Intoleranța la lactoză: cum să o faceți și alternative

Intoleranța la lactoză: cum să o faceți și alternative

Intoleranța la lactoză: cum să o faceți și alternative

Ce este intoleranța la lactoză?

Intoleranța la lactoză este o afecțiune în care organismul nu poate digera corect lactoza conținută în lapte și produse lactate. Acest lucru se datorează lipsei de lactază, o enzimă produsă în mod normal în intestinul subțire, care este responsabilă pentru descompunerea lactozei. Dacă este lăsată nedigerată, lactoza poate provoca simptome neplăcute precum balonare, dureri de stomac, diaree și greață.

Tipuri de intoleranță la lactoză

Există trei tipuri principale de intoleranță la lactoză: intoleranța la lactoză primară, secundară și congenitală.

1. Primäre Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist genetisch bedingt und tritt am häufigsten auf. Menschen mit primärer Laktoseintoleranz produzieren im Laufe der Zeit immer weniger Laktase, was zu einer unzureichenden Verdauung von Laktose führt.
2. Sekundäre Laktoseintoleranz: Diese Form tritt als Folge einer anderen Erkrankung oder eines Zustands auf, der den Dünndarm beeinträchtigt. Beispiele dafür sind Zöliakie, Morbus Crohn oder eine bakterielle Überwucherung im Dünndarm. In diesen Fällen kann die Produktion von Laktase vorübergehend oder dauerhaft beeinträchtigt sein.
3. Angeborene Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist äußerst selten und tritt aufgrund eines genetischen Defekts auf, der dazu führt, dass Babys von Geburt an kein Laktaseenzym produzieren können. Diese Babys müssen Milchprodukte von Anfang an vermeiden oder eine spezielle Formel erhalten.

Simptomele intoleranței la lactoză

Simptomele intoleranței la lactoză pot varia de la o persoană la alta și depind de cantitatea de lactoză consumată. Cele mai frecvente simptome includ:

• Bauchschmerzen
• Übelkeit
• Blähungen
• Durchfall
• Gasbildung
• Aufgeblähter Bauch
• Verstopfung (seltener)

  Este important de reținut că aceste simptome pot să nu apară imediat după consumul de lactoză, iar unele persoane sunt mai sensibile la lactoză decât altele.

Diagnosticul de intoleranță la lactoză

Dacă bănuiți că aveți intoleranță la lactoză, ar trebui să consultați un medic care poate pune un diagnostic precis. Medicul dumneavoastră poate efectua diverse teste pentru a determina dacă aveți într-adevăr intoleranță la lactoză. Aceasta include:

1. Wasserstoff-Atemtest: Dieser Test misst den Wasserstoffgehalt in der Ausatemluft, nachdem Sie eine laktosehaltige Lösung getrunken haben. Ein hoher Wasserstoffgehalt deutet auf eine unzureichende Verdauung von Laktose hin.
2. Laktose-Toleranztest: Bei diesem Test trinken Sie eine laktosehaltige Lösung und anschließend wird Ihr Blutzuckerspiegel überprüft. Wenn Ihr Körper die Laktose nicht richtig verdaut, steigt Ihr Blutzuckerspiegel nicht wie erwartet an.

   Pe baza acestor teste, medicul dumneavoastră vă poate pune un diagnostic și vă poate ajuta să învățați să vă gestionați intoleranța la lactoză.

Confruntarea cu intoleranța la lactoză

Dacă ai fost diagnosticat cu intoleranță la lactoză, asta nu înseamnă că trebuie să eviți complet laptele și produsele lactate. Există mai multe modalități de a face față mai ușoară a intoleranței la lactoză:

1. Vermeiden Sie laktosehaltige Lebensmittel: Die offensichtlichste Lösung ist, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Käse und Joghurt zu vermeiden. Stattdessen können Sie auf laktosefreie oder pflanzliche Alternativen umsteigen. Es gibt mittlerweile eine breite Palette an laktosefreien Milchprodukten auf dem Markt, die den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie herkömmliche Milchprodukte haben.
2. Achten Sie auf versteckte Laktose: Laktose kann auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sein. Lesen Sie daher immer die Lebensmittelkennzeichnung, um sicherzustellen, dass keine laktosehaltigen Inhaltsstoffe enthalten sind. Achten Sie insbesondere auf folgende Begriffe: Milchpulver, Trockenmilch, Milchzucker, Molke und Kasein.
3. Nach und nach toleranzsteigernd essen: Manche Menschen mit Laktoseintoleranz können mit der Zeit eine gewisse Toleranz gegenüber kleinen Mengen an Laktose entwickeln. Sie könnten versuchen, kleine Mengen laktosehaltiger Lebensmittel schrittweise in Ihre Ernährung einzuführen und zu beobachten, wie Ihr Körper darauf reagiert. Ein Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, einen individuellen Plan zu erstellen.

Produse lactate alternative

Dacă suferi de intoleranță la lactoză, nu trebuie să renunți la lapte și produse lactate. Există o varietate de alternative pe bază de plante care pot fi o opțiune bună pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Iată câteva alternative populare:

1. Mandelmilch: Mandelmilch wird aus gemahlenen Mandeln und Wasser hergestellt und hat einen milden Geschmack. Sie ist arm an Kalorien und enthält in der Regel keine gesättigten Fette.
2. Sojamilch: Sojamilch wird aus Sojabohnen gewonnen und hat einen ähnlichen Proteingehalt wie Kuhmilch. Sie ist eine gute Quelle für Kalzium und Vitamine.
3. Hafermilch: Hafermilch wird aus gemahlenem Hafer und Wasser hergestellt und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie ist reich an Ballaststoffen und enthält keine gesättigten Fette.
4. Kokosmilch: Kokosmilch wird aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnen und hat einen leicht süßen, tropischen Geschmack. Sie ist reich an gesunden Fetten und hat einen niedrigen Laktosegehalt.

   Aceste alternative pe bază de plante sunt disponibile în majoritatea supermarketurilor și oferă o opțiune bună pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.

Concluzie

Intoleranța la lactoză poate provoca simptome neplăcute, dar cu o alimentație și un management adecvat, este posibil să duci o viață normală și activă. Evitați alimentele care conțin lactoză și încercați alternative fără lactoză sau pe bază de plante. Cu toate acestea, rețineți că fiecare reacționează diferit la lactoză și poate fi necesar să găsiți o abordare individuală care să funcționeze pentru dvs. Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un nutriționist pentru a discuta cele mai bune strategii pentru situația dumneavoastră specifică.

Puteți afla mai multe despre alimentația naturală și sănătoasă în revista noastră de ghid Your-Heilpraktiker.com