Desperdicio de alimentos: estadísticas y soluciones
Desperdicio de alimentos: estadísticas y soluciones
Desechos de alimentos: estadísticas y soluciones ##
El desperdicio de alimentos es un problema grave que acepta enormes proporciones en todo el mundo. En este artículo trataremos las estadísticas de desperdicio de alimentos y mostraremos soluciones para abordar este problema.
Los efectos del desperdicio de alimentos ###
El desperdicio de alimentos tiene efectos de mayor alcance en el medio ambiente, la sociedad y la economía. Según la organización nutricional y agrícola de las Naciones Unidas (FAO), alrededor de un tercio de todos los alimentos producidos se desperdician cada año. Eso corresponde a aproximadamente 1.300 millones de toneladas de comida.
Medio ambiente: la producción de alimentos reclama recursos preciosos como agua, tierra y energía. Si se desperdicia la comida, todos estos recursos también se desperdician. Además, los gases de efecto invernadero se crean en la producción de alimentos, que contribuyen al cambio climático. Al reducir el desperdicio de alimentos, podríamos reducir significativamente la huella ecológica de la producción de alimentos.
Sociedad: mientras las personas tienen hambre por un lado, la comida se desperdicia por el otro. Según la FAO, alrededor de 821 millones de personas en todo el mundo sufren de hambre. Se podría atender una distribución más efectiva de alimentos. Además, los costos de alimentos y bebidas podrían reducirse si se desperdician menos alimentos.
Economía: el desperdicio de alimentos también causa pérdidas financieras. Según un estudio realizado por el Instituto Mundial de Recursos, la pérdida económica debida al desperdicio de alimentos es de alrededor de $ 940 mil millones anuales. Esta pérdida surge de los recursos no usados, el desperdicio de mano de obra y la pérdida de potencial.
Causas del desperdicio de alimentos ###
Hay varias razones por las cuales se desperdicia la comida. Algunas de las causas principales se enumeran a continuación:
- sobreproducción: en muchos casos, se produce demasiado para garantizar que la demanda esté cubierta. Esto a menudo significa que la comida se deja y se desperdicia.
- Problemas de almacén y transporte: el almacenamiento ineficiente y el transporte de alimentos pueden provocar pérdidas. Si la comida no se enfría o almacena a tiempo, pueden estropear y volverse no comestibles.
- Falta de educación del consumidor: muchos consumidores no tienen conscientemente el valor de los alimentos o el manejo correcto de los alimentos. Esto significa que la comida a menudo se tira innecesariamente, incluso si todavía son comestibles.
- Estándares estéticos: en muchos casos, los alimentos se tiran debido a errores de belleza más pequeños, aunque todavía son de buena calidad. Los consumidores a menudo tienen altos requisitos estéticos para los alimentos que conducen a mayores desechos.
Estadísticas sobre desperdicio de alimentos ###
Para comprender mejor el alcance del desperdicio de alimentos, ahora consideramos algunas estadísticas impresionantes:
- Según la FAO, alrededor del 40% de la tierra de desperdicio de alimentos en países pobres en el camino entre la cosecha y los consumidores en la basura. En los países ricos, por otro lado, casi la mitad del desperdicio de alimentos es causado por los propios consumidores.
- En los Estados Unidos, alrededor del 40% de los alimentos se desperdician anualmente. Esto corresponde a aproximadamente $ 160 mil millones.
- Según un estudio de la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth (CSIRO), los australianos desperdician alrededor de $ 9.6 mil millones en alimentos al año.
- En el Reino Unido, alrededor de 9.5 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente, de los cuales el 70% sería evitable.
- En Alemania, según un estudio del Instituto Thünen, alrededor de 12 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente. Que corresponde a un valor de alrededor de 31 mil millones de euros.
Soluciones contra el desperdicio de alimentos ###
Para detener o al menos reducir el desperdicio de alimentos, tanto los gobiernos como los consumidores y las empresas deben estar activos. A continuación se muestran algunas soluciones:
gobiernos:
- Formación de conciencia: los gobiernos deben iniciar programas para la educación del consumidor para crear conciencia sobre el desperdicio de alimentos y alentar a los consumidores a usar los alimentos de manera responsable.
- Legislación: los gobiernos deben promulgar leyes para obligar a las empresas a informar de manera transparente sobre su desperdicio de alimentos y tomar medidas para reducir este desperdicio.
Compañía:
- Asumir la responsabilidad: las empresas deben asumir la responsabilidad de su desperdicio de alimentos y tener como objetivo reducir sus desechos. Esto se puede lograr a través de una mejor planificación, almacenamiento y cadena de suministro.
- Donaciones: las empresas pueden donar alimentos sin vender a organizaciones sin fines de lucro en lugar de tirarlas.
consumidores:
- Planificación: los consumidores deben planificar mejor sus compras para evitar alimentos en el refrigerador.
- Almacenamiento: el almacenamiento adecuado de alimentos se puede hacer por más tiempo.
- Reciclaje de eliminación: los consumidores pueden usar residuos en nuevos tribunales en lugar de tirarlos.
fazit ###
El desperdicio de alimentos es un problema grave con los efectos de gran alcance en el medio ambiente, la sociedad y la economía. Sin embargo, al implementar soluciones a nivel individual, empresarial y político, podemos hacer un cambio positivo. Es nuestra responsabilidad reducir el desperdicio de alimentos y luchar por un futuro más sostenible.
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