Fructe și legume locale: Ghid de sezon

Fructe și legume locale: Ghid de sezon

fructe și legume domestice: ghid de sezon

Ghidul de sezon pentru fructe și legume interne oferă o imagine de ansamblu utilă asupra diferitelor soiuri, disponibilitatea acestora și cele mai bune momente pentru a le cumpăra. În acest articol vă oferim o imagine de ansamblu cuprinzătoare a fructelor și legumelor interne pe care le puteți găsi în Germania.

Spring

Primăvara este un moment al noului început și aduce cu ea o mulțime de fructe și legume proaspete și delicioase. Iată o listă cu unele dintre cele mai populare soiuri:

căpșuni

Căpșunile sunt un clasic de primăvară și sunt printre cele mai cunoscute fructe interne. Ai o culoare roșie strălucitoare și un gust dulce. Căpșunile cresc în Germania de la mijlocul lunii mai până la mijlocul lunii iunie. Puteți cumpăra căpșuni proaspete pe piețele țărănești sau în supermarketuri.

rubarb

Rhubarb este o legumă acidică de toamnă, care este adesea folosită ca fructele. Este deosebit de popular în primăvară și este adesea procesat în prăjituri delicioase, deserturi și gemuri. Rhabarber este disponibil în magazine din aprilie până în iunie.

spanac

Spinat este o legumă cu frunze verzi, bogată în fier și vitamine. Primăvara, spanacul proaspăt este la înălțimea sezonului său și are un gust delicat și blând. Spinatul poate fi folosit ca o farfurie pentru multe feluri de mâncare sau ca componentă principală a salatelor și smoothie -urilor.

sparagus

Sparanghelul este o legumă populară de primăvară și foarte cunoscută în Germania. Există sparanghel verde și alb, sparanghelul alb fiind crescut prin acoperirea plantelor din fața soarelui. Sparanghelul are un gust ușor amar și poate fi folosit în multe feluri în bucătărie.

ridiche

Ridhi sunt legume mici, ascuțite, care au o crispune minunată primăvara. Pot fi consumate crude sau adăugate la salate, supe și mâncăruri laterale. Ridhi sunt disponibile din aprilie până în iunie.

vara

Vara este o perioadă de abundență și produce multe fructe și legume delicioase. Iată câteva dintre favoritele sezoniere:

zmeură

Zmeura sunt fructe de pădure suculente, dulci, care își ating maturarea deplină vara. Se pot bucura proaspete sau gem, deserturi și produse coapte. Zmeura sunt disponibile în Germania din iunie până în septembrie.

dovlecel

Zucchini sunt legume versatile care pot îmbogăți o mare varietate de feluri de mâncare vara. Au un gust blând și o textură moale. Zucchini pot fi pregătiți într -o varietate de moduri, de la prăjit la grătar până la umplut.

Tomatoes

Roșiile sunt probabil cele mai cunoscute legume de vară. Sunt bogate în vitamine și au un gust răcoritor. Germania este cunoscută pentru delicioasele sale soiuri de tomate, care sunt disponibile în magazine din iulie până în septembrie.

paprika

Paprika sunt legume colorate, dulci, care sunt la înălțimea sezonului lor vara. Ele apar în diferite culori, inclusiv verde, galben, portocaliu și roșu. Paprika este de obicei disponibil din iulie până în septembrie.

cireșe

Cireșele sunt fructe delicioase care punct culminant vara. Există diferite tipuri de cireșe, de la dulce la acid. Cireșele pot fi proaspăt bucurate sau prelucrate în gemuri, prăjituri și alte delicioase.

toamna

Toamna este un sezon al tulburării în care natura produce multe fructe și legume minunate. Iată o selecție a celor mai populare soiuri de toamnă:

mere

Merele sunt epitomul toamnei și au o tradiție îndelungată în Germania. Există o mare varietate de soiuri de mere, de la dulce la acru și pot fi procesate proaspete sau suc, tort și multe altele. Merele sunt disponibile în magazine din septembrie până în noiembrie.

pere

Perele sunt fructe dulci și suculente, care apar în culori complete în toamnă. Adesea sunt consumate crude sau prelucrate în compot, deserturi și alte tratamente. Perele sunt disponibile din septembrie până în noiembrie.

dovleac

Pumpkinul este o legumă variată, care este deosebit de populară toamna. Există diferite tipuri de dovleci, inclusiv Hokkaido, Butternut și Nutmeg. Dovleacul poate fi prelucrat în supe, piureuri, prăjituri și alte feluri de mâncare de toamnă.

kale

Kale, cunoscută și sub numele de Lignite sau Kohlrabi, este o legume rezistente care își are sezonul în toamnă și iarnă. Este bogat în vitamine și fibre și este adesea prelucrat în tocanite și mâncăruri laterale. Kale este disponibil din octombrie până în februarie.

struguri

Strugurii sunt deosebit de dulci și suculenți toamna. Există diferite tipuri de struguri, de la soiuri roșii la albe și albastre. Strugurii sunt ideale ca gustare sau pot fi procesate în suc, vin și alte delicioase.

iarna

Sezonul rece are, de asemenea, propriile fructe și legume de oferit. Iată câteva dintre cele mai cunoscute favorite de iarnă:

varză de Bruxelles

Bruxelles -ul de la Bruxelles sunt o legume rezistente, care adesea ajunge pe masă de Crăciun. Are un gust ușor amar și poate fi aburit sau copt. Bruxelles -urile sunt disponibile în magazine din octombrie până în martie.

Beetroot

Rotet este un soi de legume rădăcinoase rezistente, cu o culoare roșie strălucitoare. Se poate face crud, gătit sau prelucrat în suc. Red Bet este disponibil din octombrie până în martie.

țelină

Țelina este o legumă rezistentă, cu o tulpină crocantă și un gust picant. Poate fi crud, gătit sau prelucrat în supe și mâncăruri laterale. Selleria este disponibilă în magazine din octombrie până în aprilie.

ceapă

Ceapa este o legume de iarnă indispensabile în multe feluri de mâncare. Există diferite tipuri de ceapă, inclusiv alb, galben și roșu. Ceapa este disponibilă pe tot parcursul anului, dar cele mai bune calități pot fi găsite iarna.

cartofi

Cartofii sunt capsele bucătăriei germane și sunt disponibili pe tot parcursul anului. Acestea pot fi achiziționate în diferite soiuri, cum ar fi gătitul solid, cu făină și predominant solid și pot fi preparate într -o varietate de moduri.

fazat

Ghidul de sezon pentru fructe și legume interne oferă o imagine de ansamblu utilă asupra diferitelor soiuri, disponibilitatea acestora și cele mai bune momente pentru a le cumpăra. Cumpărând fructe și legume sezoniere, sprijiniți fermierii locali și primiți produse proaspete, de înaltă calitate. Utilizați acest ghid pentru a profita la maximum de produsele interne și pentru a face meniul dvs. variat și sănătos. Bucurați -vă de varietatea de fructe și legume de sezon!

Mai multe despre nutriția naturală și sănătoasă pot fi găsite în revista noastră consultativă ein-heilpraktiker.com