Potravinové alergie: diagnostika a riadenie

Potravinové alergie: diagnostika a riadenie

Potravinové alergie: Diagnostika a manažment

Potravinové alergie sú čoraz častejšou chorobou, ktorá postihuje milióny ľudí na celom svete. Môžete viesť k rôznym symptómom od miernych symptómov po reakcie, ktoré sa vyvíjajú na život. Diagnóza potravinovej alergie je rozhodujúca na začatie primeranej liečby a vyhýbanie sa možným komplikáciám. V tomto článku sa podrobne zaobchádza s diagnózou a riadením potravinových alergií.

Čo je to alergia na potraviny?

Potravinová alergia je abnormálne silná reakcia imunitného systému na určité potraviny. Imunitný systém reaguje na určité proteíny v potravinách známych ako alergény. Pri alergickej reakcii telo uvoľňuje histamín a ďalšie chemikálie, ktoré môžu príznaky spôsobiť.

Príznaky potravinovej alergie sa môžu líšiť v závislosti od závažnosti reakcie a postihnutých orgánov. Medzi najbežnejšie príznaky patrí vyrážky, hustanie, svrbenie, opuch, nevoľnosť, zvracanie, hnačka, ťažkosti s dýchaním a anafylaxia.

Diagnostika potravinových alergií

Diagnóza potravinovej alergie si vyžaduje dôkladnú anamnézu, fyzické vyšetrenie a rôzne diagnostické testy. Alergická udalosť, ktorá sa vyskytuje po jedle určitého jedla, môže byť indikáciou potravinovej alergie. Lekár sa opýta pacienta na príznaky, frekvenciu a časové spojenie so spotrebou určitých potravín.

Fyzické vyšetrenie môže ukázať, či sú k dispozícii vonkajšie príznaky, ako je vyrážka alebo opuch. Lekár môže tiež hľadať ďalšie príznaky alergickej reakcie, ako napríklad zúžený dýchací trakt alebo zmeny krvného tlaku.

Skin testy

Kožné testy sú bežnou metódou diagnostikovania potravinových alergií. Tieto testy, ako napríklad pichnutie a intradermálny test, obsahujú použitie malých množstiev predpokladaného alergénu na kožu a hodnotenie reakcií, ako je začervenanie, opuch alebo svrbenie.

Krvné testy

Na diagnostikovanie potravinových alergií sa môžu použiť aj blutské testy. Najčastejšie používaným testom je test protilátky IgE. Tento test meria množstvo IgE protilátok v krvi, ktorá sa môže zvýšiť pri alergickej reakcii.

Testy provokácie potravín

V niektorých prípadoch môže byť na stanovenie definitívnej diagnózy potrebný test provokácie potravín. V tomto teste je pacientovi podozrivý alergén pod lekárskym dohľadom, aby pozoroval reakciu. Tento test sa vykonáva iba v kontrolovanom prostredí, aby sa minimalizovali možné komplikácie.

Manažment potravinových alergií

Spracovanie potravinových alergií zahŕňa vyhýbanie sa alergénu a liečbu alergických reakcií. Tu je niekoľko dôležitých bodov, ktoré je potrebné pozorovať pri riadení potravinových alergií:

Vyhýbanie sa alergénu

Prvým krokom pri riešení potravinovej alergie je identifikácia a vyhnúť sa alergénu. Vyžaduje si to dôkladnú znalosť zložiek potravín a schopnosť rozpoznať skryté alergény. Potravinové alergény môžu byť prítomné v rôznych výrobkoch, a to v zjavnej podobe, ako aj ako stopy v spracovaných potravinách.

Je vhodné vždy si prečítať zoznam prísad o obalení potravín a robiť informované rozhodnutia o konzumácii jedla. V prípade neistoty je najlepšie vyhnúť sa príslušnému jedlu alebo konzultovať s lekárom alebo výživovým lekárom.

Núdzový plán

Ľudia s ťažkými potravinovými alergiami by mali mať núdzový plán, ktorý vám a ostatným poskytne pokyny v núdzových situáciách. Plán môže obsahovať pokyny na sebakontrolovanie antihistamínmi alebo adrenalínového autoinjektora. Je dôležité, aby používatelia týchto drog pochopili správne použitie a dávkovanie a že rodina, priatelia alebo kolegovia sú tiež poučení v prípade núdze.

lieky

Lieky, ako sú antihistamíny, sa často používajú na zmiernenie miernych až stredne ťažkých alergických príznakov. Môžete znížiť svrbenie, opuch a začervenanie. V závažnejších prípadoch, rovnako ako pri anafylaxii, môže podávanie adrenalínu zachrániť život.

Podpora a výmena

Ľudia s potravinovými alergiami by sa mali prepojiť s ostatnými postihnutými ľuďmi a hľadať podporu. Existujú rôzne svojpomocné skupiny a online fóra, v ktorých je možné vymeniť informácie a skúsenosti. To môže pomôcť uľahčiť riešenie choroby a prijímanie tipov na každodenný život.

fazit

Potravinové alergie sú závažnou chorobou, ktorá si vyžaduje starostlivú diagnostiku a efektívne riadenie. Presná diagnóza umožňuje tým, ktorí sú postihnutí, vyhnúť sa alergéniám a vyhnúť sa možným komplikáciám. Správa potravinových alergií zahŕňa vyhýbanie sa alergénu, vytvorenie núdzového plánu, správne používanie liekov a nájdenie podpory. So správnymi opatreniami môžu ľudia s potravinovými alergiami viesť normálny život a chrániť svoje zdravie.

Viac informácií o prírodnej a zdravej výžive nájdete v našom poradenskom časopise ein-heilpraktiker.com