Ruokajäte: Tilastot ja ratkaisut
Ruokajäte: Tilastot ja ratkaisut
Ruokajäte: Tilastot ja ratkaisut ##
Ruokajäte on vakava ongelma, joka hyväksyy valtavat mittasuhteet maailmanlaajuisesti. Tässä artikkelissa käsittelemme elintarvikkeiden tuhlausta ja show -ratkaisuja tämän ongelman ratkaisemiseksi.
Ruokajätteen vaikutukset ###
Elintarvikejäteillä on paljon vaikutuksia ympäristöön, yhteiskuntaan ja talouteen. Yhdistyneiden Kansakuntien (FAO) ravitsemus- ja maatalousjärjestön mukaan noin kolmasosa kaikista tuotetuista elintarvikkeista hukkaan vuosittain. Tämä vastaa noin 1,3 miljardia tonnia ruokaa.
ympäristö: Elintarvikkeiden tuotanto väittää arvokkaita resursseja, kuten vesi, maa ja energia. Jos ruoka on hukkaan, kaikki nämä resurssit ovat myös hukkaan. Lisäksi kasvihuonekaasut luodaan elintarvikkeiden tuotannossa, jotka edistävät ilmastomuutosta. Vähentämällä elintarvikejätettä voisimme vähentää merkittävästi elintarviketuotannon ekologista jalanjälkeä.
yhteiskunta: Vaikka ihmiset ovat nälkäisiä toisaalta, ruoka hukkaan toisaalta. FAO: n mukaan noin 821 miljoonaa ihmistä maailmanlaajuisesti kärsii nälästä. Ruoan tehokkaampaa jakautumista voitaisiin hoitaa. Lisäksi ruoka- ja juomakustannuksia voitaisiin vähentää, jos vähemmän ruokia tuhlataan.
Talous: Elintarvikejätteet aiheuttavat myös taloudellisia menetyksiä. Maailman resurssiinstituutin tutkimuksen mukaan elintarvikejätteen aiheuttama taloudellinen menetys on noin 940 miljardia dollaria vuodessa. Tämä menetys johtuu käyttämättömistä resursseista, työvoiman tuhlauksesta ja potentiaalin menetyksestä.
Ruokajätteen syyt ###
Ruoan hukkaan on useita syitä. Jotkut tärkeimmistä syistä on lueteltu alla:
- Ylituotanto: Monissa tapauksissa tuotetaan liikaa kysynnän kattamisen varmistamiseksi. Tämä tarkoittaa usein, että ruoka on jätetty ja hukkaan.
- Varasto- ja kuljetusongelmat: Ruoan tehoton varastointi ja kuljetus voivat johtaa tappioihin. Jos ruokaa ei jäähdytetä tai varastoida ajoissa, ne voivat pilata ja muuttua syömättömäksi.
- Kuluttajakoulutuksen puute: Monet kuluttajat eivät ole tietoisesti ruoan arvoa tai ruoan oikeaa käsittelyä. Tämä tarkoittaa, että ruoka heitetään usein tarpeettomasti, vaikka ne olisivat edelleen syötäviä.
- Esteettiset standardit: Monissa tapauksissa ruokia heitetään pois pienempien kauneusvirheiden takia, vaikka ne ovat edelleen hyvälaatuisia. Kuluttajilla on usein korkeat esteettiset vaatimukset elintarvikkeille, jotka johtavat lisääntyneeseen jätteisiin.
Ruokajätteiden tilastot ###
Ruokajätteiden laajuuden ymmärtämiseksi paremmin harkitsemme nyt joitain vaikuttavia tilastoja:
- FAO: n mukaan noin 40% köyhien maiden elintarvikejäteasta sadonkorjuun ja roskien kuluttajien välillä. Toisaalta rikkaissa maissa melkein puolet ruokajätteistä johtuu itse kuluttajista.
- Yhdysvalloissa noin 40% ruoasta tuhlaa vuosittain. Tämä vastaa noin 160 miljardia dollaria.
- Kansainyhteisön tieteellisen ja teollisuustutkimusorganisaation (CSIRO) tutkimuksen mukaan australialaiset tuhlaavat noin 9,6 miljardia dollaria elintarvikkeita vuodessa.
- Yhdistyneessä kuningaskunnassa noin 9,5 miljoonaa tonnia ruokaa tuhlataan vuosittain, joista 70 prosenttia olisi vältettävissä.
- Saksassa Thünen -instituutin tutkimuksen mukaan noin 12 miljoonaa tonnia ruokaa tuhlataan vuosittain. Tämä vastaa noin 31 miljardia euroa.
Ruokajätteiden ratkaisut ###
Ruokajätteiden lopettamiseksi tai vähentämiseksi sekä hallitusten että kuluttajien ja yritysten on oltava aktiivisia. Jotkut ratkaisut on esitetty alla:
hallitukset:
- Tietoisuuden muodostuminen: Hallitusten tulisi aloittaa kuluttajakoulutuksen ohjelmat elintarvikejätteen tietoisuuden lisäämiseksi ja kuluttajien rohkaisemiseksi käyttämään ruokaa vastuullisella tavalla.
- Lainsäädäntö: Hallitusten olisi annettava lakeja velvoittaakseen yritykset ilmoittamaan avoimesti elintarvikkeiden tuhlausta ja ryhtymään toimenpiteisiin tämän jätteen vähentämiseksi.
yritys:
- Ota vastuu: Yritysten tulisi ottaa vastuu ruokajätteistään ja pyrkii vähentämään jätteitään. Tämä voidaan saavuttaa paremmalla suunnittelu-, varastointi- ja toimitusketjulla.
- Lahjoitukset: Yritykset voivat lahjoittaa myymättömiä ruokia voittoa tavoittelemattomille organisaatioille sen sijaan, että heittäisivät ne pois.
kuluttajat:
- Suunnittelu: Kuluttajien tulisi paremmin suunnitella ostoksensa ruoan välttämiseksi jääkaapissa.
- Varastointi: Ruoan asianmukainen varastointi voidaan tehdä pidempään.
- Poistokierrätys: Kuluttajat voivat käyttää jäämiä uusissa tuomioistuimissa sen sijaan, että heittäisivät ne pois.
Fazit ###
Ruokajäte on vakava ongelma, jolla on kauaskantoisia vaikutuksia ympäristöön, yhteiskuntaan ja talouteen. Toteuttamalla ratkaisuja yksilölliselle, yrittäjyydelle ja poliittiselle tasolle voimme kuitenkin tehdä positiivisen muutoksen. Meidän vastuullamme on vähentää ruokajätteitä ja pyrkiä kestävämpaan tulevaisuuteen.
Lisää luonnollisesta ja terveellisestä ravinnosta löytyy neuvoa-antavasta lehdestä ein-heilpraktiker.com
Kommentare (0)