Δαλαξία λακτόζης: χειρισμός και εναλλακτικές λύσεις

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Laktoseintoleranz: Umgang und Alternativen Was ist Laktoseintoleranz? Laktoseintoleranz ist ein Zustand, bei dem der Körper die in Milch und Milchprodukten enthaltene Laktose nicht richtig verdauen kann. Dies liegt an einem Mangel an Laktase, einem Enzym, das normalerweise im Dünndarm produziert wird und für den Abbau von Laktose verantwortlich ist. Wenn Laktose unverdaut bleibt, kann sie zu unangenehmen Symptomen wie Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall und Übelkeit führen. Arten der Laktoseintoleranz Es gibt drei Hauptarten der Laktoseintoleranz: primäre, sekundäre und angeborene Laktoseintoleranz. Primäre Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist genetisch bedingt und tritt am häufigsten auf. Menschen mit primärer Laktoseintoleranz produzieren im Laufe …
Δαλαξία λακτόζης: χειρισμός και εναλλακτικές λύσεις (Symbolbild/natur.wiki)

Μαλλαξία λακτόζης: Χειρισμός και εναλλακτικές λύσεις
< /h2>

Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη;
< /h3>

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια κατάσταση στην οποία το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά τη λακτόζη που περιέχεται στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη λακτάσης, ένα ένζυμο που συνήθως παράγεται στο λεπτό έντερο και είναι υπεύθυνο για την κατανομή της λακτόζης. Εάν η λακτόζη παραμένει αόριστη, μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστα συμπτώματα όπως φούσκωμα, κοιλιακός πόνος, διάρροια και ναυτία.

Τύποι δυσανεξίας στη λακτόζη
< /h3>

Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι δυσανεξίας στη λακτόζη: πρωτογενή, δευτερογενής και έμφυτη δυσανεξία στη λακτόζη.

  • Πρωτοβάθμια δυσανεξία στη λακτόζη: Αυτή η μορφή δυσανεξίας στη λακτόζη οφείλεται γενετικά και εμφανίζεται συχνότερα. Τα άτομα με πρωτογενή δυσανεξία στη λακτόζη παράγουν όλο και λιγότερη λακτάση με την πάροδο του χρόνου, γεγονός που οδηγεί σε ανεπαρκή πέψη της λακτόζης.
  • Δευτερεύουσα δυσανεξία στη λακτόζη: Αυτή η μορφή συμβαίνει ως αποτέλεσμα μιας άλλης ασθένειας ή μιας κατάστασης που επηρεάζει το λεπτό έντερο. Παραδείγματα αυτού είναι η κοιλιοκάκη, η ασθένεια του Crohn ή η βακτηριακή υπερανάπτυξη στο λεπτό έντερο. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η παραγωγή της λακτάσης μπορεί να μειωθεί προσωρινά ή μόνιμα.
  • Συγγενής δυσανεξία στη λακτόζη: Αυτή η μορφή δυσανεξίας στη λακτόζη είναι εξαιρετικά σπάνια και συμβαίνει λόγω ενός γενετικού ελαττώματος που οδηγεί στο να μην παράγει μωρά από τη γέννηση από τη γέννηση. Αυτά τα μωρά πρέπει να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα από την αρχή ή να λάβουν ειδική φόρμουλα.

    • συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη
    < /h3>

    Τα συμπτώματα της δυσανεξίας της λακτόζης μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο και εξαρτώνται από την ποσότητα της καταναλισμένης λακτόζης. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

    • Κοιλιακός πόνος
    • ναυτία
    • μετεωρισμός
    • διάρροια
    • σχηματισμός αερίου
    • φουσκωμένο στομάχι
    • δυσκοιλιότητα (λιγότερο συχνά)

      Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά τα συμπτώματα δεν πρέπει να συμβαίνουν αμέσως μετά την κατανάλωση λακτόζης και μερικοί άνθρωποι αντιδρούν πιο ευαίσθητα στη λακτόζη από άλλα.

    Διάγνωση της δυσανεξίας της λακτόζης
    < /h3>

    Εάν υποψιάζεστε ότι υποφέρετε από δυσανεξία στη λακτόζη, θα πρέπει να δείτε έναν γιατρό που μπορεί να κάνει μια ακριβή διάγνωση. Ο γιατρός σας μπορεί να πραγματοποιήσει διάφορες δοκιμές για να προσδιορίσει αν πραγματικά υποφέρετε από δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Δοκιμή αναπνοής υδρογόνου: Αυτή η δοκιμή μετρά την περιεκτικότητα σε υδρογόνο στον εκπνέει αέρα μετά από κατανάλωση λύσης που περιέχει λακτόζη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε υδρογόνο υποδεικνύει ανεπαρκή πέψη λακτόζης.
  • Δοκιμή ανοχής λακτόζης: Σε αυτή τη δοκιμή, πίνετε λύση που περιέχει λακτόζη και στη συνέχεια ελέγχεται το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας. Εάν το σώμα σας δεν αφομοιώσει σωστά τη λακτόζη, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας δεν αυξάνεται όπως αναμένεται. Με βάση αυτές τις δοκιμές, ο γιατρός σας μπορεί να κάνει διάγνωση και να σας βοηθήσει να μάθετε πώς να αντιμετωπίζετε τη δυσανεξία της λακτόζης σας.

    • Χειρισμός της δυσανεξίας στη λακτόζη
    < /h3>

    Εάν διαγνώσετε τη δυσανεξία στη λακτόζη, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να κάνετε χωρίς το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα εντελώς. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να γίνει ευκολότερη στη χρήση της δυσανεξίας στη λακτόζη:

  • Αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη: Η πιο προφανής λύση είναι να αποφύγετε τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι. Αντ 'αυτού, μπορείτε να μεταβείτε σε εναλλακτικές λύσεις χωρίς λακτόζη ή φυτικά. Υπάρχει τώρα ένα ευρύ φάσμα γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς λακτόζη στην αγορά που έχουν την ίδια γεύση και την ίδια υφή με τα συμβατικά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Δώστε προσοχή στην κρυμμένη λακτόζη: Η λακτόζη μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα. Επομένως, διαβάζετε πάντα τη σήμανση των τροφίμων για να εξασφαλίσετε ότι δεν υπάρχουν συστατικά που περιέχουν λακτόζη. Συγκεκριμένα, δώστε προσοχή στους ακόλουθους όρους: σκόνη γάλακτος, ξηρό γάλα, ζάχαρη γάλακτος, ορός γάλακτος και καζεΐνη.
  • Σταδιακά τρώει ανοχή: Μερικοί άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να αναπτύξουν μια ορισμένη ποσότητα μικρών ποσοτήτων λακτόζης με την πάροδο του χρόνου. Θα μπορούσατε να προσπαθήσετε να εισάγετε σταδιακά μικρές ποσότητες τροφής που περιέχει λακτόζη στη διατροφή σας και να παρατηρήσετε πώς αντιδρά το σώμα σας σε αυτό. Ένας διατροφολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα μεμονωμένο σχέδιο.

    • Εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα
    < /h3>

    Εάν υποφέρετε από δυσανεξία στη λακτόζη, δεν χρειάζεται να κάνετε χωρίς γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Υπάρχει μια ποικιλία από εναλλακτικές λύσεις λαχανικών που μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Ακολουθούν μερικές δημοφιλείς εναλλακτικές λύσεις:

  • γάλα αμυγδάλου: Το γάλα αμυγδάλου είναι κατασκευασμένο από αμύγδαλα και νερό και έχει ήπια γεύση. Είναι φτωχό στις θερμίδες και συνήθως δεν περιέχει κορεσμένα λίπη.
  • Γάλα σόγιας: Το γάλα σόγιας λαμβάνεται από σόγια και έχει παρόμοια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως το γάλα αγελάδων. Είναι μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμινών.
  • Μύλα βρώμης: Το γάλα βρώμης είναι κατασκευασμένο από βρώμη και νερό και έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. Είναι πλούσιο σε ίνες και δεν περιέχει κορεσμένα λίπη.
  • Γάλακτος καρύδας: Το γάλα καρύδας λαμβάνεται από το κρέας της καρύδας και έχει μια ελαφρώς γλυκιά, τροπική γεύση. Είναι πλούσιο σε υγιή λίπη και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη.

    Αυτές οι εναλλακτικές λύσεις λαχανικών είναι διαθέσιμες στα περισσότερα σούπερ μάρκετ και προσφέρουν μια καλή επιλογή για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

    • fazit
    < /h3>

    Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα, αλλά με τη σωστή διατροφή και τον σωστό χειρισμό, είναι δυνατό να ζήσετε μια κανονική και ενεργή ζωή. Αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη και, αντίθετα, δοκιμάστε τις εναλλακτικές λύσεις για τη λακτόζη ή τα φυτικά. Ωστόσο, σημειώστε ότι κάθε άτομο αντιδρά διαφορετικά στη λακτόζη και ίσως χρειαστεί να βρείτε μια ατομική προσέγγιση που λειτουργεί για εσάς. Συζητήστε με το γιατρό ή τον διατροφολόγο σας για να συζητήσετε τις καλύτερες στρατηγικές για την συγκεκριμένη κατάστασή σας.

    Περισσότερα για τη φυσική και υγιεινή διατροφή μπορούν να βρεθούν στο συμβουλευτικό μας περιοδικό einhilpraktiker.com