Intolerancia a la lactosa: cómo afrontarla y alternativas

Intolerancia a la lactosa: cómo afrontarla y alternativas

Intolerancia a la lactosa: cómo afrontarla y alternativas

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

La intolerancia a la lactosa es una condición en la que el cuerpo no puede digerir adecuadamente la lactosa contenida en la leche y los productos lácteos. Esto se debe a la falta de lactasa, una enzima normalmente producida en el intestino delgado y responsable de descomponer la lactosa. Si no se digiere, la lactosa puede provocar síntomas desagradables como hinchazón, dolor de estómago, diarrea y náuseas.

Tipos de intolerancia a la lactosa

Hay tres tipos principales de intolerancia a la lactosa: intolerancia a la lactosa primaria, secundaria y congénita.

1. Primäre Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist genetisch bedingt und tritt am häufigsten auf. Menschen mit primärer Laktoseintoleranz produzieren im Laufe der Zeit immer weniger Laktase, was zu einer unzureichenden Verdauung von Laktose führt.
2. Sekundäre Laktoseintoleranz: Diese Form tritt als Folge einer anderen Erkrankung oder eines Zustands auf, der den Dünndarm beeinträchtigt. Beispiele dafür sind Zöliakie, Morbus Crohn oder eine bakterielle Überwucherung im Dünndarm. In diesen Fällen kann die Produktion von Laktase vorübergehend oder dauerhaft beeinträchtigt sein.
3. Angeborene Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist äußerst selten und tritt aufgrund eines genetischen Defekts auf, der dazu führt, dass Babys von Geburt an kein Laktaseenzym produzieren können. Diese Babys müssen Milchprodukte von Anfang an vermeiden oder eine spezielle Formel erhalten.

Síntomas de intolerancia a la lactosa.

Los síntomas de la intolerancia a la lactosa pueden variar de persona a persona y dependen de la cantidad de lactosa consumida. Los síntomas más comunes incluyen:

• Bauchschmerzen
• Übelkeit
• Blähungen
• Durchfall
• Gasbildung
• Aufgeblähter Bauch
• Verstopfung (seltener)

  Es importante tener en cuenta que es posible que estos síntomas no ocurran inmediatamente después de consumir lactosa y que algunas personas son más sensibles a la lactosa que otras.

Diagnóstico de intolerancia a la lactosa.

Si sospecha que tiene intolerancia a la lactosa, debe consultar a un médico que pueda hacer un diagnóstico preciso. Su médico puede realizar varias pruebas para determinar si realmente tiene intolerancia a la lactosa. Esto incluye:

1. Wasserstoff-Atemtest: Dieser Test misst den Wasserstoffgehalt in der Ausatemluft, nachdem Sie eine laktosehaltige Lösung getrunken haben. Ein hoher Wasserstoffgehalt deutet auf eine unzureichende Verdauung von Laktose hin.
2. Laktose-Toleranztest: Bei diesem Test trinken Sie eine laktosehaltige Lösung und anschließend wird Ihr Blutzuckerspiegel überprüft. Wenn Ihr Körper die Laktose nicht richtig verdaut, steigt Ihr Blutzuckerspiegel nicht wie erwartet an.

   Con base en estas pruebas, su médico puede hacer un diagnóstico y ayudarlo a aprender a controlar su intolerancia a la lactosa.

Lidiar con la intolerancia a la lactosa

Si le han diagnosticado intolerancia a la lactosa, eso no significa que deba evitar la leche y los productos lácteos por completo. Hay varias formas de facilitar el tratamiento de la intolerancia a la lactosa:

1. Vermeiden Sie laktosehaltige Lebensmittel: Die offensichtlichste Lösung ist, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Käse und Joghurt zu vermeiden. Stattdessen können Sie auf laktosefreie oder pflanzliche Alternativen umsteigen. Es gibt mittlerweile eine breite Palette an laktosefreien Milchprodukten auf dem Markt, die den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie herkömmliche Milchprodukte haben.
2. Achten Sie auf versteckte Laktose: Laktose kann auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sein. Lesen Sie daher immer die Lebensmittelkennzeichnung, um sicherzustellen, dass keine laktosehaltigen Inhaltsstoffe enthalten sind. Achten Sie insbesondere auf folgende Begriffe: Milchpulver, Trockenmilch, Milchzucker, Molke und Kasein.
3. Nach und nach toleranzsteigernd essen: Manche Menschen mit Laktoseintoleranz können mit der Zeit eine gewisse Toleranz gegenüber kleinen Mengen an Laktose entwickeln. Sie könnten versuchen, kleine Mengen laktosehaltiger Lebensmittel schrittweise in Ihre Ernährung einzuführen und zu beobachten, wie Ihr Körper darauf reagiert. Ein Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, einen individuellen Plan zu erstellen.

Productos lácteos alternativos

Si sufres de intolerancia a la lactosa, no tienes por qué renunciar a la leche y los productos lácteos. Existe una variedad de alternativas de origen vegetal que pueden ser una buena opción para las personas con intolerancia a la lactosa. Aquí hay algunas alternativas populares:

1. Mandelmilch: Mandelmilch wird aus gemahlenen Mandeln und Wasser hergestellt und hat einen milden Geschmack. Sie ist arm an Kalorien und enthält in der Regel keine gesättigten Fette.
2. Sojamilch: Sojamilch wird aus Sojabohnen gewonnen und hat einen ähnlichen Proteingehalt wie Kuhmilch. Sie ist eine gute Quelle für Kalzium und Vitamine.
3. Hafermilch: Hafermilch wird aus gemahlenem Hafer und Wasser hergestellt und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie ist reich an Ballaststoffen und enthält keine gesättigten Fette.
4. Kokosmilch: Kokosmilch wird aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnen und hat einen leicht süßen, tropischen Geschmack. Sie ist reich an gesunden Fetten und hat einen niedrigen Laktosegehalt.

   Estas alternativas vegetales están disponibles en la mayoría de los supermercados y ofrecen una buena opción para personas con intolerancia a la lactosa.

Conclusión

La intolerancia a la lactosa puede provocar síntomas desagradables, pero con una nutrición y un tratamiento adecuados es posible llevar una vida normal y activa. Evite los alimentos que contengan lactosa y pruebe alternativas sin lactosa o de origen vegetal. Sin embargo, tenga en cuenta que cada persona reacciona de manera diferente a la lactosa y es posible que deba encontrar un enfoque individual que funcione para usted. Hable con su médico o nutricionista para analizar las mejores estrategias para su situación específica.

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