Netolerancija na laktozu: kako se nositi s njom i alternative

Netolerancija na laktozu: kako se nositi s njom i alternative

Netolerancija na laktozu: kako se nositi s njom i alternative

Što je intolerancija na laktozu?

Intolerancija na laktozu je stanje u kojem tijelo ne može pravilno probaviti laktozu sadržanu u mlijeku i mliječnim proizvodima. To je zbog nedostatka laktaze, enzima koji se normalno proizvodi u tankom crijevu i koji je odgovoran za razgradnju laktoze. Ako ostane neprobavljena, laktoza može uzrokovati neugodne simptome poput nadutosti, bolova u želucu, proljeva i mučnine.

Vrste intolerancije na laktozu

Postoje tri glavne vrste intolerancije na laktozu: primarna, sekundarna i kongenitalna intolerancija na laktozu.

1. Primäre Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist genetisch bedingt und tritt am häufigsten auf. Menschen mit primärer Laktoseintoleranz produzieren im Laufe der Zeit immer weniger Laktase, was zu einer unzureichenden Verdauung von Laktose führt.
2. Sekundäre Laktoseintoleranz: Diese Form tritt als Folge einer anderen Erkrankung oder eines Zustands auf, der den Dünndarm beeinträchtigt. Beispiele dafür sind Zöliakie, Morbus Crohn oder eine bakterielle Überwucherung im Dünndarm. In diesen Fällen kann die Produktion von Laktase vorübergehend oder dauerhaft beeinträchtigt sein.
3. Angeborene Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist äußerst selten und tritt aufgrund eines genetischen Defekts auf, der dazu führt, dass Babys von Geburt an kein Laktaseenzym produzieren können. Diese Babys müssen Milchprodukte von Anfang an vermeiden oder eine spezielle Formel erhalten.

Simptomi intolerancije na laktozu

Simptomi intolerancije na laktozu mogu se razlikovati od osobe do osobe i ovise o količini konzumirane laktoze. Najčešći simptomi uključuju:

• Bauchschmerzen
• Übelkeit
• Blähungen
• Durchfall
• Gasbildung
• Aufgeblähter Bauch
• Verstopfung (seltener)

  Važno je napomenuti da se ovi simptomi ne moraju pojaviti odmah nakon konzumiranja laktoze, a neki ljudi su osjetljiviji na laktozu od drugih.

Dijagnoza intolerancije na laktozu

Ako sumnjate da imate intoleranciju na laktozu, obratite se liječniku koji može postaviti točnu dijagnozu. Vaš liječnik može provesti različite testove kako bi utvrdio imate li doista intoleranciju na laktozu. Ovo uključuje:

1. Wasserstoff-Atemtest: Dieser Test misst den Wasserstoffgehalt in der Ausatemluft, nachdem Sie eine laktosehaltige Lösung getrunken haben. Ein hoher Wasserstoffgehalt deutet auf eine unzureichende Verdauung von Laktose hin.
2. Laktose-Toleranztest: Bei diesem Test trinken Sie eine laktosehaltige Lösung und anschließend wird Ihr Blutzuckerspiegel überprüft. Wenn Ihr Körper die Laktose nicht richtig verdaut, steigt Ihr Blutzuckerspiegel nicht wie erwartet an.

   Na temelju ovih testova vaš liječnik može postaviti dijagnozu i pomoći vam da naučite upravljati nepodnošenjem laktoze.

Suočavanje s intolerancijom na laktozu

Ako vam je dijagnosticirana intolerancija na laktozu, to ne znači da morate potpuno izbjegavati mlijeko i mliječne proizvode. Postoji nekoliko načina za lakše rješavanje problema intolerancije na laktozu:

1. Vermeiden Sie laktosehaltige Lebensmittel: Die offensichtlichste Lösung ist, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Käse und Joghurt zu vermeiden. Stattdessen können Sie auf laktosefreie oder pflanzliche Alternativen umsteigen. Es gibt mittlerweile eine breite Palette an laktosefreien Milchprodukten auf dem Markt, die den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie herkömmliche Milchprodukte haben.
2. Achten Sie auf versteckte Laktose: Laktose kann auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sein. Lesen Sie daher immer die Lebensmittelkennzeichnung, um sicherzustellen, dass keine laktosehaltigen Inhaltsstoffe enthalten sind. Achten Sie insbesondere auf folgende Begriffe: Milchpulver, Trockenmilch, Milchzucker, Molke und Kasein.
3. Nach und nach toleranzsteigernd essen: Manche Menschen mit Laktoseintoleranz können mit der Zeit eine gewisse Toleranz gegenüber kleinen Mengen an Laktose entwickeln. Sie könnten versuchen, kleine Mengen laktosehaltiger Lebensmittel schrittweise in Ihre Ernährung einzuführen und zu beobachten, wie Ihr Körper darauf reagiert. Ein Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, einen individuellen Plan zu erstellen.

Alternativni mliječni proizvodi

Ako patite od intolerancije na laktozu, ne morate se odreći mlijeka i mliječnih proizvoda. Postoji niz biljnih alternativa koje mogu biti dobra opcija za osobe s intolerancijom na laktozu. Evo nekoliko popularnih alternativa:

1. Mandelmilch: Mandelmilch wird aus gemahlenen Mandeln und Wasser hergestellt und hat einen milden Geschmack. Sie ist arm an Kalorien und enthält in der Regel keine gesättigten Fette.
2. Sojamilch: Sojamilch wird aus Sojabohnen gewonnen und hat einen ähnlichen Proteingehalt wie Kuhmilch. Sie ist eine gute Quelle für Kalzium und Vitamine.
3. Hafermilch: Hafermilch wird aus gemahlenem Hafer und Wasser hergestellt und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie ist reich an Ballaststoffen und enthält keine gesättigten Fette.
4. Kokosmilch: Kokosmilch wird aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnen und hat einen leicht süßen, tropischen Geschmack. Sie ist reich an gesunden Fetten und hat einen niedrigen Laktosegehalt.

   Ove biljne alternative dostupne su u većini supermarketa i dobra su opcija za osobe s intolerancijom na laktozu.

Zaključak

Intolerancija na laktozu može uzrokovati neugodne simptome, ali uz pravilnu prehranu i vođenje moguće je voditi normalan i aktivan život. Izbjegavajte hranu koja sadrži laktozu i umjesto toga pokušajte s alternativama bez laktoze ili biljnim. Međutim, imajte na umu da svatko drugačije reagira na laktozu i možda ćete morati pronaći individualni pristup koji vama odgovara. Razgovarajte sa svojim liječnikom ili nutricionistom kako biste raspravili najbolje strategije za vašu specifičnu situaciju.

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