Изкуствени подсладители: Здравословни или опасни?

Изкуствени подсладители: Здравословни или опасни?

Изкуствените подсладители: Здравословни или опасни?

Изкуствените подсладители придобиха популярност през последните десетилетия и се превърнаха в неразделна част от нашата съвременна хранителна индустрия. Те се предлагат в много продукти, от напитки без захар до диетични закуски. Но има притеснения относно техните последици за здравето. В тази статия ще влезем в повече подробности за изкуствените подсладители и ще разгледаме дали те са наистина здрави или опасни за нас.

Какво представляват изкуствените подсладители?

Изкуствените подсладители са синтетично произведени съединения, които се използват, за да придадат на храната сладък вкус, без да се увеличава количеството захар или калории. Те обикновено са много по -сладки от нормалната захар и често се използват в малки количества, за да създадат същия сладък вкус.

Има различни видове изкуствени подсладители, включително аспартам, захарин, сукралоза и ацесулфам-k. Всеки подсладител има своя собствена химическа структура и разлики в начина, по който се обработва от тялото.

Сигурност на изкуствените подсладители

Сигурността на изкуствените подсладители е противоречива тема, довела до много дискусии и изследвания. Повечето страни са определили стойности на ограничението за безопасност за консумация на изкуствени подсладители, които се наричат ​​ADI (приемлив дневен прием). Тези гранични стойности са предназначени да гарантират, че потреблението на изкуствени подсладители няма рискове за здравето.

аспартам

Aspartam е един от най -често използваните изкуствени подсладители. Използва се в многобройни леки и диетични продукти. Смята се, че аспартамът може да предизвика главоболие или алергични реакции при определени хора. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) установи, че ADI е безопасен за аспартам и няма опасения относно дългосрочната употреба.

захарин

Сахаринът е критикуван през 70 -те години, когато проучванията върху плъхове показват увеличение на риска от рак. По -късните проучвания обаче не показват ясни доказателства за вреден ефект върху хората. Повечето експерти са съгласни, че захаринът е безопасен в препоръчителните количества.

sucralose

Сукралозата е изкуствен подсладител, приготвен от захар и е около 600 пъти по -сладка от нормалната захар. Често се използва в печива, десерти и без захар напитки. Засега няма признаци, че сукралозата е вредна. EFSA класифицира ADI за сукралоза като безопасен.

acesulfam-K

Acesulfam-K е друг изкуствен подсладител, който често се среща в продукти без захар. Смята се, че не се абсорбира в тялото и следователно няма калории. Досега проучванията не показват вредни ефекти върху хората и EFSA е класифицирала acesulfam-K като безопасна.

Ефектите върху загубата на тегло

Изкуствените подсладители често се използват от хора, които се опитват да отслабнат или да намалят консумацията на захар. Предполага се, че можете да представите нискокалорична алтернатива на захарта и по този начин да ви помогне да отслабнете.

Въпреки това, редица проучвания показват противоречиви резултати във връзка с ефектите на изкуствените подсладители върху загубата на тегло. Някои проучвания показват, че консумацията на изкуствени подсладители всъщност може да бъде свързана с наддаване на тегло, докато други не са намерили значителни ефекти. Важно е да се отбележи, че много от тези проучвания се основават на данни за наблюдение и следователно не могат да предоставят категорични доказателства.

Предполага се, че консумацията на изкуствени подсладители може да увеличи апетита към сладката храна, което може да ви накара да ядете повече и следователно никакво отслабване. В допълнение, изкуствените подсладители биха могли да променят вкуса към естествената сладост и да причинят възприемане на естествената храна като по -малко задоволителна.

Загриженост за здравето

Въпреки оценките на безопасността, все още има опасения относно дългосрочните ефекти от консумацията на изкуствени подсладители. Някои проучвания предлагат, че консумацията на изкуствени подсладители може да увеличи риска от различни заболявания.

диабет

Смята се, че хората, които страдат от диабет, могат да консумират изкуствени подсладители като алтернатива на захарта. Въпреки че много изкуствени подсладители нямат влияние върху нивата на кръвната захар, проучванията откриват някои връзки между консумацията на изкуствени подсладители и повишен риск от диабет тип 2. Необходими са обаче повече изследвания, за да се разберат по -добре тези взаимоотношения.

Метаболитни нарушения

Някои резултати от изследванията посочват, че изкуствените подсладители могат да повлияят на метаболизма. Те биха могли да нарушат инсулиновата реакция на организма и да допринесат за метаболитни нарушения като инсулинова резистентност и затлъстяване. Тези ефекти обаче все още не са били достатъчно проучени и изискват допълнителни изследвания.

Ефекти върху чревното здраве

Изкуствените подсладители също могат да окажат влияние върху чревното здраве. Проучванията върху животни показват, че консумацията на изкуствени подсладители може да промени чревния бактериален състав. Нарушената чревна микробиота е свързана с редица здравословни проблеми като възпаление и метаболитни разстройства. Не е ясно обаче дали тези резултати могат да се прехвърлят към хората.

fazit

Дебатът за изкуствените подсладители и тяхното въздействие върху здравето е сложен и противоречив. Предишни проучвания предполагат, че изкуствените подсладители могат да предизвикат алергични реакции или главоболие за определени хора, но като цяло са безопасни за консумация. Съществуват противоречиви резултати във връзка с ефектите на изкуствените подсладители върху загубата на тегло, диабета и метаболитните разстройства. Необходими са допълнителни изследвания, за да се разберат по -добре дългосрочните ефекти от консумацията на изкуствени подсладители. В крайна сметка е важно всички да решат поотделно дали искат да консумират изкуствени подсладители или не. Балансираната диета, базирана на естествените храни, винаги е най -добрият избор за здраве.

Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com