Lokale frukt og grønnsaker: sesongguide

Lokale frukt og grønnsaker: sesongguide

husholdnings frukt og grønnsaker: sesongguide

Sesongguiden for husholdnings frukt og grønnsaker gir en nyttig oversikt over de forskjellige variantene, tilgjengeligheten og de beste tidene å kjøpe dem. I denne artikkelen gir vi deg en omfattende oversikt over de hjemlige fruktene og grønnsakene som du kan finne i Tyskland.

Spring

Våren er en tid for den nye begynnelsen og har med seg et vell av frisk og deilig frukt og grønnsaker. Her er en liste over noen av de mest populære variantene:

jordbær

Jordbær er en vårklassiker og er blant de mest berømte innenlandske fruktene. Du har en lys rød farge og en søt smak. Jordbær vokser i Tyskland fra rundt midten av mai til midten av juni. Du kan kjøpe ferske jordbær på bondemarkeder eller i supermarkeder.

rabarbra

Rabarbra er en høstsasidisk grønnsak som ofte brukes som frukt. Det er spesielt populært om våren og blir ofte behandlet til deilige kaker, desserter og syltetøy. Rhabarber er tilgjengelig i butikkene fra april til juni.

Spinat

Spinat er en grønn bladgrønnsak som er rik på jern og vitaminer. Om våren er fersk spinat på høyden av sesongen og har en delikat, mild smak. Spinat kan brukes som en sideskål for mange retter eller som hovedkomponenten i salater og smoothies.

asparges

Asparges er en populær vårgrønnsak og veldig kjent i Tyskland. Det er grønt og hvitt asparges, den hvite aspargesen blir avlet ved å dekke plantene foran solen. Asparges har en litt bitter smak og kan brukes på mange måter på kjøkkenet.

reddik

Reddiker er små, skarpe grønnsaker som har en fantastisk skarphet om våren. De kan spises rå eller tilsettes salater, supper og sideretter. Reddiker er tilgjengelige fra april til juni.

sommer

Sommeren er en tid med overflod og produserer mange deilige frukt og grønnsaker. Her er noen av sesongens favoritter:

bringebær

Bringebær er saftige, søte bær som når sin fulle modenhet om sommeren. De kan nytes fersk eller syltetøy, desserter og bakevarer. Bringebær er tilgjengelige i Tyskland fra juni til september.

zucchini

Zucchini er allsidige grønnsaker som kan berike et bredt utvalg av retter om sommeren. De har en mild smak og en myk tekstur. Zucchini kan tilberedes på en rekke måter, fra stekt til grillet til fylt.

tomater

Tomater er sannsynligvis de mest kjente sommergrønnsakene. De er rike på vitaminer og har en forfriskende smak. Tyskland er kjent for sine deilige tomatvarianter, som er tilgjengelige i butikkene fra juli til september.

paprika

Paprika er fargerike, søte grønnsaker som er på høyden av sesongen om sommeren. De forekommer i forskjellige farger, inkludert grønt, gult, oransje og rødt. Paprika er vanligvis tilgjengelig fra juli til september.

kirsebær

Kirsebær er deilig frukt som klimaks om sommeren. Det er forskjellige typer kirsebær, fra søt til sur. Kirsebær kan nytes nylkker eller behandles til syltetøy, kaker og andre godbiter.

høst

Høst er en sesong med omveltning der naturen produserer mange fantastiske frukt og grønnsaker. Her er et utvalg av de mest populære høstvariantene:

epler

Epler er symbolet på høsten og har en lang tradisjon i Tyskland. Det er et stort utvalg av eplesorter, fra søt til sur, og de kan behandles fersk eller juice, kake og mye mer. Epler er tilgjengelige i butikkene fra september til november.

pærer

Pærer er søte og saftige frukter som vises i full farger om høsten. De blir ofte spist rå eller behandlet til kompott, desserter og andre godbiter. Pærer er tilgjengelige fra september til november.

gresskar

Gresskar er en variert grønnsak som er spesielt populær om høsten. Det er forskjellige typer gresskar, inkludert Hokkaido, butternut og muskatnøtt. Gresskar kan behandles til supper, puréer, kaker og andre høstlige retter.

grønnkål

Grønnkål, også kjent som Lignite eller Kohlrabi, er en hardfør grønnsaker som har sin sesong høst og vinter. Den er rik på vitaminer og fiber og blir ofte behandlet til hjertelige gryteretter og sideretter. Grønnkål er tilgjengelig fra oktober til februar.

druer

Druer er spesielt søte og saftige om høsten. Det er forskjellige typer druer, fra røde til hvite og blå varianter. Druer er ideelle som en matbit eller kan behandles til juice, vin og andre godbiter.

vinter

Den kalde sesongen har også sin egen frukt og grønnsaker å tilby. Her er noen av de mest kjente vinterfavorittene:

rosenkål

Brussel Sprouts er en hardfør grønnsaker som ofte kommer på bordet til jul. Den har en litt bitter smak og kan dampes eller bakes. Brussel Sprouts er tilgjengelige i butikkene fra oktober til mars.

rødbeter

Rotet er en hardfør rotvegetabilsk variant med en lys rød farge. Det kan gjøres rå, tilberedes eller behandles til juice. Red Bet er tilgjengelig fra oktober til mars.

selleri

Selleri er en hardfør grønnsak med en knasende stilk og en krydret smak. Det kan være rå, tilberedt eller behandlet til supper og sideskinn. Selgeri er tilgjengelig i butikkene fra oktober til april.

løk

Løk er en uunnværlig vintergrønnsaker i mange retter. Det er forskjellige typer løk, inkludert hvitt, gult og rødt. Løk er tilgjengelige hele året, men de beste egenskapene finner du om vinteren.

poteter

Poteter er stiftene til tysk mat og tilgjengelig hele året. De kan kjøpes i forskjellige varianter som fast, melkoking og overveiende solid matlaging og kan tilberedes på en rekke måter.

fazit

Sesongguiden for husholdnings frukt og grønnsaker gir en nyttig oversikt over de forskjellige variantene, tilgjengeligheten og de beste tidene å kjøpe dem. Ved å kjøpe sesongens frukt og grønnsaker, støtter du lokale bønder og mottar ferske produkter av høy kvalitet. Bruk denne guiden for å lage det beste fra de innenlandske produktene og for å gjøre menyen din variert og sunn. Nyt mangfoldet av sesongens frukt og grønnsaker!

Mer om naturlig og sunn ernæring finner du i vårt rådgivende magasin ein-heilpraktiker.com p>