Lokalno voće i povrće: sezonski vodič

Lokalno voće i povrće: sezonski vodič

Lokalno voće i povrće: sezonski vodič

Sezonski vodič za lokalno voće i povrće pruža koristan pregled različitih sorti, njihovu dostupnost i najbolje vrijeme za kupnju. U ovom članku dajemo vam opsežan pregled lokalnog voća i povrća koje možete pronaći u Njemačkoj.

Proljeće

Proljeće je vrijeme novih početaka i sa sobom donosi obilje svježeg i ukusnog voća i povrća. Ovdje je popis nekih od najpopularnijih sorti:

Jagode

Jagode su proljetni klasik i jedno su od najpoznatijih domaćih voća. Jarko su crvene boje i slatkog okusa. Jagode u Njemačkoj rastu od sredine svibnja do sredine lipnja. Svježe jagode možete kupiti na tržnicama ili u supermarketima.

rabarbara

Rabarbara je trpko i kiselo povrće koje se često koristi kao voće. Osobito je popularan u proljeće i od njega se često prave ukusni kolači, slastice i džemovi. Rabarbara je dostupna u trgovinama od travnja do lipnja.

špinat

Špinat je zeleno lisnato povrće bogato željezom i vitaminima. U proljeće je svježi špinat na vrhuncu sezone i ima nježan, blag okus. Špinat se može koristiti kao prilog mnogim jelima ili kao glavni sastojak salata i frapea.

šparoga

Šparoge su popularno proljetno povrće i vrlo su poznate u Njemačkoj. Postoje zelene i bijele šparoge, iako se bijele šparoge uzgajaju tako da se biljke zastiru od sunca. Šparoge imaju blago gorak okus i mogu se koristiti na mnogo različitih načina u kuhinji.

rotkvica

Rotkvice su malo, pikantno povrće koje u proljeće prekrasno hrska. Mogu se jesti sirove ili dodavati salatama, juhama i prilozima. Rotkvice su dostupne od travnja do lipnja.

Ljeto

Ljeto je vrijeme obilja i daje mnogo ukusnog voća i povrća. Evo nekih sezonskih favorita:

Maline

Maline su sočne, slatke bobice koje ljeti postižu punu zrelost. Mogu se uživati ​​svježi ili prerađeni u džemove, slastice i peciva. Maline su u Njemačkoj dostupne od lipnja do rujna.

tikvica

Tikvice su svestrano povrće koje ljeti može obogatiti najrazličitija jela. Blagog su okusa i meke teksture. Tikvice se mogu pripremati na različite načine, od prženih preko roštilja do punjenih.

rajčice

Rajčice su vjerojatno najpoznatije ljetno povrće. Bogate su vitaminima i imaju osvježavajući okus. Njemačka je poznata po svojim ukusnim sortama rajčice, koje su dostupne u trgovinama od srpnja do rujna.

paprika

Paprika je šareno, slatko povrće koje je na vrhuncu ljeti. Dolaze u raznim bojama uključujući zelenu, žutu, narančastu i crvenu. Paprike su obično dostupne od srpnja do rujna.

Trešnje

Trešnje su ukusno voće koje svoj vrhunac doživljava ljeti. Postoje različite sorte trešanja, od slatkih do kiselih. Trešnje možete uživati ​​svježe ili ih preraditi u džemove, kolače i druge delicije.

Jesen

Jesen je doba promjena u kojem priroda rađa mnogo prekrasnog voća i povrća. Evo izbora najpopularnijih jesenskih sorti:

Jabuke

Jabuke su simbol jeseni i imaju dugu tradiciju u Njemačkoj. Postoji veliki izbor sorti jabuka, od slatkih do kiselih, a mogu se jesti svježe ili se od njih prave sokovi, kolači i drugo. Jabuke su dostupne u trgovinama od rujna do studenog.

Kruške

Kruške su slatko i sočno voće koje se u punoj boji pojavi u jesen. Često se jedu sirove ili se od njih prave kompoti, deserti i druge poslastice. Kruške su dostupne od rujna do studenog.

bundeva

Bundeva je svestrano povrće koje je osobito popularno u jesen. Postoji nekoliko vrsta bundeva, uključujući hokkaido, butternut i muškatnu bundevu. Od bundeve se mogu raditi juhe, pirei, kolači i druga jesenska jela.

Kelj

Kelj, također poznat kao smeđi kupus ili korabica, otporno je povrće koje je u sezoni u jesen i zimu. Bogata je vitaminima i vlaknima te se od nje često pripremaju krepka variva i prilozi. Kelj je dostupan od listopada do veljače.

grožđe

Grožđe je u jesen posebno slatko i sočno. Postoje različite vrste grožđa, od crvenih do bijelih i plavih sorti. Grožđe je odličan međuobrok ili se od njega mogu napraviti sok, vino i druge poslastice.

zimski

Hladna sezona također nudi svoje voće i povrće. Evo nekih od najpoznatijih zimskih favorita:

prokulice

Prokulice su izdržljivo povrće koje se često poslužuje za Božić. Blago je gorkastog okusa i može se kuhati na pari ili peći. Prokulice su dostupne u trgovinama od listopada do ožujka.

cikla

Cikla je otporno korjenasto povrće jarko crvene boje. Može se jesti sirovo, kuhano ili od njega napraviti sok. Cikla je dostupna od listopada do ožujka.

celer

Celer je izdržljivo povrće s oštrom stabljikom i pikantnim okusom. Može se jesti sirovo, kuhano ili od njega napraviti juhe i priloge. Celer je dostupan u trgovinama od listopada do travnja.

Luk

Luk je nezaobilazno zimsko povrće u mnogim jelima. Postoje različite vrste luka uključujući bijeli, žuti i crveni. Luk je dostupan tijekom cijele godine, ali najbolje kvalitete ima zimi.

krumpir

Krumpir je glavna namirnica njemačke kuhinje i dostupan je tijekom cijele godine. Mogu se kupiti u različitim varijantama poput voštanih, brašnastih i pretežno voštanih te se mogu pripremiti na razne načine.

Zaključak

Sezonski vodič za lokalno voće i povrće pruža koristan pregled različitih sorti, njihovu dostupnost i najbolje vrijeme za kupnju. Kupnjom sezonskog voća i povrća podržavate domaće poljoprivrednike i dobivate svježe, kvalitetne proizvode. Pomoću ovog vodiča maksimalno iskoristite lokalne proizvode i učinite svoj jelovnik raznolikim i zdravim. Uživajte u raznolikosti sezonskog voća i povrća!

Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete saznati u našem vodiču Vaš-Heilpraktiker.com