Miestne ovocie a zelenina: Sprievodca sezónou

Miestne ovocie a zelenina: Sprievodca sezónou

Domáce ovocie a zelenina: Sprievodca sezónou

Sprievodca sezónou pre domáce ovocie a zeleninu ponúka užitočný prehľad o rôznych odrodách, ich dostupnosti a najlepších časoch na ich nákup. V tomto článku vám poskytneme komplexný prehľad domácich ovocia a zeleniny, ktoré nájdete v Nemecku.

Spring

Jar je časom nového začiatku a prináša so sebou množstvo čerstvého a chutného ovocia a zeleniny. Tu je zoznam niektorých najobľúbenejších odrôd:

Strawberries

Jahody sú jarnou klasikou a patria medzi najslávnejšie domáce ovocie. Máte jasne červenú farbu a sladkú chuť. Jahody rastú v Nemecku od približne polovice do stredu až do stredu. Môžete si kúpiť čerstvé jahody na roľníckych trhoch alebo v supermarketoch.

rebarb

Rhubarbora je jesenná acidická zelenina, ktorá sa často používa ako ovocie. Je obzvlášť populárny na jar a často sa spracováva na chutné koláče, dezerty a džemy. Rhabarber je k dispozícii v obchodoch od apríla do júna.

Špenát

Spinat je zelená listová zelenina, ktorá je bohatá na železo a vitamíny. Na jar je čerstvý špenát na vrchole svojej sezóny a má jemnú, miernu chuť. Spinat sa môže použiť ako prílohu pre mnoho jedál alebo ako hlavná zložka šalátov a smoothies.

asparagus

Špargľa je populárna jarná zelenina a je v Nemecku veľmi známa. Existujú zelené a biele špargľové, biely špargľa sa chová zakrytím rastlín pred slnkom. Špargľa má mierne horkú chuť a dá sa použiť mnohými spôsobmi v kuchyni.

reďkovky

Radise sú malá, ostrá zelenina, ktorá má na jar nádhernú chrumkavosť. Môžu sa jesť surové alebo pridané do šalátov, polievok a príloh. Radise sú k dispozícii od apríla do júna.

leto

Leto je časom hojnosti a produkuje veľa chutných ovocia a zeleniny. Tu sú niektoré zo sezónnych obľúbených položiek:

Raspberries

Maliny sú šťavnaté, sladké bobule, ktoré v lete dosahujú svoju zrelosť. Môžu sa tešiť z čerstvých alebo džemov, dezertov a pečiva. Maliny sú k dispozícii v Nemecku od júna do septembra.

cukety

Ucchety sú všestranná zelenina, ktorá v lete dokáže obohatiť širokú škálu jedál. Majú miernu chuť a mäkkú textúru. Cukety sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, od vyprážaných po grilované až po naplnené.

paradajky

Paradajky sú pravdepodobne najznámejšou letnou zeleninou. Sú bohatí na vitamíny a majú osviežujúcu chuť. Nemecko je známe svojimi vynikajúcimi odrodami paradajok, ktoré sú k dispozícii v obchodoch od júla do septembra.

paprika

Paprika je farebná, sladká zelenina, ktorá je na vrchole svojej sezóny v lete. Vyskytujú sa v rôznych farbách vrátane zelenej, žltej, oranžovej a červenej. Paprika je zvyčajne k dispozícii od júla do septembra.

čerešne

Čerešne sú vynikajúce ovocie, ktoré vyvrcholí v lete. Existujú rôzne druhy čerešní, od sladkých po kyslé. Čerešne sa dajú čerstvo vychutnať alebo spracovať na džemy, koláče a iné pochúťky.

jeseň

Jeseň je obdobím otrasov, v ktorej príroda produkuje mnoho nádherných ovocia a zeleniny. Tu je výber najpopulárnejších jesenných odrôd:

Jablká

Jablká sú stelesom jesene a majú dlhú tradíciu v Nemecku. Existuje veľké množstvo odrôd jabĺk, od sladkých po kyslé a môžu sa spracovať čerstvé alebo šťavy, koláč a oveľa viac. Jablká sú k dispozícii v obchodoch od septembra do novembra.

PEARS

Hrušky sú sladké a šťavnaté ovocie, ktoré sa na jeseň objavujú v plných farbách. Často sa konzumujú surové alebo spracované do kompotov, dezertov a iných dobrôt. Hrušky sú k dispozícii od septembra do novembra.

Pumpkin

Tekvica je rozmanitá zelenina, ktorá je obzvlášť populárna na jeseň. Existujú rôzne typy tekvice, vrátane hokkaido, orechov a muškátového orecha. Tekvica je možné spracovať na polievky, pyré, koláče a iné jesenné jedlá.

kale

Kale, známa tiež ako lignit alebo Kohlrabi, je vytrvalá zelenina, ktorá má svoju sezónu na jeseň a zimu. Je bohatá na vitamíny a vlákninu a často sa spracováva na výdatné dusené mäso a prílohu. Kale je k dispozícii od októbra do februára.

GRAPES

Hrozno je na jeseň obzvlášť sladké a šťavnaté. Existujú rôzne typy hrozna, od červených po biele a modré odrody. Hrozno je ideálne ako občerstvenie alebo sa dá spracovať na šťavu, víno a iné pochúťky.

Winter

Chladná sezóna má tiež svoje vlastné ovocie a zeleninu. Tu sú niektoré z najslávnejších zimných obľúbených:

Bružičkový kel

Ružičkový kel je vytrvalá zelenina, ktorá sa na Vianoce často dostane na stôl. Má mierne horkú chuť a dá sa naparovať alebo pečiť. Bruselské klíčky sú k dispozícii v obchodoch od októbra do marca.

Beetroot

Rotet je vytrvalá koreňová zelenina s jasne červenou farbou. Môže sa to robiť surové, varené alebo spracované do šťavy. Red Bet je k dispozícii od októbra do marca.

celery

Zeler je vytrvalá zelenina s chrumkavou stonkou a pikantnou chuťou. Môže byť surová, varená alebo spracovaná do polievok a príloh. Sellerie je k dispozícii v obchodoch od októbra do apríla.

cibuľa

Cibuľa je nevyhnutnou zimnou zeleninou v mnohých jedlách. Existujú rôzne typy cibule vrátane bielej, žltej a červenej. Cibuľa je k dispozícii po celý rok, ale najlepšie vlastnosti nájdete v zime.

zemiaky

Zemiaky sú základmi nemeckej kuchyne a sú k dispozícii po celý rok. Dajú sa zakúpiť v rôznych odrodách, ako sú pevné, prevažne a prevažne solídne varenie a môžu sa pripraviť rôznymi spôsobmi.

fazit

Sprievodca sezónou pre domáce ovocie a zeleninu ponúka užitočný prehľad o rôznych odrodách, ich dostupnosti a najlepších časoch na ich nákup. Nákupom sezónneho ovocia a zeleniny podporujete miestnych poľnohospodárov a dostávate čerstvé a vysoké kvalitné výrobky. Použite tento sprievodca, aby ste čo najlepšie z domácich výrobkov čo najlepšie vyťažili a aby sa vaše menu rozmanili a zdravé. Vychutnajte si rozmanitosť sezónneho ovocia a zeleniny!

Viac informácií o prírodnej a zdravej výžive nájdete v našom poradenskom časopise ein-heilpraktiker.com