Kombucha: tervise eelised ja DIY juhised

Kombucha: tervise eelised ja DIY juhised

kombucha: tervisekaitsed ja DIY juhised

Kombucha on kääritatud jook, mis on sajandeid erinevates kultuurides populaarne olnud. See on valmistatud rohelisest või mustast teest ja sümbiootilisest kultuurikompleksist (Scoby). Scoby koosneb pärmi ja bakterikultuuride kombinatsioonist, mis võimaldavad käärimisprotsessi. Selles artiklis käsitleme Kombucha tervise eeliseid, samuti juhiseid kodus selle maitsva ja tervisliku joogi tootmiseks.

Mis on Kombucha?

Kombucha on kipitus ja kergelt hapu jook, mis saadakse teelt. Tootmine toimub, lisades magusa tee segule pärmi ja bakterite kombinatsiooni. Seejärel kääritatakse seda segu mitu päeva kuni nädalat, mis vähendab tee suhkrut orgaanilisteks hapeteks, vitamiinideks ja ensüümideks. Tulemuseks on värskendav jook, millel on iseloomulik maitse ja palju tervisekaitseid.

Kombucha lugu

Kombucha täpne päritolu pole teada, kuid eeldatakse, et see loodi Hiinas mitu tuhat aastat tagasi. Sealt levis see Venemaale, Jaapanisse ja Euroopasse. Nendes piirkondades kasutati Kombucha traditsiooniliselt mitmesuguste terviseprobleemide vahendina. Tänapäeval on Kombucha kogu maailmas populaarne ja seda hinnatakse nii värskendava joogina kui ka tervisetootena.

Kombucha tervise eelised

Kombucha pole mitte ainult värskendav jook, vaid ka rikas tervisega seotud koostisosade poolest. Siin on mõned Kombucha kõige olulisemad kasu tervisele:

1. Probiootiline efekt

Kombucha sisaldab mitmesuguseid kasulikke baktereid ja pärme, mis on olulised tervisliku soolestiku jaoks. Need probiootikumid võivad aidata säilitada soolebakterite tasakaalu ja parandada seedimist. Tervislikku soolestiku taimestikku seostatakse ka tugevdatud immuunsussüsteemi ja täiustatud ainevahetusega.

2. Antioksüdantide efekt

Kombucha sisaldab antioksüdante, mis võivad aidata vähendada rakkude kahjustusi vabade radikaalide abil. Vabad radikaalid on ebastabiilsed molekulid, mis võivad kehas põhjustada oksüdatiivset stressi, mis omakorda soosib põletikku ja mitmesuguseid haigusi. Kombucha regulaarse tarbimisega saate aidata oma kehal kaitsta end oksüdatiivse stressi eest.

3. võõrutus

Kombuchas sisalduvad ensüümid võivad aidata vähendada keha toksiine ja toetada võõrutusprotsesse. See võib aidata keha leevendada ja soodustada looduslikku võõrutust.

4. täiustatud seedimine

Kombuchas sisalduvad probiootilised bakterid võivad parandada seedimist ja hõlbustada toitainete imamist toidust. See võib aidata leevendada seedetraktiprobleeme nagu kõhupuhitus, kõhukinnisus ja kõhulahtisus.

5. Immuunsüsteemi tugevdamine

Tervislik soolestiku taimestik on tihedalt seotud tugeva immuunsussüsteemiga. Kombucha tarbides saate tugevdada oma immuunsussüsteemi ja vähendada nakkuste ja haiguste riski.

6. põletiku vähendamine

Põletik on paljude haiguste ja terviseprobleemide põhjustaja. Kombucha antioksüdandid ja probiootilised omadused võivad aidata vähendada kehas põletikku ja vähendada põletikuliste haiguste riski.

7. Ühise tervise tugi

Kombucha sisaldab glükosamiine, mis on olulised tervise ja liigeste kaitseks. Glükoosamiinid võivad aidata vähendada liigesevalu ja põletikku ning parandada liigese funktsiooni.

8

Mõned uuringud on näidanud, et kombucha regulaarne tarbimine võib vähendada veres kolesterooli taset. See võib aidata vähendada südamehaiguste ja muude kõrge kolesterooliga seotud haiguste riski.

DIY juhised Kombucha

Kui soovite kodus Kombucha teha, järgige lihtsalt seda lihtsat juhendit:

koostisosad:

• 1 SCOBY (sümbiootiline kultuurikompleks)
• 1 liitrit vett
• 2-3 kotti rohelist või musta teed
• 100 g suhkrut
• 1 tass juba kääritanud kombucha (stardivedelikuna)

1. samm: valmistage tee

Keetke vesi sisse ja lisage teekotid. Laske teel tõmmata 10-15 minutit ja eemaldage siis teekotid.

2. samm: lisage suhkur

Lisage teele suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Laske tee jahtuda, kuni see on jõudnud toatemperatuurile.

3. samm: lisage Scoby ja Starter Fluid

Asetage Scoby ettevaatlikult jahutatud tee ülaosale. Valage startervedelik tee sisse. Käärimisprotsessi alustamiseks on olulised Scoby ja startervedelik.

4. samm: kääritamine

Katke mahuti puhta teerätikuga ja laske sellel 7–14 päeva toatemperatuuril pimedas kohas käärida. Mida kauem olete kääritanud, seda happelisem on kombucha.

5. samm: maitsetesti ja villimine

Pärast soovitud kääritamisaega saate läbi viia maitsetesti. Kui teile meeldib see maitse, saate kombucha täita klaaspudeliteks ja hoida seda külmkapis.

6. samm: teine ​​kääritamine (valikuline)

Täiendava süsinikdioksiidi saamiseks saate pärast esimest kääritamist täita kombucha puuviljade või mahladega pudelites ja lasta see kääritada veel 1-3 päeva toatemperatuuril.

7. samm: nautige

Teie omatehtud kombucha on nüüd valmis nautima! Valage see klaasi, lisage jäätis ja kaunistage värskete puuviljade või ürtidega.

fazit

Kombucha on tervislik ja värskendav jook, mis pakub palju kasu tervisele. See on rikas probiootikumide, antioksüdantide ja ensüümide poolest, mis soodustavad seedimist, immuunsussüsteemi ja üldist tervist. Komjas Kombucha valmistades on teil kontroll joogi kvaliteedi ja maitse üle. Proovige seda ja nautige selle maitsva joogi eeliseid!

Veel loodusliku ja tervisliku toitumise kohta leiate meie nõustamisajakirjast ein -heilpraktiker.com