Intolerância à lactose: como lidar e alternativas

Intolerância à lactose: como lidar e alternativas

Intolerância à lactose: como lidar e alternativas

O que é intolerância à lactose?

A intolerância à lactose é uma condição na qual o corpo não consegue digerir adequadamente a lactose contida no leite e produtos lácteos. Isto se deve à falta de lactase, uma enzima normalmente produzida no intestino delgado e responsável pela decomposição da lactose. Se não for digerida, a lactose pode causar sintomas desagradáveis, como inchaço, dor de estômago, diarréia e náusea.

Tipos de intolerância à lactose

Existem três tipos principais de intolerância à lactose: intolerância à lactose primária, secundária e congênita.

1. Primäre Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist genetisch bedingt und tritt am häufigsten auf. Menschen mit primärer Laktoseintoleranz produzieren im Laufe der Zeit immer weniger Laktase, was zu einer unzureichenden Verdauung von Laktose führt.
2. Sekundäre Laktoseintoleranz: Diese Form tritt als Folge einer anderen Erkrankung oder eines Zustands auf, der den Dünndarm beeinträchtigt. Beispiele dafür sind Zöliakie, Morbus Crohn oder eine bakterielle Überwucherung im Dünndarm. In diesen Fällen kann die Produktion von Laktase vorübergehend oder dauerhaft beeinträchtigt sein.
3. Angeborene Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist äußerst selten und tritt aufgrund eines genetischen Defekts auf, der dazu führt, dass Babys von Geburt an kein Laktaseenzym produzieren können. Diese Babys müssen Milchprodukte von Anfang an vermeiden oder eine spezielle Formel erhalten.

Sintomas de intolerância à lactose

Os sintomas de intolerância à lactose podem variar de pessoa para pessoa e dependem da quantidade de lactose consumida. Os sintomas mais comuns incluem:

• Bauchschmerzen
• Übelkeit
• Blähungen
• Durchfall
• Gasbildung
• Aufgeblähter Bauch
• Verstopfung (seltener)

  É importante notar que estes sintomas podem não ocorrer imediatamente após o consumo de lactose, e algumas pessoas são mais sensíveis à lactose do que outras.

Diagnóstico de intolerância à lactose

Se você suspeitar que tem intolerância à lactose, consulte um médico que possa fazer um diagnóstico preciso. O seu médico pode realizar vários testes para determinar se você realmente tem intolerância à lactose. Isso inclui:

1. Wasserstoff-Atemtest: Dieser Test misst den Wasserstoffgehalt in der Ausatemluft, nachdem Sie eine laktosehaltige Lösung getrunken haben. Ein hoher Wasserstoffgehalt deutet auf eine unzureichende Verdauung von Laktose hin.
2. Laktose-Toleranztest: Bei diesem Test trinken Sie eine laktosehaltige Lösung und anschließend wird Ihr Blutzuckerspiegel überprüft. Wenn Ihr Körper die Laktose nicht richtig verdaut, steigt Ihr Blutzuckerspiegel nicht wie erwartet an.

   Com base nesses testes, seu médico pode fazer um diagnóstico e ajudá-lo a aprender a controlar sua intolerância à lactose.

Lidando com a intolerância à lactose

Se você foi diagnosticado com intolerância à lactose, isso não significa que você deva evitar completamente o leite e seus derivados. Existem várias maneiras de facilitar o tratamento da intolerância à lactose:

1. Vermeiden Sie laktosehaltige Lebensmittel: Die offensichtlichste Lösung ist, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Käse und Joghurt zu vermeiden. Stattdessen können Sie auf laktosefreie oder pflanzliche Alternativen umsteigen. Es gibt mittlerweile eine breite Palette an laktosefreien Milchprodukten auf dem Markt, die den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie herkömmliche Milchprodukte haben.
2. Achten Sie auf versteckte Laktose: Laktose kann auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sein. Lesen Sie daher immer die Lebensmittelkennzeichnung, um sicherzustellen, dass keine laktosehaltigen Inhaltsstoffe enthalten sind. Achten Sie insbesondere auf folgende Begriffe: Milchpulver, Trockenmilch, Milchzucker, Molke und Kasein.
3. Nach und nach toleranzsteigernd essen: Manche Menschen mit Laktoseintoleranz können mit der Zeit eine gewisse Toleranz gegenüber kleinen Mengen an Laktose entwickeln. Sie könnten versuchen, kleine Mengen laktosehaltiger Lebensmittel schrittweise in Ihre Ernährung einzuführen und zu beobachten, wie Ihr Körper darauf reagiert. Ein Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, einen individuellen Plan zu erstellen.

Produtos lácteos alternativos

Se você sofre de intolerância à lactose, não precisa abrir mão do leite e derivados. Há uma variedade de alternativas à base de plantas que podem ser uma boa opção para pessoas com intolerância à lactose. Aqui estão algumas alternativas populares:

1. Mandelmilch: Mandelmilch wird aus gemahlenen Mandeln und Wasser hergestellt und hat einen milden Geschmack. Sie ist arm an Kalorien und enthält in der Regel keine gesättigten Fette.
2. Sojamilch: Sojamilch wird aus Sojabohnen gewonnen und hat einen ähnlichen Proteingehalt wie Kuhmilch. Sie ist eine gute Quelle für Kalzium und Vitamine.
3. Hafermilch: Hafermilch wird aus gemahlenem Hafer und Wasser hergestellt und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie ist reich an Ballaststoffen und enthält keine gesättigten Fette.
4. Kokosmilch: Kokosmilch wird aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnen und hat einen leicht süßen, tropischen Geschmack. Sie ist reich an gesunden Fetten und hat einen niedrigen Laktosegehalt.

   Estas alternativas à base de plantas estão disponíveis na maioria dos supermercados e oferecem uma boa opção para pessoas com intolerância à lactose.

Conclusão

A intolerância à lactose pode causar sintomas desagradáveis, mas com nutrição e manejo adequados é possível levar uma vida normal e ativa. Evite alimentos que contenham lactose e experimente alternativas sem lactose ou à base de plantas. No entanto, tenha em mente que cada pessoa reage de maneira diferente à lactose e pode ser necessário encontrar uma abordagem individual que funcione para você. Fale com seu médico ou nutricionista para discutir as melhores estratégias para sua situação específica.

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