Лактозна непоносимост: как да се справим с нея и алтернативи

Лактозна непоносимост: как да се справим с нея и алтернативи

Лактозна непоносимост: как да се справим с нея и алтернативи

Какво е непоносимост към лактоза?

Лактозната непоносимост е състояние, при което тялото не може да усвои правилно лактозата, съдържаща се в млякото и млечните продукти. Това се дължи на липсата на лактаза, ензим, който обикновено се произвежда в тънките черва и е отговорен за разграждането на лактозата. Ако остане неусвоена, лактозата може да причини неприятни симптоми като подуване на корема, болки в стомаха, диария и гадене.

Видове непоносимост към лактоза

Има три основни типа непоносимост към лактоза: първична, вторична и вродена непоносимост към лактоза.

1. Primäre Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist genetisch bedingt und tritt am häufigsten auf. Menschen mit primärer Laktoseintoleranz produzieren im Laufe der Zeit immer weniger Laktase, was zu einer unzureichenden Verdauung von Laktose führt.
2. Sekundäre Laktoseintoleranz: Diese Form tritt als Folge einer anderen Erkrankung oder eines Zustands auf, der den Dünndarm beeinträchtigt. Beispiele dafür sind Zöliakie, Morbus Crohn oder eine bakterielle Überwucherung im Dünndarm. In diesen Fällen kann die Produktion von Laktase vorübergehend oder dauerhaft beeinträchtigt sein.
3. Angeborene Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist äußerst selten und tritt aufgrund eines genetischen Defekts auf, der dazu führt, dass Babys von Geburt an kein Laktaseenzym produzieren können. Diese Babys müssen Milchprodukte von Anfang an vermeiden oder eine spezielle Formel erhalten.

Симптоми на непоносимост към лактоза

Симптомите на непоносимост към лактоза могат да варират от човек на човек и зависят от количеството консумирана лактоза. Най-честите симптоми включват:

• Bauchschmerzen
• Übelkeit
• Blähungen
• Durchfall
• Gasbildung
• Aufgeblähter Bauch
• Verstopfung (seltener)

  Важно е да се отбележи, че тези симптоми може да не се появят веднага след консумация на лактоза и някои хора са по-чувствителни към лактоза от други.

Диагностика на непоносимост към лактоза

Ако подозирате, че имате непоносимост към лактоза, трябва да се консултирате с лекар, който може да постави точна диагноза. Вашият лекар може да извърши различни тестове, за да определи дали наистина имате непоносимост към лактоза. Това включва:

1. Wasserstoff-Atemtest: Dieser Test misst den Wasserstoffgehalt in der Ausatemluft, nachdem Sie eine laktosehaltige Lösung getrunken haben. Ein hoher Wasserstoffgehalt deutet auf eine unzureichende Verdauung von Laktose hin.
2. Laktose-Toleranztest: Bei diesem Test trinken Sie eine laktosehaltige Lösung und anschließend wird Ihr Blutzuckerspiegel überprüft. Wenn Ihr Körper die Laktose nicht richtig verdaut, steigt Ihr Blutzuckerspiegel nicht wie erwartet an.

   Въз основа на тези тестове Вашият лекар може да постави диагноза и да Ви помогне да се научите да управлявате своята непоносимост към лактоза.

Справяне с непоносимостта към лактоза

Ако сте били диагностицирани с непоносимост към лактоза, това не означава, че трябва да избягвате напълно млякото и млечните продукти. Има няколко начина да улесните справянето с непоносимостта към лактоза:

1. Vermeiden Sie laktosehaltige Lebensmittel: Die offensichtlichste Lösung ist, laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milch, Käse und Joghurt zu vermeiden. Stattdessen können Sie auf laktosefreie oder pflanzliche Alternativen umsteigen. Es gibt mittlerweile eine breite Palette an laktosefreien Milchprodukten auf dem Markt, die den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie herkömmliche Milchprodukte haben.
2. Achten Sie auf versteckte Laktose: Laktose kann auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sein. Lesen Sie daher immer die Lebensmittelkennzeichnung, um sicherzustellen, dass keine laktosehaltigen Inhaltsstoffe enthalten sind. Achten Sie insbesondere auf folgende Begriffe: Milchpulver, Trockenmilch, Milchzucker, Molke und Kasein.
3. Nach und nach toleranzsteigernd essen: Manche Menschen mit Laktoseintoleranz können mit der Zeit eine gewisse Toleranz gegenüber kleinen Mengen an Laktose entwickeln. Sie könnten versuchen, kleine Mengen laktosehaltiger Lebensmittel schrittweise in Ihre Ernährung einzuführen und zu beobachten, wie Ihr Körper darauf reagiert. Ein Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, einen individuellen Plan zu erstellen.

Алтернативни млечни продукти

Ако страдате от непоносимост към лактоза, не е нужно да се отказвате от млякото и млечните продукти. Има различни алтернативи на растителна основа, които могат да бъдат добър вариант за хора с непоносимост към лактоза. Ето някои популярни алтернативи:

1. Mandelmilch: Mandelmilch wird aus gemahlenen Mandeln und Wasser hergestellt und hat einen milden Geschmack. Sie ist arm an Kalorien und enthält in der Regel keine gesättigten Fette.
2. Sojamilch: Sojamilch wird aus Sojabohnen gewonnen und hat einen ähnlichen Proteingehalt wie Kuhmilch. Sie ist eine gute Quelle für Kalzium und Vitamine.
3. Hafermilch: Hafermilch wird aus gemahlenem Hafer und Wasser hergestellt und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie ist reich an Ballaststoffen und enthält keine gesättigten Fette.
4. Kokosmilch: Kokosmilch wird aus dem Fleisch der Kokosnuss gewonnen und hat einen leicht süßen, tropischen Geschmack. Sie ist reich an gesunden Fetten und hat einen niedrigen Laktosegehalt.

   Тези алтернативи на растителна основа се предлагат в повечето супермаркети и предлагат добър вариант за хора с непоносимост към лактоза.

Заключение

Лактозната непоносимост може да причини неприятни симптоми, но с правилно хранене и управление е възможно да водите нормален и активен живот. Избягвайте храни, съдържащи лактоза, и вместо това опитайте алтернативи без лактоза или на растителна основа. Все пак имайте предвид, че всеки реагира различно на лактозата и може да се наложи да намерите индивидуален подход, който работи за вас. Говорете с вашия лекар или диетолог, за да обсъдите най-добрите стратегии за вашата конкретна ситуация.

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