Intolerance laktózy: manipulace a alternativy
Intolerance laktózy: manipulace a alternativy
Co je intolerance laktózy?
Intolerance laktózy je stav, ve kterém tělo nemůže správně trávit laktózu obsaženou v mléce a mléčných výrobcích. Důvodem je nedostatek laktázy, enzymu, který se obvykle vyrábí v tenkém střevě a je zodpovědný za rozpad laktózy. Pokud laktóza zůstává nestrávená, může to vést k nepříjemným příznakům, jako je nadýmání, bolest břicha, průjem a nevolnost.
typy intolerance laktózy
Existují tři hlavní typy intolerance laktózy: primární, sekundární a vrozená intolerance laktózy.
Primární intolerance laktózy: Tato forma intolerance laktózy je geneticky způsobena a vyskytuje se nejčastěji. Lidé s intolerancí s primární laktózou produkují v průběhu času méně a méně laktázy, což vede k nedostatečnému trávení laktózy.
Sekundární intolerance laktózy: Tato forma se vyskytuje v důsledku jiné nemoci nebo stavu, který ovlivňuje tenké střevo. Příklady toho jsou celiakie, Crohnova choroba nebo bakteriální přerůstání v tenkém střevě. V těchto případech může být produkce laktázy dočasně nebo trvale narušena.
Vrozená intolerance laktózy: Tato forma intolerance laktózy je extrémně vzácná a vyskytuje se v důsledku genetické defektu, který vede k tomu, že od narození nevytváří děti. Tyto děti se musí od začátku vyhnout mléčným výrobkům nebo obdržet zvláštní vzorec.
Příznaky intolerance laktózy
Příznaky intolerance laktózy se mohou lišit od člověka k člověku a záviset na množství spotřebované laktózy. Mezi nejčastější příznaky patří:
Diagnóza intolerance laktózy
Pokud máte podezření, že trpíte nesnášenlivostí laktózy, měli byste navštívit lékaře, který může udělat přesnou diagnózu. Váš lékař může provádět různé testy, aby určil, zda skutečně trpíte nesnášenlivostí laktózy. Patří sem:
Test vodíku: Tento test měří obsah vodíku v vydechovaném vzduchu po pití roztoku obsaženého laktózou. Vysoký obsah vodíku naznačuje nedostatečné trávení laktózy.
Test tolerance laktózy: V tomto testu vypijte roztok obsažený laktózou a poté se zkontroluje hladina cukru v krvi. Pokud vaše tělo nezískává laktózu správně, hladina cukru v krvi se nezvyšuje podle očekávání.
Na základě těchto testů může váš lékař provést diagnózu a pomoci vám naučit se, jak se vypořádat s vaší nesnášenlivostí laktózy.
Manipulace s intolerance laktózy
Pokud diagnostikujete nesnášenlivost laktózy, neznamená to, že se musíte úplně obejít bez mléka a mléčných výrobků. Existují různé způsoby, jak usnadnit použití intolerance laktózy:
Vyvarujte se jídla obsahujícího laktózu: Nejviditelnějším řešením je vyhnout se jídlu obsahujícím laktózu, jako je mléko, sýr a jogurt. Místo toho můžete přepnout na laktózu nebo bylinné alternativy. Na trhu je nyní široká škála mléčných výrobků bez laktózy, které mají stejnou chuť a stejnou texturu jako konvenční mléčné výrobky.
Věnujte pozornost skryté laktóze: laktóza může být také zahrnuta do mnoha zpracovaných potravin. Proto si vždy přečtěte značení potravin, abyste zajistili, že nedochází k žádným složkám obsahujícím laktózu. Zejména věnujte pozornost následujícím pojmům: mléko, suchý mléko, mléčný cukr, syrovátka a kasein.
Postupně jíst toleranci: Někteří lidé s intolerancí laktózy mohou v průběhu času vyvinout určité množství malého množství laktózy. Do své stravy byste se mohli pokusit postupně vložit malé množství jídla obsahujícího laktózu a pozorovat, jak na něj vaše tělo reaguje. Výživový lékař vám může pomoci vytvořit individuální plán.
Alternativní mléčné výrobky
< /h3>
Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, nemusíte se dělat bez mléka a mléčných výrobků. Existuje celá řada rostlinných alternativ, které mohou být dobrou volbou pro lidi s nesnášenlivostí laktózy. Zde je několik populárních alternativ:
mandlové mléko: Mandlové mléko se vyrábí z mletých mandlí a vody a má mírnou chuť. Je chudý v kaloriích a obvykle neobsahuje nasycené tuky.
Sójové mléko: Sójové mléko se získává ze sójových bobů a má podobný obsah bílkovin jako kravské mléko. Je to dobrý zdroj vápníku a vitamínů.
Oat mléko: Oat mléko se vyrábí z mletého ovesného ovesu a vody a má mírně sladkou chuť. Je bohatý na vlákno a neobsahuje žádné nasycené tuky.
Kokosové mléko: Kokosové mléko se získává z masa kokosu a má mírně sladkou tropickou chuť. Je bohatý na zdravé tuky a má nízký obsah laktózy.
Tyto zeleninové alternativy jsou k dispozici ve většině supermarketů a nabízejí dobrou volbu pro lidi s nesnášenlivostí laktózy.
fazitt
Intolerance laktózy může způsobit nepříjemné příznaky, ale se správnou výživou a správnou manipulací je možné žít normální a aktivní život. Vyvarujte se jídla obsahujícího laktózu a místo toho vyzkoušejte laktózu -bez bylinných alternativ. Všimněte si však, že každý člověk reaguje na laktózu jinak a možná budete muset najít individuální přístup, který pro vás funguje. Promluvte si se svým lékařem nebo odborníkem na výživu a diskutujte o nejlepších strategiích pro vaši konkrétní situaci.
Více o přirozené a zdravé výživě lze nalézt v našem poradním časopise ein-heilpraktiker.com
