Nietolerancja laktozy: obsługa i alternatywy
Nietolerancja laktozy: obsługa i alternatywy
Co to jest nietolerancja laktozy?
Nietolerancja laktozy jest stanem, w którym ciało nie może prawidłowo trawić laktozy zawartej w produktach mlecznych i mlecznych. Wynika to z braku laktazy, enzymu, który jest zwykle wytwarzany w jelicie cienkim i jest odpowiedzialny za rozpad laktozy. Jeśli laktoza pozostaje niestrawiona, może to prowadzić do nieprzyjemnych objawów, takich jak wzdęcia, ból brzucha, biegunka i nudności.
Rodzaje nietolerancji laktozy
Istnieją trzy główne rodzaje nietolerancji laktozy: pierwotna, wtórna i wrodzona nietolerancja laktozy.
Pierwotna nietolerancja laktozy: Ta postać nietolerancji laktozy jest genetycznie spowodowana i występuje najczęściej. Osoby z pierwotną nietolerancją laktozy wytwarzają coraz mniej laktazy w czasie, co prowadzi do nieodpowiedniego trawienia laktozy.
Wtórna nietolerancja laktozy: ta forma występuje w wyniku innej choroby lub stanu, który wpływa na jelito cienkie. Przykładami tego są celiakia, choroba Crohna lub przerost bakteryjny w jelicie cienkim. W takich przypadkach produkcja laktazy może być tymczasowo lub trwale upośledzona.
Wrodzona nietolerancja laktozy: Ta forma nietolerancji laktozy jest niezwykle rzadka i występuje z powodu wady genetycznej, która prowadzi do nie wytwarzania dzieci od urodzenia od urodzenia. Te dzieci muszą od samego początku unikać produktów mlecznych lub otrzymać specjalną formułę.
Objawy nietolerancji laktozy
Objawy nietolerancji laktozy mogą się różnić w zależności od osoby i zależeć od ilości spożywanej laktozy. Najczęstsze objawy to:
Newsletter abonnieren
Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Ernaehrung und natuerliche lebensmittel – übersichtlich als Liste.
Diagnoza nietolerancji laktozy
Jeśli podejrzewasz, że cierpisz na nietolerancję laktozy, powinieneś zobaczyć się z lekarzem, który może dokonać precyzyjnej diagnozy. Twój lekarz może przeprowadzić różne testy, aby ustalić, czy faktycznie cierpisz na nietolerancję laktozy. Należą do nich:
Test oddechu wodoru: Ten test mierzy zawartość wodoru w wydychanym powietrzu po wypiciu roztworu zawartego laktozą. Wysoka zawartość wodoru wskazuje na nieodpowiednie trawienie laktozy.
Test tolerancji laktozy: W tym teście wypij roztwór związany z laktozą, a następnie sprawdzany jest poziom cukru we krwi. Jeśli twoje ciało nie strawuje prawidłowo laktozy, poziom cukru we krwi nie rośnie zgodnie z oczekiwaniami.
Na podstawie tych testów lekarz może postawić diagnozę i pomóc w nauce radzenia sobie z nietolerancją laktozy.
Obsługa nietolerancji laktozy
Jeśli zdiagnozujesz nietolerancję laktozy, nie oznacza to, że musisz się całkowicie zrobić bez mleka i produktów mlecznych. Istnieją różne sposoby, aby ułatwić stosowanie nietolerancji laktozy:
Unikaj żywności zawierającej laktozę: Najbardziej oczywistym rozwiązaniem jest unikanie pokarmu zawierającego laktozę, takiego jak mleko, ser i jogurt. Zamiast tego możesz przejść na alternatywy bez laktozy lub ziołowe. Na rynku znajduje się obecnie szeroka gama produktów mlecznych bez laktozy, które mają ten sam smak i tę samą konsystencję co konwencjonalne produkty mleczne.
Zwróć uwagę na ukrytą laktozę: Laktoza może być również włączona do wielu przetworzonych żywności. Dlatego zawsze czytaj oznaczanie żywności, aby upewnić się, że nie ma składników zawierających laktozę. W szczególności zwróć uwagę na następujące warunki: mleko w proszku, suche mleko, cukier mleczny, serwatka i kazeina.
Stopniowo jedz tolerancję: niektóre osoby z nietolerancją laktozy mogą z czasem rozwinąć pewną ilość niewielkiej ilości laktozy. Możesz próbować stopniowo wstawić niewielkie ilości żywności zawierającej laktozę do diety i obserwować, jak reaguje na nią twoje ciało. Dietetyk może pomóc w stworzeniu indywidualnego planu.
Alternatywne produkty mleczne
Jeśli cierpisz na nietolerancję laktozy, nie musisz się robić bez mleka i produktów mlecznych. Istnieje wiele alternatywnych warzyw, które mogą być dobrą opcją dla osób z nietolerancją laktozy. Oto kilka popularnych alternatyw:
Mleko migdałowe: Mleko migdałowe jest wykonane z mielonych migdałów i wody i ma łagodny smak. Jest słaby w kalorii i zwykle nie zawiera tłuszczów nasyconych.
Mleko sojowe: Mleko sojowe jest uzyskiwane z soi i ma podobną zawartość białka jak mleko krowie. Jest to dobre źródło wapnia i witamin.
Mleko owsiane: Mleko owsiane jest wytwarzane z mielonego owsa i wody i ma lekko słodki smak. Jest bogaty w błonnik i nie zawiera tłuszczów nasyconych.
Mleko kokosowe: Mleko kokosowe uzyskuje się z mięsa kokosa i ma lekko słodki, tropikalny smak. Jest bogaty w zdrowe tłuszcze i ma niską zawartość laktozy.
Te alternatywy warzywne są dostępne w większości supermarketów i stanowią dobrą opcję dla osób z nietolerancją laktozy.
fazit
Nietolerancja laktozy może powodować nieprzyjemne objawy, ale przy odpowiednim odżywianiu i prawidłowym obsłudze możliwe jest prowadzenie normalnego i aktywnego życia. Unikaj jedzenia zawierającego laktozę i zamiast tego wypróbuj alternatywy bez laktozy lub ziołowe. Należy jednak pamiętać, że każda osoba reaguje inaczej na laktozę i być może będziesz musiał znaleźć indywidualne podejście, które Ci odpowiada. Porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem, aby omówić najlepsze strategie dla Twojej konkretnej sytuacji.
Więcej o naturalnym i zdrowym odżywianiu można znaleźć w naszym magazynie doradczym einheilpraktiker.com
