Vietējie augļi un dārzeņi: sezonas ceļvedis
Vietējie augļi un dārzeņi: sezonas ceļvedis
Mājas augļi un dārzeņi: sezonas ceļvedis
Sezonas ceļvedis mājas augļiem un dārzeņiem piedāvā noderīgu pārskatu par dažādām šķirnēm, to pieejamību un labākajiem laikiem to iegādei. Šajā rakstā mēs sniedzam jums visaptverošu pārskatu par mājas augļiem un dārzeņiem, kurus varat atrast Vācijā.
Spring
Pavasaris ir jaunā sākuma laiks, un tas nes līdzi daudz svaigu un garšīgu augļu un dārzeņu. Šeit ir saraksts ar dažām no populārākajām šķirnēm:
zemenes
Zemenes ir pavasara klasika un ir vieni no slavenākajiem mājas augļiem. Jums ir koši sarkana krāsa un salda garša. Zemenes aug Vācijā no ap vidu, maijā līdz jūnija vidum. Jūs varat iegādāties svaigas zemenes zemnieku tirgos vai lielveikalos.
Rabarbers
Rabarberi ir rudens-skābes dārzenis, ko bieži izmanto kā augļus. Tas ir īpaši populārs pavasarī un bieži tiek apstrādāts gardās kūkās, desertos un ievārījumos. Rabarbers ir pieejams veikalos no aprīļa līdz jūnijam.
spināti
Spinat ir zaļš lapu dārzenis, kas ir bagāts ar dzelzi un vitamīniem. Pavasarī svaigi spināti ir savas sezonas augstumā, un tiem ir delikāta, maiga garša. Spinat var izmantot kā sānu ēdienu daudziem ēdieniem vai kā galveno salātu un kokteiļu sastāvdaļu.
sparģelis
Asparaguss ir populārs pavasara dārzenis un ļoti labi pazīstams Vācijā. Ir zaļi un balti sparģeļi, baltie sparģeļi tiek audzēti, pārklājot augus saules priekšā. Asparagusam ir nedaudz rūgta garša, un virtuvē tos var izmantot daudzos veidos.
redīsi
Redīsi ir mazi, asi dārzeņi, kuriem pavasarī ir brīnišķīga kraukšķība. Tos var ēst neapstrādātus vai pievienot salātiem, zupām un sānu ēdieniem. Redīsi ir pieejami no aprīļa līdz jūnijam.
Vasara
Vasara ir pārpilnības laiks un ražo daudz garšīgu augļu un dārzeņu. Šeit ir daži no sezonālajiem favorītiem:
avenes
Avenes ir sulīgas, saldas ogas, kas vasarā sasniedz visu gatavību. Tos var baudīt svaigu vai ievārījumu, desertus un ceptas preces. Avenes ir pieejamas Vācijā no jūnija līdz septembrim.
Zucchini
Cukini ir daudzpusīgi dārzeņi, kas vasarā var bagātināt visdažādākos ēdienus. Viņiem ir maiga garša un mīksta tekstūra. Cukini var sagatavot dažādos veidos, sākot no ceptiem līdz grilētam līdz aizpildītam.
tomāti
Tomāti, iespējams, ir vispazīstamākie vasaras dārzeņi. Viņi ir bagāti ar vitamīniem un ar atsvaidzinošu garšu. Vācija ir pazīstama ar savām garšīgajām tomātu šķirnēm, kas ir pieejamas veikalos no jūlija līdz septembrim.
paprika
Paprika ir krāsaini, saldi dārzeņi, kas vasarā atrodas sezonas augstumā. Tie rodas dažādās krāsās, ieskaitot zaļo, dzelteno, oranžo un sarkano. Paprika parasti ir pieejama no jūlija līdz septembrim.
ķirši
Ķirši ir garšīgi augļi, kas kulminācijā vasarā. Ir dažādi ķiršu veidi, sākot no saldiem līdz skābiem. Ķiršus var svaigi baudīt vai apstrādāt ievārījumos, kūkās un citos kārumos.
rudens
Rudens ir satricinājumu sezona, kurā daba rada daudz brīnišķīgu augļu un dārzeņu. Šeit ir populārāko rudens šķirņu izvēle:
āboli
Āboli ir rudens iemiesojums, un tiem ir senas tradīcijas Vācijā. Ir ļoti daudz dažādu ābolu šķirņu, sākot no saldiem līdz skābiem, un tās var pārstrādāt svaigu vai sulu, kūku un daudz ko citu. Āboli ir pieejami veikalos no septembra līdz novembrim.
bumbieri
Bumbieri ir saldi un sulīgi augļi, kas rudenī parādās pilnās krāsās. Tos bieži ēd neapstrādāti vai apstrādāti kompotā, desertos un citos kārumos. Bumbieri ir pieejami no septembra līdz novembrim.
ķirbis
Ķirbis ir daudzveidīgs dārzenis, kas ir īpaši populārs rudenī. Ir dažādi ķirbju veidi, ieskaitot Hokaido, Butternut un muskatriekstu. Ķirbi var pārstrādāt zupās, biezenīšos, kūkās un citos rudens traukos.
kāposti
Kale, pazīstams arī kā lignīts vai Kohlrabi, ir izturīgs dārzeņi, kuru sezona ir rudenī un ziemā. Tas ir bagāts ar vitamīniem un šķiedrvielām un bieži tiek apstrādāts sirsnīgos sautējumos un sānu ēdienos. Kale ir pieejama no oktobra līdz februārim.
vīnogas
Vīnogas ir īpaši saldas un sulīgas rudenī. Ir dažādi vīnogu veidi, sākot no sarkanām līdz baltām un zilām šķirnēm. Vīnogas ir ideālas kā uzkodas vai tās var pārstrādāt sulā, vīnā un citos kārumos.
ziema
Aukstajai sezonai ir arī savi augļi un dārzeņi, ko piedāvāt. Šeit ir daži no slavenākajiem ziemas favorītiem:
Briseles kāposti
Briseles kāposti ir izturīgi dārzeņi, kas Ziemassvētkiem bieži nonāk uz galda. Tam ir nedaudz rūgta garša, un to var tvaicēt vai cept. Briseles kāposti ir pieejami veikalos no oktobra līdz gājienam.
bietes
Rotet ir izturīga sakņu dārzeņu šķirne ar spilgti sarkanu krāsu. To var izdarīt neapstrādāts, vārīts vai pārstrādāts sulā. Sarkanā likme ir pieejama no oktobra līdz martam.
selerija
Selerija ir izturīgs dārzenis ar kraukšķīgu kātu un pikantu garšu. Tas var būt neapstrādāts, vārīts vai pārstrādāts zupās un sānu ēdienos. Pārdevējs ir pieejams veikalos no oktobra līdz aprīlim.
sīpoli
Sīpoli ir neaizstājami ziemas dārzeņi daudzos ēdienos. Ir dažādi sīpolu veidi, ieskaitot baltu, dzeltenu un sarkanu. Sīpoli ir pieejami visu gadu, bet labākās īpašības var atrast ziemā.
kartupeļi
Kartupeļi ir vācu virtuves skavas un ir pieejamas visu gadu. Tos var iegādāties dažādās šķirnēs, piemēram, cietā, miltu gatavošanā un pārsvarā cietā ēdiena gatavošanā, un tos var sagatavot dažādos veidos.
fazit
Sezonas ceļvedis mājas augļiem un dārzeņiem piedāvā noderīgu pārskatu par dažādām šķirnēm, to pieejamību un labākajiem laikiem to iegādei. Pērkot sezonālos augļus un dārzeņus, jūs atbalstāt vietējos lauksaimniekus un saņemat svaigus, augstas kvalitātes produktus. Izmantojiet šo rokasgrāmatu, lai iegūtu labāko no sadzīves produktiem un padarītu jūsu ēdienkarti daudzveidīgu un veselīgu. Izbaudiet sezonālo augļu un dārzeņu dažādību!
Vairāk par dabisku un veselīgu uzturu var atrast mūsu konsultatīvajā žurnālā ein-heilpraktiker.com