Ionolleranza al lattosio: maneggevolezza e alternative

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Itolleranza al lattosio: tratta e alternative Cos'è l'intolleranza al lattosio? L'intolleranza al lattosio è una condizione in cui il corpo non può digerire correttamente il lattosio contenuto nel latte e nei prodotti lattiero -caseari. Ciò è dovuto alla mancanza di lattasi, un enzima che di solito viene prodotto nell'intestino tenue ed è responsabile della rottura del lattosio. Se il lattosio rimane non digerito, può portare a sintomi spiacevoli come gonfiore, dolore addominale, diarrea e nausea. Tipi di intolleranza al lattosio Esistono tre tipi principali di intolleranza al lattosio: intolleranza al lattosio primario, secondario e congenito. Itolleranza al lattosio primario: questa forma di intolleranza al lattosio è geneticamente dovuta e si verifica più frequentemente. Le persone con intolleranza al lattosio primario producono nel corso di ...
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Itolleranza al lattosio: manipolazione e alternative

Cos'è l'intolleranza al lattosio?

L'intolleranza al lattosio è una condizione in cui il corpo non può digerire correttamente il lattosio contenuto nel latte e nei prodotti lattiero -caseari. Ciò è dovuto alla mancanza di lattasi, un enzima che di solito viene prodotto nell'intestino tenue ed è responsabile della rottura del lattosio. Se il lattosio rimane non digerito, può portare a sintomi spiacevoli come gonfiore, dolore addominale, diarrea e nausea.

tipi di intolleranza al lattosio

Esistono tre tipi principali di intolleranza al lattosio: intolleranza al lattosio primaria, secondaria e innata.

  1. Itolleranza al lattosio primario: questa forma di intolleranza al lattosio è geneticamente dovuta e si verifica più frequentemente. Le persone con intolleranza al lattosio primario producono sempre meno lattasi nel tempo, il che porta a una digestione inadeguata del lattosio.
  2. Intolleranza al lattosio secondario: questa forma si verifica a seguito di un'altra malattia o di uno stato che colpisce l'intestino tenue. Esempi di questo sono la celiachia, la malattia di Crohn o una crescita eccessiva batterica nell'intestino tenue. In questi casi, la produzione di lattasi può essere temporaneamente o permanentemente compromessa.
  3. Intolleranza al lattosio congenito: questa forma di intolleranza al lattosio è estremamente rara e si verifica a causa di un difetto genetico che porta a non produrre bambini dalla nascita dalla nascita. Questi bambini devono evitare i prodotti lattiero -caseari dall'inizio o ricevere una formula speciale.

    4. Sintomi di intolleranza al lattosio

    I sintomi dell'intolleranza al lattosio possono variare da persona a persona e dipendere dalla quantità di lattosio consumato. I sintomi più comuni includono:

    • dolore addominale
    • Nausea
    • Flatulence
    • Diarrea
    • Formazione di gas
    • stomaco gonfio
    • Costipazione (meno spesso)

      È importante notare che questi sintomi non devono verificarsi immediatamente dopo aver mangiato lattosio e alcune persone reagiscono più sensibili al lattosio rispetto ad altri.

    Diagnosi di intolleranza al lattosio

    Se sospetti di soffrire di intolleranza al lattosio, dovresti vedere un medico che può fare una diagnosi precisa. Il medico può eseguire vari test per determinare se si soffre effettivamente di intolleranza al lattosio. Questi includono:

    1. Test del respiro dell'idrogeno: questo test misura il contenuto di idrogeno nell'aria espirata dopo aver bevuto una soluzione contenuta il lattosio. Un alto contenuto di idrogeno indica una digestione inadeguata del lattosio.
    2. Test di tolleranza al lattosio: in questo test, bevi una soluzione contenuta il lattosio e quindi il livello di zucchero nel sangue viene controllato. Se il tuo corpo non digerisce correttamente il lattosio, il livello di zucchero nel sangue non aumenta come previsto. Sulla base di questi test, il medico può fare una diagnosi e aiutarti a imparare a gestire l'intolleranza al lattosio.

      3. Gestione dell'intolleranza al lattosio

      Se diagnostichi l'intolleranza al lattosio, ciò non significa che devi fare a meno di prodotti latte e latte completamente. Esistono vari modi per semplificare l'uso intolleranza al lattosio:

      1. Evita il cibo contenente il lattosio: la soluzione più ovvia è evitare alimenti contenenti il ​​lattosio come latte, formaggio e yogurt. Invece, puoi passare a alternative senza lattosio o a base di erbe. Ora c'è una vasta gamma di prodotti lattiero -caseari senza lattosio che hanno lo stesso gusto e la stessa consistenza dei prodotti lattiero -caseari convenzionali.
      2. Presta attenzione al lattosio nascosto: il lattosio può anche essere incluso in molti alimenti trasformati. Pertanto, leggi sempre la marcatura degli alimenti per garantire che non vi siano ingredienti contenenti il ​​lattosio. In particolare, presta attenzione ai seguenti termini: latte in polvere, latte secco, zucchero per latte, siero di latte e caseina.
      3. Mangia gradualmente la tolleranza: alcune persone con intolleranza al lattosio possono sviluppare una certa quantità di piccole quantità di lattosio nel tempo. Potresti provare a inserire gradualmente piccole quantità di cibo contenente il lattosio nella tua dieta e osservare come il tuo corpo reagisce ad esso. Un nutrizionista può aiutarti a creare un piano individuale.

        4. prodotti lattiero -caseari alternativi

        Se soffri di intolleranza al lattosio, non devi fare a meno dei prodotti latte e latte. Ci sono una varietà di alternative vegetali che possono essere una buona opzione per le persone con intolleranza al lattosio. Ecco alcune alternative popolari:

        1. Milk di mandorle: il latte di mandorle è realizzato con mandorle e acqua macinate e ha un sapore delicato. È scarso nelle calorie e di solito non contiene grassi saturi.
        2. Latte di soia: il latte di soia è ottenuto dai semi di soia e ha un contenuto proteico simile al latte di mucca. È una buona fonte di calcio e vitamine.
        3. Latte d'avena: il latte d'avena è realizzato con avena e acqua macinata e ha un gusto leggermente dolce. È ricco di fibre e non contiene grassi saturi.
        4. Latte di cocco: il latte di cocco è ottenuto dalla carne del cocco e ha un gusto leggermente dolce e tropicale. È ricco di grassi sani e ha un basso contenuto di lattosio.

          Queste alternative vegetali sono disponibili nella maggior parte dei supermercati e offrono una buona opzione per le persone con intolleranza al lattosio.

          5. fazit

          L'intolleranza al lattosio può causare sintomi spiacevoli, ma con la giusta alimentazione e la corretta manipolazione, è possibile vivere una vita normale e attiva. Evita il cibo contenente il lattosio e prova invece alternative senza lattosio o a base di erbe. Tuttavia, si noti che ogni persona reagisce in modo diverso al lattosio e potrebbe essere necessario trovare un approccio individuale che funzioni per te. Parla con il tuo medico o nutrizionista per discutere le migliori strategie per la tua situazione specifica.

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