Intolerance laktózy: jak se s ní vypořádat a alternativy

Intolerance laktózy: jak se s ní vypořádat a alternativy

Intolerance laktózy: jak se s ní vypořádat a alternativy

Co je intolerance laktózy?

Laktózová intolerance je stav, kdy tělo nedokáže správně strávit laktózu obsaženou v mléce a mléčných výrobcích. To je způsobeno nedostatkem laktázy, enzymu normálně produkovaného v tenkém střevě, který je zodpovědný za štěpení laktózy. Pokud se laktóza nestráví, může způsobit nepříjemné příznaky, jako je nadýmání, bolest žaludku, průjem a nevolnost.

Typy intolerance laktózy

Existují tři hlavní typy intolerance laktózy: primární, sekundární a vrozená intolerance laktózy.

1. Primäre Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist genetisch bedingt und tritt am häufigsten auf. Menschen mit primärer Laktoseintoleranz produzieren im Laufe der Zeit immer weniger Laktase, was zu einer unzureichenden Verdauung von Laktose führt.
2. Sekundäre Laktoseintoleranz: Diese Form tritt als Folge einer anderen Erkrankung oder eines Zustands auf, der den Dünndarm beeinträchtigt. Beispiele dafür sind Zöliakie, Morbus Crohn oder eine bakterielle Überwucherung im Dünndarm. In diesen Fällen kann die Produktion von Laktase vorübergehend oder dauerhaft beeinträchtigt sein.
3. Angeborene Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist äußerst selten und tritt aufgrund eines genetischen Defekts auf, der dazu führt, dass Babys von Geburt an kein Laktaseenzym produzieren können. Diese Babys müssen Milchprodukte von Anfang an vermeiden oder eine spezielle Formel erhalten.

Příznaky intolerance laktózy

Příznaky intolerance laktózy se mohou u jednotlivých osob lišit a závisí na množství zkonzumované laktózy. Mezi nejčastější příznaky patří:

• Bauchschmerzen
• Übelkeit
• Blähungen
• Durchfall
• Gasbildung
• Aufgeblähter Bauch
• Verstopfung (seltener)

  Je důležité si uvědomit, že tyto příznaky se nemusí objevit bezprostředně po konzumaci laktózy a někteří lidé jsou na laktózu citlivější než jiní.

Diagnóza intolerance laktózy

Pokud máte podezření, že trpíte intolerancí laktózy, měli byste se poradit s lékařem, který dokáže stanovit přesnou diagnózu. Váš lékař může provést různé testy, aby zjistil, zda skutečně trpíte intolerancí laktózy. To zahrnuje:

1. Wasserstoff-Atemtest: Dieser Test misst den Wasserstoffgehalt in der Ausatemluft, nachdem Sie eine laktosehaltige Lösung getrunken haben. Ein hoher Wasserstoffgehalt deutet auf eine unzureichende Verdauung von Laktose hin.
2. Laktose-Toleranztest: Bei diesem Test trinken Sie eine laktosehaltige Lösung und anschließend wird Ihr Blutzuckerspiegel überprüft. Wenn Ihr Körper die Laktose nicht richtig verdaut, steigt Ihr Blutzuckerspiegel nicht wie erwartet an.

   Na základě těchto testů může lékař stanovit diagnózu a pomoci vám naučit se zvládat intoleranci laktózy.

Řešení nesnášenlivosti laktózy

Pokud vám byla diagnostikována intolerance laktózy, neznamená to, že se musíte mléku a mléčným výrobkům úplně vyhýbat. Existuje několik způsobů, jak si usnadnit řešení intolerance laktózy:

1. Vermeiden Sie laktosehaltige Lebensmittel: Die offensichtlichste Lösung ist, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Käse und Joghurt zu vermeiden. Stattdessen können Sie auf laktosefreie oder pflanzliche Alternativen umsteigen. Es gibt mittlerweile eine breite Palette an laktosefreien Milchprodukten auf dem Markt, die den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie herkömmliche Milchprodukte haben.
2. Achten Sie auf versteckte Laktose: Laktose kann auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sein. Lesen Sie daher immer die Lebensmittelkennzeichnung, um sicherzustellen, dass keine laktosehaltigen Inhaltsstoffe enthalten sind. Achten Sie insbesondere auf folgende Begriffe: Milchpulver, Trockenmilch, Milchzucker, Molke und Kasein.
3. Nach und nach toleranzsteigernd essen: Manche Menschen mit Laktoseintoleranz können mit der Zeit eine gewisse Toleranz gegenüber kleinen Mengen an Laktose entwickeln. Sie könnten versuchen, kleine Mengen laktosehaltiger Lebensmittel schrittweise in Ihre Ernährung einzuführen und zu beobachten, wie Ihr Körper darauf reagiert. Ein Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, einen individuellen Plan zu erstellen.

Alternativní mléčné výrobky

Pokud trpíte intolerancí laktózy, nemusíte se mléka a mléčných výrobků vzdávat. Existuje celá řada rostlinných alternativ, které mohou být dobrou volbou pro lidi s intolerancí laktózy. Zde jsou některé oblíbené alternativy:

1. Mandelmilch: Mandelmilch wird aus gemahlenen Mandeln und Wasser hergestellt und hat einen milden Geschmack. Sie ist arm an Kalorien und enthält in der Regel keine gesättigten Fette.
2. Sojamilch: Sojamilch wird aus Sojabohnen gewonnen und hat einen ähnlichen Proteingehalt wie Kuhmilch. Sie ist eine gute Quelle für Kalzium und Vitamine.
3. Hafermilch: Hafermilch wird aus gemahlenem Hafer und Wasser hergestellt und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie ist reich an Ballaststoffen und enthält keine gesättigten Fette.
4. Kokosmilch: Kokosmilch wird aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnen und hat einen leicht süßen, tropischen Geschmack. Sie ist reich an gesunden Fetten und hat einen niedrigen Laktosegehalt.

   Tyto rostlinné alternativy jsou dostupné ve většině supermarketů a nabízejí dobrou volbu pro lidi s intolerancí laktózy.

Závěr

Intolerance laktózy může způsobit nepříjemné příznaky, ale při správné výživě a správě je možné vést normální a aktivní život. Vyhněte se potravinám obsahujícím laktózu a místo toho vyzkoušejte bezlaktózové nebo rostlinné alternativy. Mějte však na paměti, že každý na laktózu reaguje jinak a možná budete muset najít individuální přístup, který vám vyhovuje. Promluvte si se svým lékařem nebo odborníkem na výživu a prodiskutujte nejlepší strategie pro vaši konkrétní situaci.

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