Lokala frukter och grönsaker: säsongsbetonad guide

Lokala frukter och grönsaker: säsongsbetonad guide

Lokala frukter och grönsaker: säsongsbetonad guide

Säsongsguiden för lokala frukter och grönsaker ger en användbar översikt över de olika sorterna, deras tillgänglighet och de bästa tiderna att köpa dem. I den här artikeln ger vi dig en omfattande översikt över de lokala frukterna och grönsakerna som du kan hitta i Tyskland.

Fjädra

Våren är en tid av nya början och för med sig ett överflöd av färska och läckra frukter och grönsaker. Här är en lista över några av de mest populära sorterna:

Jordgubbar

Jordgubbar är en vårklassiker och är en av de mest kända lokala frukterna. De är klarröda till färgen och söta i smaken. Jordgubbar växer i Tyskland från runt mitten av maj till mitten av juni. Du kan köpa färska jordgubbar på bondemarknader eller stormarknader.

rabarber

Rabarber är en syrlig och syrlig grönsak som ofta används som frukt. Den är särskilt populär på våren och görs ofta till läckra kakor, desserter och sylt. Rabarber finns i butik från april till juni.

spenat

Spenat är en grön bladgrönsak rik på järn och vitaminer. På våren är färsk spenat på toppen av sin säsong och har en delikat, mild smak. Spenat kan användas som tillbehör till många rätter eller som huvudingrediens i sallader och smoothies.

sparris

Sparris är en populär vårgrönsak och är mycket välkänd i Tyskland. Det finns grön och vit sparris, även om vit sparris odlas genom att täcka plantorna från solen. Sparris har en lite besk smak och kan användas på många olika sätt i köket.

rädisa

Rädisor är små, kryddiga grönsaker som har en härlig crunch på våren. De kan ätas råa eller läggas till sallader, soppor och tillbehör. Rädisor finns tillgängliga från april till juni.

Sommar

Sommaren är en tid av överflöd och producerar många läckra frukter och grönsaker. Här är några av säsongens favoriter:

Hallon

Hallon är saftiga, söta bär som når full mognad på sommaren. De kan avnjutas färska eller bearbetas till sylt, desserter och bakverk. Hallon finns i Tyskland från juni till september.

zucchini

Zucchini är mångsidiga grönsaker som kan berika en mängd olika rätter på sommaren. De har en mild smak och en mjuk konsistens. Zucchini kan tillagas på en mängd olika sätt, från stekt till grillad till fylld.

Tomater

Tomater är nog den mest kända sommargrönsaken. De är rika på vitaminer och har en uppfriskande smak. Tyskland är känt för sina läckra tomatsorter, som finns i butik från juli till september.

paprika

Paprika är färgglada, söta grönsaker som är på topp på sommaren. De finns i en mängd olika färger inklusive grönt, gult, orange och rött. Paprika är vanligtvis tillgängliga från juli till september.

Körsbär

Körsbär är läckra frukter som når sin topp på sommaren. Det finns olika sorter av körsbär, från söta till sura. Körsbär kan avnjutas färska eller bearbetas till sylt, kakor och andra delikatesser.

Höst

Hösten är en tid av förändring där naturen producerar många underbara frukter och grönsaker. Här är ett urval av de mest populära höstsorterna:

Äpplen

Äpplen är bilden av hösten och har en lång tradition i Tyskland. Det finns ett brett utbud av äppelsorter, från söta till sura, och de kan ätas färska eller göras till juice, kakor och mer. Äpplen finns i butik från september till november.

Päron

Päron är söta och saftiga frukter som visas i fullfärg på hösten. De äts ofta råa eller görs till kompotter, desserter och andra godsaker. Päron är tillgängliga från september till november.

pumpa

Pumpa är en mångsidig grönsak som är särskilt populär på hösten. Det finns flera varianter av pumpor inklusive Hokkaido, butternut och muskotsquash. Pumpa kan göras till soppor, puréer, kakor och andra höstliga rätter.

Grönkål

Grönkål, även känd som brunkål eller kålrabbi, är en tålig grönsak som är säsong under höst och vinter. Den är rik på vitaminer och fibrer och görs ofta till rejäla grytor och tillbehör. Grönkål är tillgänglig från oktober till februari.

druvor

Druvor är särskilt söta och saftiga på hösten. Det finns olika sorters druvor, från röda till vita och blå sorter. Druvor är ett bra mellanmål eller kan göras till juice, vin och andra godsaker.

vinter

Den kalla årstiden har också sina egna frukter och grönsaker att erbjuda. Här är några av de mest kända vinterfavoriterna:

Brysselkål

Brysselkål är en tålig grönsak som ofta serveras till jul. Den har en lite bitter smak och kan ångas eller bakas. Brysselkål finns i butik från oktober till mars.

Rödbeta

Rödbetor är en tålig rotfrukt med en klar röd färg. Det kan ätas rå, kokt eller göras till juice. Rödbetor finns tillgänglig från oktober till mars.

selleri

Selleri är en tålig grönsak med en skarp stjälk och en syrlig smak. Den kan ätas rå, tillagad eller göras till soppor och tillbehör. Selleri finns i butik från oktober till april.

Lök

Lök är en viktig vintergrönsak i många rätter. Det finns olika sorter av lök inklusive vit, gul och röd. Lök finns tillgänglig året runt, men de bästa egenskaperna finns på vintern.

potatis

Potatis är basen i det tyska köket och finns tillgängligt året runt. De kan köpas i olika varianter som vaxartade, mjöliga och övervägande vaxartade och kan framställas på en mängd olika sätt.

Slutsats

Säsongsguiden för lokala frukter och grönsaker ger en användbar översikt över de olika sorterna, deras tillgänglighet och de bästa tiderna att köpa dem. Genom att köpa säsongens frukter och grönsaker stöttar du lokala bönder och får färska, högkvalitativa produkter. Använd den här guiden för att få ut det mesta av lokala råvaror och göra din meny varierad och hälsosam. Njut av variationen av säsongens frukter och grönsaker!

Du kan ta reda på mer om naturlig och hälsosam kost i vår guidetidning Your-Heilpraktiker.com