Лактозна непоносимост: обработка и алтернативи

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Laktoseintoleranz: Umgang und Alternativen Was ist Laktoseintoleranz? Laktoseintoleranz ist ein Zustand, bei dem der Körper die in Milch und Milchprodukten enthaltene Laktose nicht richtig verdauen kann. Dies liegt an einem Mangel an Laktase, einem Enzym, das normalerweise im Dünndarm produziert wird und für den Abbau von Laktose verantwortlich ist. Wenn Laktose unverdaut bleibt, kann sie zu unangenehmen Symptomen wie Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall und Übelkeit führen. Arten der Laktoseintoleranz Es gibt drei Hauptarten der Laktoseintoleranz: primäre, sekundäre und angeborene Laktoseintoleranz. Primäre Laktoseintoleranz: Diese Form der Laktoseintoleranz ist genetisch bedingt und tritt am häufigsten auf. Menschen mit primärer Laktoseintoleranz produzieren im Laufe …
Лактозна непоносимост: обработка и алтернативи (Symbolbild/natur.wiki)

Лактозна непоносимост: обработка и алтернативи

Какво е непоносимост към лактоза?

Лактозната непоносимост е състояние, при което тялото не може правилно да усвоява лактозата, съдържаща се в мляко и млечни продукти. Това се дължи на липса на лактаза, ензим, който обикновено се произвежда в тънките черва и е отговорен за разпадането на лактозата. Ако лактозата остане неразкрита, това може да доведе до неприятни симптоми като подуване на корема, коремна болка, диария и гадене.

Видове лактозна непоносимост

Има три основни типа непоносимост към лактоза: първична, вторична и вродена непоносимост към лактоза.

  1. Първична непоносимост към лактоза: Тази форма на непоносимост към лактоза се дължи на генетично и се среща най -често. Хората с първична непоносимост към лактоза произвеждат все по -малко и по -малко лактаза с течение на времето, което води до неадекватно храносмилане на лактозата.
  2. Вторична непоносимост към лактоза: Тази форма възниква в резултат на друго заболяване или състояние, което засяга тънките черва. Примери за това са цьолиакия, болестта на Крон или бактериален свръхрастеж в тънките черва. В тези случаи производството на лактаза може да бъде временно или трайно нарушено.
  3. Вродена непоносимост към лактоза: Тази форма на непоносимост към лактоза е изключително рядка и възниква поради генетичен дефект, който води до това, че не се произвежда бебета от раждането от раждането. Тези бебета трябва да избягват млечните продукти от самото начало или да получат специална формула.

    4. Симптоми на непоносимост към лактоза

    Симптомите на непоносимост към лактоза могат да варират от човек на човек и да зависят от количеството на консумираното лактоза. Най -често срещаните симптоми включват:

    • коремна болка
    • Гадене
    • Мутоленност
    • диария
    • Формиране на газ
    • Издут стомах
    • запек (по -рядко)

      Важно е да се отбележи, че тези симптоми не трябва да се появяват веднага след ядене на лактоза и някои хора реагират по -чувствителни към лактоза от други.

    Диагностика на непоносимост към лактоза

    Ако подозирате, че страдате от непоносимост към лактоза, трябва да видите лекар, който може да постави точна диагноза. Вашият лекар може да извърши различни тестове, за да определи дали всъщност страдате от непоносимост към лактоза. Те включват:

    1. Тест за дишане на водород: Този тест измерва съдържанието на водород в издишвания въздух след пиене на лактозен разтвор. Високото съдържание на водород показва неадекватно храносмилане на лактозата.
    2. Тест за толерантност към лактоза: В този тест пийте разтвор, съдържащ лактоза и след това се проверява нивото на кръвната захар. Ако тялото ви не усвоява правилно лактозата, нивото на кръвната ви захар не се увеличава както се очаква. Based on these tests, your doctor can make a diagnosis and help you to learn how to deal with your lactose intolerance.

      3. боравене с непоносимост към лактоза

      Ако диагностицирате непоносимост към лактоза, това не означава, че трябва да правите напълно без мляко и мляко. Има различни начини да се улесни използването на непоносимост към лактоза:

      1. Избягвайте храната, съдържаща лактоза: Най -очевидният разтвор е да се избягва храна, съдържаща лактоза, като мляко, сирене и кисело мляко. Вместо това можете да преминете към без лактоза -свободни или билкови алтернативи. Сега на пазара има широка гама от млечни продукти без лактоза, които имат същия вкус и същата текстура като конвенционалните млечни продукти.
      2. Обърнете внимание на скритата лактоза: лактозата може да бъде включена и в много преработени храни. Следователно, винаги четете маркиране на храните, за да гарантирате, че няма съставки, съдържащи лактоза. По -специално, обърнете внимание на следните условия: мляко на прах, сухо мляко, млечна захар, суроватка и казеин.
      3. gradually eat tolerance: some people with lactose intolerance can develop a certain amount of small amounts of lactose over time. Можете да опитате постепенно да вмъкнете малки количества храна, съдържаща лактоза в диетата ви, и да наблюдавате как тялото ви реагира на нея. Диетологът може да ви помогне да създадете индивидуален план.

        4. Алтернативни млечни продукти

        Ако страдате от непоносимост към лактоза, не е нужно да правите без мляко и млечни продукти. Има разнообразни зеленчукови алтернативи, които могат да бъдат добър вариант за хора с непоносимост към лактоза. Ето някои популярни алтернативи:

        1. Бадемово мляко: Бадемовото мляко се приготвя от смляни бадеми и вода и има лек вкус. Той е лош в калориите и обикновено не съдържа наситени мазнини.
        2. Соево мляко: Соевото мляко се получава от соя и има подобно съдържание на протеини като краве мляко. Той е добър източник на калций и витамини.
        3. Овес мляко: Овесеното мляко се приготвя от смлян овес и вода и има леко сладък вкус. Той е богат на фибри и не съдържа наситени мазнини.
        4. Кокосово мляко: Кокосовото мляко се получава от месото на кокосовия орех и има леко сладък, тропически вкус. Той е богат на здрави мазнини и има ниско съдържание на лактоза.

          Тези алтернативи за зеленчуци се предлагат в повечето супермаркети и предлагат добра опция за хора с непоносимост към лактоза.

          5. fazit

          Лактозната непоносимост може да причини неприятни симптоми, но с правилното хранене и правилното управление е възможно да се живее нормален и активен живот. Избягвайте храната, съдържаща лактоза, и вместо това изпробвайте без лактоза или билкови алтернативи. Обърнете внимание обаче, че всеки човек реагира различно на лактозата и може да се наложи да намерите индивидуален подход, който работи за вас. Говорете с Вашия лекар или диетолог, за да обсъдите най -добрите стратегии за вашата конкретна ситуация.

          Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com