Vietējie augļi un dārzeņi: sezonas ceļvedis

Vietējie augļi un dārzeņi: sezonas ceļvedis

Vietējie augļi un dārzeņi: sezonas ceļvedis

Vietējo augļu un dārzeņu sezonas ceļvedis sniedz noderīgu pārskatu par dažādām šķirnēm, to pieejamību un labāko laiku to iegādei. Šajā rakstā mēs sniedzam jums visaptverošu pārskatu par vietējiem augļiem un dārzeņiem, ko varat atrast Vācijā.

Pavasaris

Pavasaris ir jaunu sākumu laiks, kas nes sev līdzi svaigu un gardu augļu un dārzeņu pārpilnību. Šeit ir saraksts ar dažām populārākajām šķirnēm:

Zemenes

Zemenes ir pavasara klasika un ir viens no slavenākajiem vietējiem augļiem. Tiem ir spilgti sarkana krāsa un salda garša. Zemenes aug Vācijā no aptuveni maija vidus līdz jūnija vidum. Sie können frische Erdbeeren auf Bauernmärkten oder in Supermärkten kaufen.

rabarberi

Rabarberi ir pīrāgs un skābs dārzenis, ko bieži izmanto kā augļus. Tas ir īpaši populārs pavasarī, un no tā bieži tiek pagatavotas garšīgas kūkas, deserti un ievārījumi. Rabarberi ir pieejami veikalos no aprīļa līdz jūnijam.

spināti

Spinach is a green leafy vegetable rich in iron and vitamins. Pavasarī svaigi spināti ir sezonas kulminācijā, un tiem ir maiga, maiga garša. Spinātus var izmantot kā piedevu daudziem ēdieniem vai kā galveno sastāvdaļu salātos un smūtijos.

sparģeļi

Sparģeļi ir populārs pavasara dārzenis, un tas ir ļoti labi pazīstams Vācijā. Ir zaļie un baltie sparģeļi, lai gan baltos sparģeļus audzē, aizsedzot augus no saules. Sparģeļiem ir nedaudz rūgtena garša, un tos virtuvē var izmantot dažādos veidos.

redīsi

Radishes are small, spicy vegetables that have a wonderful crunch in spring. Tos var ēst neapstrādātus vai pievienot salātiem, zupām un sānu ēdieniem. Redīsi ir pieejami no aprīļa līdz jūnijam.

Vasara

Vasara ir pārpilnības laiks, un tajā tiek ražoti daudzi garšīgi augļi un dārzeņi. Šeit ir daži no sezonas iecienītākajiem:

Avenes

Avenes ir sulīgas, saldas ogas, kas pilnu gatavību sasniedz vasarā. Tos var baudīt svaigus vai pārstrādāt ievārījumos, desertos un konditorejas izstrādājumos. Avenes ir pieejamas Vācijā no jūnija līdz septembrim.

cukini

Cukini ir daudzpusīgi dārzeņi, kas vasarā var bagātināt dažādus ēdienus. Tiem ir maiga garša un mīksta tekstūra. Kabačus var pagatavot dažādos veidos, sākot no ceptiem līdz grilētiem un beidzot ar pildījumu.

Tomāti

Tomāti, iespējams, ir vispazīstamākais vasaras dārzenis. Tie ir bagāti ar vitamīniem un tiem ir atsvaidzinoša garša. Vācija ir pazīstama ar savām gardajām tomātu šķirnēm, kas veikalos nopērkamas no jūlija līdz septembrim.

paprika

Pipari ir krāsaini, saldi dārzeņi, kuru kulminācija ir vasarā. Tie ir dažādās krāsās, tostarp zaļā, dzeltenā, oranžā un sarkanā krāsā. Pipari parasti ir pieejami no jūlija līdz septembrim.

Ķirši

Ķirši ir garšīgi augļi, kas sasniedz maksimumu vasarā. Ir dažādas ķiršu šķirnes, no saldajiem līdz skābajiem. Ķiršus var baudīt svaigus vai pārstrādāt ievārījumos, kūkās un citos gardumos.

Rudens

Rudens ir pārmaiņu laiks, kad daba ražo daudz brīnišķīgu augļu un dārzeņu. Šeit ir populārāko rudens šķirņu izlase:

Āboli

Āboli ir rudens iemiesojums, un tiem Vācijā ir senas tradīcijas. Ir daudz dažādu ābolu šķirņu, sākot no saldiem līdz skābiem, un tos var ēst svaigus vai pagatavot sulā, kūkās un daudz ko citu. Āboli ir pieejami veikalos no septembra līdz novembrim.

Bumbieri

Bumbieri ir saldi un sulīgi augļi, kas rudenī parādās pilnā krāsā. Tos bieži ēd neapstrādātus vai no tiem veido kompotus, desertus un citus gardumus. Bumbieri ir pieejami no septembra līdz novembrim.

ķirbis

Ķirbis ir daudzpusīgs dārzenis, kas ir īpaši populārs rudenī. Ir vairākas ķirbju šķirnes, tostarp Hokaido, sviestriekstu un muskatriekstu skvošs. No ķirbja var pagatavot zupas, biezeņus, kūkas un citus rudenīgus ēdienus.

Kāposts

Kāposti, kas pazīstami arī kā brūnie kāposti vai kolrābji, ir izturīgs dārzenis, kam ir sezona rudenī un ziemā. Tas ir bagāts ar vitamīniem un šķiedrvielām, un to bieži gatavo sātīgos sautējumos un piedevās. Kāposti ir pieejami no oktobra līdz februārim.

vīnogas

Rudenī vīnogas ir īpaši saldas un sulīgas. Ir dažādi vīnogu veidi, sākot no sarkanām līdz baltajām un zilajām šķirnēm. Vīnogas ir lieliska uzkoda, vai no tām var pagatavot sulu, vīnu un citus gardumus.

ziema

Arī aukstajai sezonai ir savi augļi un dārzeņi, ko piedāvāt. Šeit ir daži no vispazīstamākajiem ziemas favorītiem:

Briseles kāposti

Briseles kāposti ir izturīgs dārzenis, ko bieži pasniedz Ziemassvētkos. Tam ir nedaudz rūgta garša, un to var tvaicēt vai cept. Briseles kāposti ir pieejami veikalos no oktobra līdz martam.

Bietes

Bietes ir izturīgs sakņu dārzenis ar spilgti sarkanu krāsu. To var ēst neapstrādātu, vārītu vai pagatavot sulu. Bietes ir pieejamas no oktobra līdz martam.

selerijas

Selerijas ir izturīgs dārzenis ar kraukšķīgu kātu un pikantu garšu. To var ēst neapstrādātu, vārītu vai pagatavot zupās un piedevās. Selerijas ir pieejamas veikalos no oktobra līdz aprīlim.

Sīpoli

Sīpoli ir būtisks ziemas dārzenis daudzos ēdienos. Ir dažādas sīpolu šķirnes, ieskaitot balto, dzelteno un sarkano. Sīpoli ir pieejami visu gadu, bet vislabākās īpašības atrodamas ziemā.

kartupeļi

Kartupeļi ir vācu virtuves galvenā sastāvdaļa, un tie ir pieejami visu gadu. Tos var iegādāties dažādās šķirnēs, piemēram, vaskveida, miltu un pārsvarā vaskveida, un tos var pagatavot dažādos veidos.

Secinājums

Vietējo augļu un dārzeņu sezonas ceļvedis sniedz noderīgu pārskatu par dažādām šķirnēm, to pieejamību un labāko laiku to iegādei. Pērkot sezonas augļus un dārzeņus, jūs atbalstāt vietējos zemniekus un iegūstat svaigus, kvalitatīvus produktus. Izmantojiet šo ceļvedi, lai maksimāli izmantotu vietējos produktus un padarītu savu ēdienkarti daudzveidīgu un veselīgu. Izbaudiet dažādus sezonas augļus un dārzeņus!

Vairāk par dabisko un veselīgu uzturu varat uzzināt mūsu ceļveža žurnālā Your-Heilpraktiker.com