семе са богати на есенциални мастни киселини, фибри и други полезни хранителни вещества. В тази статия ще се справим с хранителните профили на ленено масло и ленени семена и ще разгледаме техните ползи за здравето.
Хранителни вещества в ленено масло
Ледното масло е силно концентрирано растително масло, което се получава от семената на лененото растение. Известен е с високото си съдържание на омега-3 мастни киселини, особено алфа-линоленова киселина (ALA). Тази мастна киселина е от съществено значение за човешкото тяло, защото не може сам да го произвежда и следователно трябва да го абсорбира чрез храна.
лененото масло също съдържа добро количество омега-6 мастни киселини, като линолова киселина и гама-линоленова киселина. Тези мастни киселини са важни за многобройни функции на тялото, включително структурата на клетъчната мембрана и предаването на сигнала между клетките.
В допълнение към омега мастните киселини, лененото масло съдържа и витамин Е, който действа като антиоксидант и укрепва имунната система. Той също така съдържа витамин К, който е важен за съсирването на кръвта. Ледното масло също съдържа малко количество витамин А, което е важно за здравата кожа и очите.
Хранителни вещества в ленени семена
Ленените семена са малки семена, които идват от плодовете на лененото растение. Тези семена са богати на фибри, протеини и здрави мазнини. Подобно на лененото масло, ленените семена също съдържат добро количество омега-3 мастни киселини, особено алфа-линоленова киселина.
В допълнение, лененото семе е отличен източник за фибри. Част от ленени семена съдържа около 7-8 грама фибри, което съответства на около една четвърт от препоръчителната дневна доза. Пълнителите са важни за здравословното храносмилане и могат да предотвратят запека.лененото семе също съдържа редица минерали като магнезий, калций и желязо. Магнезият играе важна роля в енергийния метаболизъм и свиването на мускулите. Калцият е важен за костната структура и зъбите, докато желязото е от съществено значение за транспортирането на кислород в тялото.
Сравнение на хранителни профили
Както ленено масло, така и ленено семе са добри източници за омега-3 мастни киселини, особено алфа-линоленова киселина. Въпреки това, лененото масло съдържа по -високи концентрации на тези мастни киселини от ленените семена. Това прави лененото масло подходящ вариант за тези, които искат да увеличат записа си Omega-3.
лененото семе, от друга страна, съдържа значително количество фибри, които не се предлагат в маслото от ленено семе. Характеристиките са важни за здравословното храносмилане и могат да помогнат за регулирането на нивото на кръвната захар и да намалят риска от сърдечни заболявания.
Здравни предимства на ленено масло и ленени семена
Високата концентрация на омега-3 мастни киселини в ленено масло и ленени семена носи разнообразие от предимства на здравето. Омега-3 мастните киселини могат да помогнат за намаляване на възпалението в организма и намаляване на риска от сърдечни заболявания, инсулти и високо кръвно налягане.
В допълнение, омега-3 мастните киселини имат положително въздействие върху мозъка и психичното здраве. Можете да помогнете за подобряване на познанието, намаляване на депресията и намаляване на риска от Алцхаймер и деменция.Фибрите в ленени семена също са изгодни за общото здраве. Можете да предотвратите запек, по -ниски нива на холестерол и да намалите риска от рак на дебелото черво.
Използване на ленено масло и ленени семена в кухнята
Маслото от ленено семе може да се използва като дресинг за салати, зеленчуци или зърно. Поради силния си вкус обаче, той не трябва да се използва за готвене или печене на ястия, тъй като може да се окисли при високи температури и по този начин да загуби здравословните си свойства.
лененото семе може да се използва по различни начини. Те могат да бъдат добавени към коктейли или мюсли, за да се увеличи съдържанието на фибри. Ленените семена също могат да се смилат и да се използват като съставка за печива или като заместител на яйца във вегански рецепти.
fazit
Семената с ленено семе и ленени са богати на есенциални мастни киселини, фибри и други важни хранителни вещества. Докато лененото масло е добър източник за омега-3 мастни киселини, лененото кралство е от фибри и минерали.
И двата продукта могат да допринесат за здравословна диета и да предлагат множество ползи за здравето. Използването на ленено масло като дресинг и ленено семе в мюсли или печива е лесен начин да се възползвате от хранителните вещества на тези растения.
Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com
Kommentare (0)