Lokalno sadje in zelenjava: Vodnik za sezono

Lokalno sadje in zelenjava: Vodnik za sezono

domače sadje in zelenjava: vodnik sezone

Vodnik za sezono za domače sadje in zelenjavo ponuja koristen pregled različnih sort, njihove razpoložljivosti in najboljših časov za njihovo nakup. V tem članku vam dajemo izčrpen pregled domačega sadja in zelenjave, ki jo najdete v Nemčiji.

pomlad

Pomlad je čas novega začetka in s seboj prinaša veliko svežega in okusnega sadja in zelenjave. Tu je seznam nekaterih najbolj priljubljenih sort:

jagode

Jagode so spomladanska klasika in so med najbolj znani domači sadeži. Imate svetlo rdečo barvo in sladek okus. Jagode rastejo v Nemčiji od sredine maja do sredine junija. Na kmečkih trgih ali v supermarketih lahko kupite sveže jagode.

rabarbara

Rhubarbara je jesenska kislina zelenjava, ki se pogosto uporablja kot sadje. Posebej je priljubljen spomladi in se pogosto predela v okusne torte, sladice in marmelade. Rhabarber je na voljo v trgovinah od aprila do junija.

špinača

Spinat je zelena listnata zelenjava, ki je bogata z železom in vitamini. Spomladi je sveža špinača na vrhuncu sezone in ima nežen, blag okus. Spinat se lahko uporablja kot priloga za številne jedi ali kot glavna sestavina solat in smoothijev.

Šparglji

Šparglji so priljubljena spomladanska zelenjava in v Nemčiji zelo znana. Obstajajo zeleni in beli šparglji, beli šparglji se vzrejajo tako, da rastline pokrijejo pred soncem. Šparglji imajo rahlo grenak okus in jih je mogoče v kuhinji uporabljati na več načinov.

redkvica

Redkev je majhna, ostra zelenjava, ki ima spomladi čudovito hrustljavo. Lahko jih jeste surove ali dodajo v solate, juhe in priložene jedi. Redkvice so na voljo od aprila do junija.

poletje

Poletje je čas obilja in proizvaja veliko okusnega sadja in zelenjave. Tu je nekaj sezonskih favoritov:

maline

Maline so sočne, sladke jagode, ki poleti dosežejo polno zrelost. Uživajo lahko v svežih ali marmelado, sladicah in pekovskih izdelkih. Maline so na voljo v Nemčiji od junija do septembra.

bučke

Bučke so vsestranska zelenjava, ki lahko poleti obogatijo najrazličnejše jedi. Imajo blag okus in mehko teksturo. Bučke lahko pripravimo na različne načine, od ocvrtih do na žaru do napolnjenega.

paradižnik

Paradižnik je verjetno najbolj znana poletna zelenjava. Bogata so z vitamini in imajo osvežujoč okus. Nemčija je znana po svojih okusnih paradižnikovih sortah, ki so na voljo v trgovinah od julija do septembra.

paprika

Paprika je barvita, sladka zelenjava, ki je na vrhuncu sezone poleti. Pojavljajo se v različnih barvah, vključno z zeleno, rumeno, oranžno in rdečo. Paprika je običajno na voljo od julija do septembra.

češnje

Češnje so okusno sadje, ki poleti vrhunec. Obstajajo različne vrste češenj, od sladkih do kislih. Češnje lahko sveže uživate ali predelajo v džeme, torte in druge dobrote.

jesen

Jesen je sezona preobratov, v kateri narava proizvaja veliko čudovitih sadja in zelenjave. Tu je izbor najbolj priljubljenih jesenskih sort:

jabolka

Jabolka so vzor jeseni in imajo v Nemčiji dolgo tradicijo. Obstaja veliko različnih jabolčnih sort, od sladkega do kislega in jih lahko predelamo svež ali sok, torto in še veliko več. Jabolka so na voljo v trgovinah od septembra do novembra.

hruške

Hruške so sladko in sočno sadje, ki se jeseni pojavljajo v polnih barvah. Pogosto jih jemo surove ali predelane v kompot, sladice in druge dobrote. Hruške so na voljo od septembra do novembra.

buča

Buča je raznolika zelenjava, ki je jeseni še posebej priljubljena. Obstajajo različne vrste buč, med njimi Hokaido, Butternut in muškatni orešček. Bučo lahko predelamo v juhe, pire, torte in druge jesenske jedi.

ohrovt

Kale, znan tudi kot Lignite ali Kohlrabi, je trdo zelenjava, ki ima sezono jeseni in pozimi. Je bogat z vitamini in vlakninami in se pogosto predela v srčne enolončnice in priložene jedi. Kale je na voljo od oktobra do februarja.

Grapes

Grozdje je jeseni še posebej sladko in sočno. Obstajajo različne vrste grozdja, od rdeče do bele in modre sorte. Grape je idealno kot prigrizek ali ga je mogoče predelati v sok, vino in druge dobrote.

zima

Hladna sezona ima tudi svoje sadje in zelenjavo. Tu je nekaj najbolj znanih zimskih favoritov:

bruseljski ohrovt

Bruseljski ohrovt je trdo zelenjava, ki pogosto stopi na mizo za božič. Ima rahlo grenak okus in ga je mogoče pariti ali peči. Bruseljski ohrovt je na voljo v trgovinah od oktobra do marca.

pesa

Rot je trdo koreninska zelenjavna sorta s svetlo rdečo barvo. To je mogoče narediti surovo, kuhano ali predelano v sok. Red Bet je na voljo od oktobra do marca.

zelena

Zelena je trdoživana zelenjava s hrustljavim steblom in začinjenim okusom. Lahko je surova, kuhana ali predelana v juhe in priloge. Prodajalec je na voljo v trgovinah od oktobra do aprila.

čebula

Čebula je nepogrešljiva zimska zelenjava v mnogih jedi. Obstajajo različne vrste čebule, vključno z belo, rumeno in rdečo. Čebula je na voljo vse leto, najboljše lastnosti pa najdete pozimi.

krompir

Krompir je sponke nemške kuhinje in je na voljo vse leto. Kupiti jih je mogoče v različnih sortah, kot so trdna, moka in pretežno trdno kuhanje in jih je mogoče pripraviti na različne načine.

Fazit

Vodnik za sezono za domače sadje in zelenjavo ponuja koristen pregled različnih sort, njihove razpoložljivosti in najboljših časov za njihovo nakup. Z nakupom sezonskega sadja in zelenjave podpirate lokalne kmete in prejemate sveže, visokokakovostne izdelke. Uporabite ta priročnik, da naredite najboljše od domačih izdelkov in da bo vaš jedilnik raznolik in zdrav. Uživajte v raznolikosti sezonskega sadja in zelenjave!

Več o naravni in zdravi prehrani je mogoče najti v naši svetovalni reviji ein-heilpraktiker.com