Изкуствени подсладители: Здравословни или опасни?

Изкуствени подсладители: Здравословни или опасни?

Изкуствени подсладители: Здравословни или опасни?

Изкуствените подсладители нараснаха с популярност през последните няколко десетилетия и се превърнаха в неразделна част от нашата съвременна хранителна индустрия. Те се предлагат в много продукти, от напитки без захар до диетични закуски. Но има притеснения относно техните последици за здравето. В тази статия ще разгледаме по -подробно изкуствени подсладители и ще разгледаме дали те са наистина здрави или опасни за нас.

Какво представляват изкуствените подсладители?

Изкуствените подсладители са синтетично произведени съединения, използвани за придаване на храни на храните сладък вкус, без да се увеличава количеството захар или калории. Те са склонни да бъдат значително по -сладки от обикновената захар и често се използват в малки количества, за да създадат същия сладък вкус.

Има няколко вида изкуствени подсладители, включително аспартам, захарин, сукралоза и ацесулфам-k. Всеки подсладител има своя собствена химическа структура и разлики в начина, по който се обработва от тялото.

Безопасност на изкуствените подсладители

Безопасността на изкуствените подсладители е противоречива тема, довела до много дискусии и изследвания. Повечето страни са определили ограничения за безопасност за консумацията на изкуствени подсладители, наречени ADI (приемлив ежедневен прием). Тези ограничения са предназначени да гарантират, че консумацията на изкуствени подсладители не представлява никакви рискове за здравето.

Аспартам

Аспартамът е един от най -често използваните изкуствени подсладители. Използва се в многобройни леки и диетични продукти. Смята се, че аспартамът може да причини главоболие или алергични реакции при определени хора. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) обаче определи, че ADI за аспартам е безопасен и няма опасения относно дългосрочната употреба.

Захарин

Сахаринът е критикуван през 70 -те години на миналия век, когато проучванията върху плъхове показват увеличение на риска от рак. Последващи проучвания обаче не откриват ясни доказателства за вреден ефект върху хората. Повечето експерти са съгласни, че захаринът е безопасен в препоръчителни количества.

Сукралоза

Сукралозата е изкуствен подсладител, приготвен от захар и е около 600 пъти по -сладка от обикновената захар. Често се използва в печива, десерти и напитки без захар. Засега няма доказателства, че сукралозата е вредна. EFSA класифицира ADI за сукралоза като безопасен.

Acesulfame-k

Acesulfame-K е друг изкуствен подсладител, често срещан в продукти без захар. Смята се, че не се абсорбира в тялото и следователно няма калории. Досега проучванията не показват вредни ефекти върху хората и EFSA е класифицирал acesulfame-K като безопасен.

Ефектите върху отслабването

Изкуствените подсладители често се използват от хора, които се опитват да отслабнат или да намалят консумацията на захар. Смята се, че те са нискокалорична алтернатива на захарта и следователно могат да ви помогнат да отслабнете.

Редица проучвания обаче показват конфликтни резултати по отношение на ефектите на изкуствените подсладители върху загубата на тегло. Някои проучвания предполагат, че консумирането на изкуствени подсладители всъщност може да бъде свързано с наддаване на тегло, докато други не са намерили значителни ефекти. Важно е да се отбележи, че много от тези проучвания се основават на наблюдателни данни и следователно не могат да предоставят категорични доказателства.

Смята се, че консумацията на изкуствени подсладители може да увеличи апетита към сладки храни, което може да доведе до хранене по -общо и следователно да не постигне загуба на тегло. В допълнение, изкуствените подсладители биха могли да променят вкуса към естествената сладост и да причинят възприемане на естествените храни като по -малко удовлетворяващи.

Загриженост за здравето

Въпреки оценките на безопасността, все още има опасения относно дългосрочните ефекти от консумацията на изкуствени подсладители. Някои проучвания предполагат, че консумацията на изкуствени подсладители може да увеличи риска от различни медицински състояния.

диабет

Смята се, че хората, страдащи от диабет, могат да консумират изкуствени подсладители като алтернатива на захарта. Въпреки че много изкуствени подсладители нямат ефект върху нивата на кръвната захар, проучванията откриват някои връзки между консумацията на изкуствени подсладители и повишен риск от диабет тип 2. Необходими са обаче повече изследвания, за да се разберат по -добре тези взаимоотношения.

Метаболитни нарушения

Някои изследвания предполагат, че изкуствените подсладители могат да повлияят на метаболизма. Те биха могли да нарушат инсулиновия отговор на организма и да допринесат за метаболитни нарушения като инсулинова резистентност и затлъстяване. Тези ефекти обаче все още не са били достатъчно проучени и изискват допълнително проучване.

Ефекти върху чревното здраве

Изкуствените подсладители също могат да окажат влияние върху здравето на червата. Проучванията върху животни показват, че консумирането на изкуствени подсладители може да промени бактериалния състав на червата. Нарушената микробиота на червата е свързана с редица здравословни проблеми като възпаление и метаболитни разстройства. Не е ясно обаче дали тези резултати могат да бъдат прехвърлени на хората.

Заключение

Дебатът за изкуствените подсладители и тяхното въздействие върху здравето е сложен и противоречив. Досега проучванията сочат, че изкуствените подсладители могат да причинят алергични реакции или главоболие при определени хора, но като цяло са безопасни за консумация. Съществуват противоречиви резултати относно ефектите на изкуствените подсладители върху загубата на тегло, диабета и метаболитните разстройства. Необходими са допълнителни изследвания, за да се разберат по-добре дългосрочните ефекти от консумацията на изкуствени подсладители. В крайна сметка е важно всички да решат поотделно дали искат да консумират изкуствени подсладители или не. Балансираната диета, базирана на естествените храни обаче, винаги е най -добрият избор за здраве.

Можете да научите повече за естественото и здравословното хранене в списанието ни водач Yourheilpraktiker.com