Kunstlikud magusained: terved või ohtlikud?

Kunstlikud magusained: terved või ohtlikud?

kunstlikud magusained: terved või ohtlikud?

Kunstlikud magusained on viimastel aastakümnetel populaarsust kogunud ja muutunud meie tänapäevase toidutööstuse lahutamatuks osaks. Neid pakutakse paljudes toodetes, alates suhkruvabadest jookidest kuni dieedi suupisteteni. Kuid nende tervisemõjude pärast on muret. Selles artiklis käsitleme üksikasjalikumalt kunstlike magusainete kohta ja uurime, kas need on meie jaoks tõesti terved või ohtlikud.

Millised on kunstlikud magusained?

Kunstlikud magusained on sünteetiliselt toodetud ühendid, mida kasutatakse toidu andmiseks magusa maitse andmiseks, suurendamata suhkrut või kaloreid. Tavaliselt on need tavalisest suhkrust palju magusamad ja neid kasutatakse sageli väikestes kogustes sama magusa maitse loomiseks.

Seal on erinevat tüüpi kunstlikke magusaineid, sealhulgas aspartaam, sahhariin, sukraloos ja acesulfam-k. Igal magusainel on oma keemiline struktuur ja erinevused keha töötlemisel.

kunstlike magusainete turvalisus

Kunstlike magusainete turvalisus on vastuoluline teema, mis on viinud paljude arutelude ja õpingute juurde. Enamik riike on seadnud kunstlike magusainete tarbimise ohutuspiirangu väärtused, mida nimetatakse ADI -ks (vastuvõetav igapäevane tarbimine). Nende piirväärtuste eesmärk on tagada, et kunstlike magusainete tarbimisel ei oleks terviseriskid.

aspartam

Aspartam on üks sagedamini kasutatavaid kunstlikke magusaineid. Seda kasutatakse arvukates valguse- ja dieettoodetes. Arvatakse, et aspartaam ​​võib teatud inimestel põhjustada peavalu või allergilisi reaktsioone. Euroopa toiduohutuse amet (EFSA) on siiski leidnud, et ADI on aspartaami jaoks ohutu ja pikaajalise kasutamise pärast pole muret.

sahhariin

Sahhariini kritiseeriti 1970. aastatel, kui rottide uuringud näitasid vähiriski suurenemist. Hilisemad uuringud ei näidanud siiski selgeid tõendeid kahjuliku mõju kohta inimestele. Enamik eksperte nõustub, et sahhariin on soovitatud kogustes ohutu.

sukraloos

Sukraloos on suhkrust valmistatud kunstlik magusaine ja on tavalisest suhkrust umbes 600 korda magusam. Seda kasutatakse sageli küpsetistes, magustoitudes ja suhkruvabades jookides. Siiani pole mingeid märke, et sukraloos oleks kahjulik. EFSA on klassifitseerinud ADI sukraloosi jaoks ohutuks.

acesulfam-k

Acesulfam-K on veel üks kunstlik magusaine, mida sageli esineb suhkruvabades toodetes. Arvatakse, et see ei imendu kehasse ja seetõttu pole sellel kaloreid. Siiani pole uuringud tõestanud inimestele kahjulikku mõju ja EFSA on liigitanud atsesulfam-k ohutuna.

mõju kaalukaotusele

Kunstlikke magusaineid kasutavad sageli inimesed, kes üritavad kaalust alla võtta või suhkru tarbimist vähendada. Eeldatakse, et võite esindada suhkrule madalat alternatiivi ja seega aitab teil kaalust alla võtta.

Kuid mitmed uuringud on näidanud vastuolulisi tulemusi seoses kunstlike magusainete mõjuga kehakaalu langusele. Mõned uuringud näitavad, et kunstlike magusainete tarbimist võib tegelikult seostada kaalutõusuga, samas kui teised pole leidnud olulist mõju. Oluline on märkida, et paljud neist uuringutest põhinevad vaatlusandmetel ja seetõttu ei saa ta lõplikke tõendeid esitada.

Eeldatakse, et kunstlike magusainete tarbimine võib suurendada magusa toidu isu, mis võib põhjustada üldisema söömise ja seetõttu kaalukaotuseta. Lisaks võivad kunstlikud magusained muuta loodusliku magususe maitset ja põhjustada looduslikku toitu vähem rahuldavana.

terviseprobleemid

Vaatamata ohutusreitingutele on kunstlike magusainete tarbimise pikaajaliste mõjude pärast endiselt muret. Mõned uuringud on teinud ettepaneku, et kunstlike magusainete tarbimine võib suurendada erinevate haiguste riski.

diabeet

Arvatakse, et diabeedi all kannatavad inimesed saavad suhkru alternatiivina tarbida kunstlikke magusaineid. Kuigi paljudel kunstlike magusainetel ei mõjuta veresuhkru taset, on uuringud leidnud seoseid kunstlike magusainete tarbimise ja suurenenud II tüüpi diabeedi riski vahel. Nende suhete paremaks mõistmiseks on siiski vaja rohkem uuringuid.

metaboolsed häired

Mõned uurimistulemused on märkinud, et kunstlikud magusained võivad mõjutada ainevahetust. Nad võivad häirida keha insuliini reaktsiooni ja aidata kaasa metaboolsetele häiretele nagu insuliiniresistentsus ja rasvumine. Neid mõjusid pole siiski veel piisavalt uuritud ja vajavad täiendavaid uuringuid.

mõju soole tervisele

Kunstlikud magusained võivad mõjutada ka soole tervist. Loomade uuringud on näidanud, et kunstlike magusainete tarbimine võib muuta soolebakterite koostist. Häiritud soolestiku mikrobiota seostati paljude terviseprobleemidega, näiteks põletik ja ainevahetushäired. Siiski on ebaselge, kas need tulemused on inimestele üle kantud.

fazit

Arutelu kunstlike magusainete ja nende mõju üle tervisele on keeruline ja vaieldav. Varasemad uuringud näitavad, et kunstlikud magusained võivad teatud inimeste jaoks põhjustada allergilisi reaktsioone või peavalu, kuid üldiselt on need tarbimiseks ohutud. Kunstlike magusainete mõju kaalukaotuse, diabeedi ja metaboolsete häirete mõjuga on vastuolulised tulemused. Täiendavad uuringud on vajalik kunstlike magusainete tarbimise pikaajaliste mõjude paremaks mõistmiseks. Lõppkokkuvõttes on oluline, et kõik otsustaksid individuaalselt, kas nad tahavad tarbida kunstlikke magusaineid või mitte. Looduslikel toitudel põhinev tasakaalustatud dieet on alati parim valik tervisele.

Veel loodusliku ja tervisliku toitumise kohta leiate meie nõustamisajakirjast ein -heilpraktiker.com