Kombucha: sveikatos pranašumai ir pasidaryk pats instrukcijos
Kombucha: sveikatos pranašumai ir pasidaryk pats instrukcijos
„Kombucha“: sveikatos pranašumai ir „pasidaryk pats“ instrukcijos
„Kombucha“ yra fermentuotas gėrimas, kuris šimtmečius buvo populiarus skirtingose kultūrose. Jis pagamintas iš žalios arba juodos arbatos ir simbiotinio kultūros komplekso („Scoby“). „Scoby“ sudaro mielių ir bakterinių kultūrų derinys, įgalinantis fermentacijos procesą. Šiame straipsnyje aptarsime „Kombucha“ sveikatos pranašumus, taip pat instrukcijas, kaip gaminti šį skanų ir sveiką gėrimą namuose.
Kas yra kombucha?
„Kombucha“ yra dilgčiojimas ir šiek tiek rūgštus gėrimas, gaunamas iš arbatos. Gamyba vyksta pridedant mielių ir bakterijų derinį į saldžios arbatos mišinį. Tada šis mišinys fermentuojamas keliomis dienomis ar savaitėmis, o tai sumažina cukraus arbatą į organines rūgštis, vitaminus ir fermentus. Rezultatas yra gaivus gėrimas su būdingu skoniu ir daugybe sveikatos privalumų.
Kombucha istorija
Tiksli Kombucha kilmė nėra žinoma, tačiau manoma, kad ji buvo sukurta Kinijoje prieš keletą tūkstančių metų. Iš ten jis išplito į Rusiją, Japoniją ir Europą. Šiuose regionuose „Kombucha“ tradiciškai buvo naudojama kaip priemonė įvairioms sveikatos problemoms. Šiais laikais „Kombucha“ yra populiari visame pasaulyje ir vertinama ir kaip gaivus gėrimas, ir kaip sveikatos produktas.
„Kombucha“ sveikatos pranašumai
„Kombucha“ yra ne tik gaivus gėrimas, bet ir gausu sveikatą skatinančių ingredientų. Čia yra keletas svarbiausių „Kombucha“ naudos sveikatai:
1. Probiotinis efektas
„Kombucha“ yra įvairių naudingų bakterijų ir mielių, kurios yra svarbios sveikai žarnyno florai. Šie probiotikai gali padėti išlaikyti žarnyno bakterijų pusiausvyrą ir pagerinti virškinimą. Sveika žarnyno flora taip pat yra susijusi su sustiprinta imunine sistema ir pagerėjusiu metabolizmu.
2. Antioksidantinis efektas
„Kombucha“ yra antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti ląstelių pažeidimus laisvaisiais radikalais. Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, kurios gali sukelti oksidacinį stresą organizme, o tai savo ruožtu skatina uždegimą ir įvairias ligas. Reguliariai vartojant „Kombucha“, galite padėti savo kūnui apsisaugoti nuo oksidacinio streso.
3. Detoksikacija
Kombucha esantys fermentai gali padėti sumažinti organizmo toksinus ir palaikyti detoksikacijos procesus. Tai gali padėti palengvinti kūną ir skatinti natūralų detoksikaciją.
4. Patobulintas virškinimas
Probiotinės bakterijos, esančios kombuchoje, gali pagerinti virškinimą ir palengvinti maistinių medžiagų absorbavimą iš maisto. Tai gali padėti sušvelninti virškinimo problemas, tokias kaip vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas ir viduriavimas.
5. Imuninės sistemos stiprinimas
Sveika žarnyno flora yra glaudžiai susijusi su stipria imunine sistema. Suvartoję kombucha, galite sustiprinti savo imuninę sistemą ir sumažinti infekcijų bei ligų riziką.
6. Uždegimo sumažėjimas
Uždegimas yra daugelio ligų ir sveikatos problemų priežastis. Kombucha antioksidacinės ir probiotinės savybės gali padėti sumažinti organizmo uždegimą ir sumažinti uždegiminių ligų riziką.
7. Jungtinės sveikatos palaikymas
„Kombucha“ yra gliukozaminų, kurie yra svarbūs sveikatai ir sąnarių apsaugai. Gliukozaminai gali padėti sumažinti sąnarių skausmą ir uždegimą bei pagerinti sąnario funkciją.
8. Cholesterolio lygio sumažėjimas
Kai kurie tyrimai parodė, kad reguliarus kombucha vartojimas gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tai gali padėti sumažinti širdies ligų ir kitų ligų, susijusių su dideliu cholesteroliu, riziką.
„pasidaryk pats“ instrukcijos, kaip gaminti kombucha
Jei norite namuose gaminti „Kombucha“, tiesiog vykdykite šį paprastą vadovą:
ingredientai:
- 1 Scoby (simbiotinis kultūros kompleksas)
- 1 litras vandens
- 2–3 maišai žalios arba juodos arbatos
- 100 g cukraus
- 1 puodelis jau fermentuotas kombucha (kaip starterio skystis)
1 žingsnis: Paruoškite arbatą
Virkite vandenį ir įpilkite arbatos maišelių. Leiskite arbatai traukti 10–15 minučių ir nuimkite arbatos maišelius.
2 veiksmas: pridėkite cukraus
Įpilkite cukraus į arbatą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Leiskite arbatai atvėsti, kol ji pasieks kambario temperatūrą.
3 žingsnis: pridėkite „Scoby“ ir „Starter Fluid“
Atsargiai padėkite kaukolę ant atvėsintos arbatos viršaus. Į arbatą supilkite starterio skystį. Scoby ir starterio skystis yra svarbūs norint pradėti fermentacijos procesą.
4 žingsnis: fermentacija
Uždenkite indą švariu arbatos rankšluosčiu ir leiskite jam fermentuoti tamsioje vietoje kambario temperatūroje 7–14 dienų. Kuo ilgiau fermentuosite, tuo rūgštesnė kombucha.
5 žingsnis: skonio testas ir išpilstymo į butelius
Po norimo fermentacijos laiko galite atlikti skonio testą. Jei jums patinka skonis, galite užpildyti kombucha į stiklinius butelius ir laikyti jį šaldytuve.
6 žingsnis: antra fermentacija (neprivaloma)
Norėdami gauti papildomo anglies dioksido, po pirmojo fermentacijos galite užpildyti kombucha vaisiais ar sultimis buteliuose ir fermentuoti dar 1–3 dienas kambario temperatūroje.
7 žingsnis: mėgaukitės
Jūsų naminis „Kombucha“ dabar yra pasirengęs mėgautis! Supilkite jį į stiklinę, įpilkite ledų ir papuoškite šviežiais vaisiais ar žolelėmis.
fazit
„Kombucha“ yra sveikas ir gaivus gėrimas, siūlantis daug naudos sveikatai. Jame gausu probiotikų, antioksidantų ir fermentų, kurie gali skatinti virškinimą, imuninę sistemą ir bendrą sveikatą. Padarę „Kombucha“ namuose, jūs kontroliuojate gėrimo kokybę ir skonį. Išbandykite ir mėgaukitės šio skanaus gėrimo pranašumais!
Daugiau apie natūralią ir sveiką mitybą galima rasti mūsų patariamame žurnale Ein-heilpraktiker.com
_ blank "Rel =" noopener "> Ein-heilpraktiker.com _ blank" Rel = "noopener"> Ein-heilpraktiker.com
Kommentare (0)