Laktózová intolerancia: ako sa s ňou vysporiadať a alternatívy

Laktózová intolerancia: ako sa s ňou vysporiadať a alternatívy

Laktózová intolerancia: ako sa s ňou vysporiadať a alternatívy

Čo je intolerancia laktózy?

Laktózová intolerancia je stav, pri ktorom telo nedokáže správne stráviť laktózu obsiahnutú v mlieku a mliečnych výrobkoch. Je to spôsobené nedostatkom laktázy, enzýmu, ktorý sa normálne tvorí v tenkom čreve a je zodpovedný za rozklad laktózy. Ak sa laktóza nestrávi, môže spôsobiť nepríjemné príznaky, ako je nadúvanie, bolesť žalúdka, hnačka a nevoľnosť.

Typy intolerancie laktózy

Existujú tri hlavné typy intolerancie laktózy: primárna, sekundárna a vrodená intolerancia laktózy.

1. Primäre Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist genetisch bedingt und tritt am häufigsten auf. Menschen mit primärer Laktoseintoleranz produzieren im Laufe der Zeit immer weniger Laktase, was zu einer unzureichenden Verdauung von Laktose führt.
2. Sekundäre Laktoseintoleranz: Diese Form tritt als Folge einer anderen Erkrankung oder eines Zustands auf, der den Dünndarm beeinträchtigt. Beispiele dafür sind Zöliakie, Morbus Crohn oder eine bakterielle Überwucherung im Dünndarm. In diesen Fällen kann die Produktion von Laktase vorübergehend oder dauerhaft beeinträchtigt sein.
3. Angeborene Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist äußerst selten und tritt aufgrund eines genetischen Defekts auf, der dazu führt, dass Babys von Geburt an kein Laktaseenzym produzieren können. Diese Babys müssen Milchprodukte von Anfang an vermeiden oder eine spezielle Formel erhalten.

Príznaky intolerancie laktózy

Príznaky intolerancie laktózy sa môžu líšiť od človeka k človeku a závisia od množstva skonzumovanej laktózy. Medzi najčastejšie príznaky patria:

• Bauchschmerzen
• Übelkeit
• Blähungen
• Durchfall
• Gasbildung
• Aufgeblähter Bauch
• Verstopfung (seltener)

  Je dôležité si uvedomiť, že tieto príznaky sa nemusia objaviť hneď po konzumácii laktózy a niektorí ľudia sú na laktózu citlivejší ako iní.

Diagnóza intolerancie laktózy

Ak máte podozrenie, že máte intoleranciu laktózy, mali by ste sa poradiť s lekárom, ktorý dokáže stanoviť presnú diagnózu. Váš lekár môže vykonať rôzne testy, aby zistil, či skutočne máte intoleranciu laktózy. To zahŕňa:

1. Wasserstoff-Atemtest: Dieser Test misst den Wasserstoffgehalt in der Ausatemluft, nachdem Sie eine laktosehaltige Lösung getrunken haben. Ein hoher Wasserstoffgehalt deutet auf eine unzureichende Verdauung von Laktose hin.
2. Laktose-Toleranztest: Bei diesem Test trinken Sie eine laktosehaltige Lösung und anschließend wird Ihr Blutzuckerspiegel überprüft. Wenn Ihr Körper die Laktose nicht richtig verdaut, steigt Ihr Blutzuckerspiegel nicht wie erwartet an.

   Na základe týchto testov môže váš lekár stanoviť diagnózu a pomôcť vám naučiť sa zvládať intoleranciu laktózy.

Riešenie intolerancie laktózy

Ak vám bola diagnostikovaná intolerancia laktózy, neznamená to, že sa musíte úplne vyhýbať mlieku a mliečnym výrobkom. Existuje niekoľko spôsobov, ako si uľahčiť riešenie intolerancie laktózy:

1. Vermeiden Sie laktosehaltige Lebensmittel: Die offensichtlichste Lösung ist, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Käse und Joghurt zu vermeiden. Stattdessen können Sie auf laktosefreie oder pflanzliche Alternativen umsteigen. Es gibt mittlerweile eine breite Palette an laktosefreien Milchprodukten auf dem Markt, die den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie herkömmliche Milchprodukte haben.
2. Achten Sie auf versteckte Laktose: Laktose kann auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sein. Lesen Sie daher immer die Lebensmittelkennzeichnung, um sicherzustellen, dass keine laktosehaltigen Inhaltsstoffe enthalten sind. Achten Sie insbesondere auf folgende Begriffe: Milchpulver, Trockenmilch, Milchzucker, Molke und Kasein.
3. Nach und nach toleranzsteigernd essen: Manche Menschen mit Laktoseintoleranz können mit der Zeit eine gewisse Toleranz gegenüber kleinen Mengen an Laktose entwickeln. Sie könnten versuchen, kleine Mengen laktosehaltiger Lebensmittel schrittweise in Ihre Ernährung einzuführen und zu beobachten, wie Ihr Körper darauf reagiert. Ein Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, einen individuellen Plan zu erstellen.

Alternatívne mliečne výrobky

Ak trpíte laktózovou intoleranciou, nemusíte sa mlieka a mliečnych výrobkov vzdávať. Existuje celý rad rastlinných alternatív, ktoré môžu byť dobrou voľbou pre ľudí s intoleranciou laktózy. Tu je niekoľko populárnych alternatív:

1. Mandelmilch: Mandelmilch wird aus gemahlenen Mandeln und Wasser hergestellt und hat einen milden Geschmack. Sie ist arm an Kalorien und enthält in der Regel keine gesättigten Fette.
2. Sojamilch: Sojamilch wird aus Sojabohnen gewonnen und hat einen ähnlichen Proteingehalt wie Kuhmilch. Sie ist eine gute Quelle für Kalzium und Vitamine.
3. Hafermilch: Hafermilch wird aus gemahlenem Hafer und Wasser hergestellt und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie ist reich an Ballaststoffen und enthält keine gesättigten Fette.
4. Kokosmilch: Kokosmilch wird aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnen und hat einen leicht süßen, tropischen Geschmack. Sie ist reich an gesunden Fetten und hat einen niedrigen Laktosegehalt.

   Tieto rastlinné alternatívy sú dostupné vo väčšine supermarketov a ponúkajú dobrú voľbu pre ľudí s intoleranciou laktózy.

Záver

Laktózová intolerancia môže spôsobiť nepríjemné symptómy, ale pri správnej výžive a manažmente je možné viesť normálny a aktívny život. Vyhnite sa potravinám obsahujúcim laktózu a namiesto toho vyskúšajte bezlaktózové alebo rastlinné alternatívy. Majte však na pamäti, že každý reaguje na laktózu inak a možno budete musieť nájsť individuálny prístup, ktorý vám vyhovuje. Porozprávajte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste prediskutovali najlepšie stratégie pre vašu konkrétnu situáciu.

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