عدم تحمل اللاكتوز: التعامل والبدائل
عدم تحمل اللاكتوز: التعامل والبدائل
عدم تحمل اللاكتوز: المناولة والبدائل
ما هو عدم تحمل اللاكتوز؟
عدم تحمل اللاكتوز هو حالة لا يمكن للجسم فيها هضم اللاكتوز الموجود في منتجات الحليب ومنتجات الألبان. ويرجع ذلك إلى نقص اللاكتاز ، وهو إنزيم يتم إنتاجه عادة في الأمعاء الدقيقة وهو مسؤول عن انهيار اللاكتوز. إذا ظل اللاكتوز غير مهذب ، فقد يؤدي ذلك إلى أعراض غير سارة مثل الانتفاخ وآلام البطن والإسهال والغثيان.
أنواع عدم تحمل اللاكتوز
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من عدم تحمل اللاكتوز: عدم تحمل اللاكتوز الابتدائي والثانوي والفطري.
- عدم تحمل اللاكتوز الأساسي: هذا الشكل من عدم تحمل اللاكتوز وراثيًا وراثيًا بسبب ويحدث بشكل متكرر. الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الأولية ينتجون عددًا أقل وأقل من اللاكتاز مع مرور الوقت ، مما يؤدي إلى عدم كفاية هضم اللاكتوز.
- عدم تحمل اللاكتوز الثانوي: يحدث هذا النموذج نتيجة لمرض آخر أو حالة تؤثر على الأمعاء الدقيقة. ومن الأمثلة على ذلك مرض الاضطرابات الهضمية أو مرض كرون أو النمو البكتيري في الأمعاء الدقيقة. في هذه الحالات ، يمكن أن يكون إنتاج اللاكتاز ضعيفًا مؤقتًا أو دائم.
- عدم تحمل اللاكتوز الخلقي: هذا الشكل من عدم تحمل اللاكتوز نادر للغاية ويحدث بسبب عيب وراثي يؤدي إلى عدم إنتاج الأطفال من الولادة منذ الولادة. يتعين على هؤلاء الأطفال تجنب منتجات الألبان من البداية أو تلقي صيغة خاصة.
- ألم البطن
- الغثيان
- انتفاخ البطن
- الإسهال
- تكوين الغاز
- المعدة المتضخمة
- الإمساك (أقل في كثير من الأحيان)
من المهم أن نلاحظ أن هذه الأعراض لا يجب أن تحدث فورًا بعد تناول اللاكتوز وبعض الناس يتفاعلون أكثر حساسية لللاكتوز من غيرها.
- اختبار التنفس الهيدروجين: يقيس هذا الاختبار محتوى الهيدروجين في الهواء الزفير بعد شرب محلول ملتزم باللياكتوز. يشير محتوى الهيدروجين العالي إلى عدم كفاية هضم اللاكتوز.
- اختبار تحمل اللاكتوز: في هذا الاختبار ، اشرب محلولًا مستهلكًا اللاكتوز ثم يتم فحص مستوى السكر في الدم. إذا لم يكن جسمك هضم اللاكتوز بشكل صحيح ، فإن مستوى السكر في الدم لا يزداد كما هو متوقع. بناءً على هذه الاختبارات ، يمكن للطبيب إجراء تشخيص ويساعدك على تعلم كيفية التعامل مع عدم تحمل اللاكتوز.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز: الحل الأكثر وضوحًا هو تجنب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز مثل الحليب والجبن واللبن. بدلاً من ذلك ، يمكنك التبديل إلى بدائل Lactose -Free أو Herbal. يوجد الآن مجموعة واسعة من منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز في السوق والتي لها نفس الذوق ونفس نسيج منتجات الألبان التقليدية.
- انتبه إلى اللاكتوز المخفي: يمكن أيضًا تضمين اللاكتوز في العديد من الأطعمة المصنعة. لذلك ، اقرأ دائمًا وضع علامة على الطعام للتأكد من عدم وجود مكونات محتوية على اللاكتوز. على وجه الخصوص ، انتبه إلى المصطلحات التالية: مسحوق الحليب ، الحليب الجاف ، سكر الحليب ، مصل اللبن والكازين.
- يتناولون التسامح تدريجياً: يمكن لبعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تطوير كمية معينة من كميات صغيرة من اللاكتوز مع مرور الوقت. يمكنك محاولة إدراج كميات صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز تدريجياً في نظامك الغذائي ومراقبة كيف يتفاعل جسمك معها. يمكن لأخصائي التغذية مساعدتك في إنشاء خطة فردية.
- حليب اللوز: حليب اللوز مصنوع من اللوز المطحون والماء وله طعم خفيف. إنه ضعيف في السعرات الحرارية وعادة ما لا يحتوي على الدهون المشبعة.
- حليب الصويا: يتم الحصول على حليب الصويا من فول الصويا وله محتوى بروتين مشابه كحليب البقر. إنه مصدر جيد للكالسيوم والفيتامينات.
- حليب الشوفان: حليب الشوفان مصنوع من الشوفان الأرضي والماء وله طعم حلو قليلاً. إنه غني بالألياف ولا يحتوي على الدهون المشبعة.
- حليب جوز الهند: يتم الحصول على حليب جوز الهند من لحم جوز الهند وله طعم استوائي حلو قليلاً. إنه غني بالدهون الصحية وله محتوى لاكتوز منخفض.
تتوفر هذه البدائل الخضراوية في معظم محلات السوبر ماركت وتوفر خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
أعراض عدم تحمل اللاكتوز
يمكن أن تختلف أعراض عدم تحمل اللاكتوز من شخص لآخر وتعتمد على كمية اللاكتوز المستهلكة. تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا:
تشخيص عدم تحمل اللاكتوز
إذا كنت تشك في أنك تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فيجب أن ترى طبيبًا يمكنه إجراء تشخيص دقيق. يمكن للطبيب إجراء اختبارات مختلفة لتحديد ما إذا كنت تعاني بالفعل من عدم تحمل اللاكتوز. وتشمل هذه:
معالجة التعصب اللاكتوز
إذا قمت بتشخيص عدم تحمل اللاكتوز ، فهذا لا يعني أنه يجب عليك القيام به بدون منتجات الحليب ومنتجات الألبان تمامًا. هناك طرق مختلفة لتسهيل استخدام عدم تحمل اللاكتوز:
منتجات الألبان البديلة
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فلن تضطر إلى الاستغناء عن منتجات الحليب ومنتجات الألبان. هناك مجموعة متنوعة من البدائل الخضراوية التي يمكن أن تكون خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. فيما يلي بعض البدائل الشعبية:
Fazit
يمكن أن يسبب عدم تحمل اللاكتوز أعراضًا غير سارة ، ولكن مع التغذية الصحيحة والمعالجة الصحيحة ، من الممكن أن تعيش حياة طبيعية ونشطة. تجنب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز وبدلاً من ذلك جرب بدائل اللاكتوز أو العشبية. ومع ذلك ، لاحظ أن كل شخص يتفاعل بشكل مختلف مع اللاكتوز وقد تضطر إلى العثور على نهج فردي يناسبك. تحدث إلى طبيبك أو خبير التغذية لمناقشة أفضل الاستراتيجيات لموقفك المحدد.
يمكن العثور على المزيد حول التغذية الطبيعية والصحية في مجلتنا الاستشارية ein-heilpraktiker.com