Paikalliset hedelmät ja vihannekset: kausiopas

Paikalliset hedelmät ja vihannekset: kausiopas

Paikalliset hedelmät ja vihannekset: kausiopas

Paikallisten hedelmien ja vihannesten kausiopas tarjoaa hyödyllisen yleiskatsauksen eri lajikkeista, niiden saatavuudesta ja parhaista ostoajoista. Tässä artikkelissa annamme sinulle kattavan yleiskatsauksen paikallisista hedelmistä ja vihanneksista, joita voit löytää Saksasta.

Kevät

Kevät on uusien alkujen aikaa ja tuo mukanaan runsaasti tuoreita ja herkullisia hedelmiä ja vihanneksia. Tässä on luettelo suosituimmista lajikkeista:

Mansikoita

Mansikat ovat kevään klassikko ja yksi tunnetuimmista paikallisista hedelmistä. Ne ovat väriltään kirkkaan punaisia ​​ja maultaan makeita. Mansikat kasvavat Saksassa noin toukokuun puolivälistä kesäkuun puoliväliin. Voit ostaa tuoreita mansikoita viljelijöiltä tai supermarketeista.

raparperi

Raparperi on hapan ja hapan vihannes, jota käytetään usein hedelmien tavoin. Se on erityisen suosittu keväällä ja siitä valmistetaan usein herkullisia kakkuja, jälkiruokia ja hilloja. Raparperia on saatavilla kaupoista huhtikuusta kesäkuuhun.

pinaatti

Pinaatti on vihreä lehtivihannes, jossa on runsaasti rautaa ja vitamiineja. Keväällä tuore pinaatti on sesonkinsa huipussaan ja sen maku on herkkä, mieto. Pinaattia voidaan käyttää monien ruokien lisukkeena tai salaattien ja smoothien pääainesosana.

parsa

Parsa on suosittu kevätvihannes, ja se tunnetaan hyvin Saksassa. Parsaa on vihreää ja valkoista, vaikka valkoista parsaa kasvatetaan peittämällä kasvit auringolta. Parsalla on hieman kitkerä maku ja sitä voidaan käyttää monin eri tavoin keittiössä.

retiisi

Retiisit ovat pieniä, mausteisia vihanneksia, joilla on ihana rapistus keväällä. Ne voidaan syödä raakana tai lisätä salaatteihin, keittoihin ja lisukkeisiin. Retiisit ovat saatavilla huhtikuusta kesäkuuhun.

Kesä

Kesä on runsauden aikaa ja tuottaa monia herkullisia hedelmiä ja vihanneksia. Tässä on joitain sesongin suosikkeja:

Vadelmat

Vadelmat ovat mehukkaita, makeita marjoja, jotka saavuttavat täyden kypsyyden kesällä. Niitä voi nauttia tuoreena tai jalostaa hilloiksi, jälkiruokiksi ja leivonnaisille. Vadelmia on saatavilla Saksassa kesäkuusta syyskuuhun.

kesäkurpitsa

Kesäkurpitsat ovat monipuolisia kasviksia, jotka voivat rikastuttaa monenlaisia ​​ruokia kesällä. Niillä on mieto maku ja pehmeä rakenne. Kesäkurpitsaa voidaan valmistaa monella eri tavalla, paistetusta grillatusta täytettyyn.

Tomaatit

Tomaatit ovat luultavasti tunnetuin kesävihannes. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja niillä on virkistävä maku. Saksa tunnetaan herkullisista tomaattilajikkeistaan, joita on saatavilla kaupoissa heinäkuusta syyskuuhun.

paprika

Paprikat ovat värikkäitä, makeita vihanneksia, jotka ovat huipussaan kesällä. Niitä on saatavana useissa eri väreissä, mukaan lukien vihreä, keltainen, oranssi ja punainen. Paprikat ovat yleensä saatavilla heinäkuusta syyskuuhun.

Kirsikat

Kirsikat ovat herkullisia hedelmiä, jotka saavuttavat huippunsa kesällä. Kirsikoita on erilaisia, makeista hapaniin. Kirsikoita voi nauttia tuoreena tai jalostaa hilloiksi, kakuiksi ja muihin herkkuihin.

Syksy

Syksy on muutosten aikaa, jolloin luonto tuottaa monia ihania hedelmiä ja vihanneksia. Tässä on valikoima suosituimmista syyslajikkeista:

Omenat

Omenat ovat syksyn ruumiillistuma ja niillä on pitkät perinteet Saksassa. Omenalajikkeita on laaja valikoima makeista hapaniin, ja niitä voidaan syödä tuoreena tai tehdä mehuksi, kakkuiksi ja muuksi. Omenat ovat saatavilla kaupoissa syyskuusta marraskuuhun.

Päärynät

Päärynät ovat makeita ja mehukkaita hedelmiä, jotka näkyvät täydessä värissä syksyllä. Niitä syödään usein raakana tai niistä valmistetaan hillokkeita, jälkiruokia ja muita herkkuja. Päärynöitä on saatavilla syyskuusta marraskuuhun.

kurpitsa

Kurpitsa on monipuolinen vihannes, joka on erityisen suosittu syksyllä. On olemassa useita kurpitsalajikkeita, mukaan lukien Hokkaido, voipähkinä ja muskottipähkinä. Kurpitsasta voi valmistaa keittoja, soseita, kakkuja ja muita syksyisiä ruokia.

Lehtikaali

Lehtikaali, joka tunnetaan myös nimellä ruskeakaali tai kyssäkaali, on kestävä vihannes, joka on syksyllä ja talvella sesonkiaikana. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja kuitua, ja siitä valmistetaan usein runsaita muhennoksia ja lisukkeita. Lehtikaali on saatavilla lokakuusta helmikuuhun.

viinirypäleitä

Rypäleet ovat erityisen makeita ja mehukkaita syksyllä. Rypäleitä on erilaisia, punaisista valkoisiin ja sinisiin lajikkeisiin. Rypäleet ovat loistava välipala tai niistä voidaan valmistaa mehua, viiniä ja muita herkkuja.

talvi

Kylmällä vuodenajalla on myös omat hedelmät ja vihannekset tarjottavanaan. Tässä muutamia tunnetuimpia talven suosikkeja:

ruusukaali

Ruusukaali on kestävä vihannes, jota tarjoillaan usein jouluna. Se on hieman kitkerä maku ja voidaan höyryttää tai paistaa. Ruusukaali on saatavilla kaupoissa lokakuusta maaliskuuhun.

Punajuuri

Punajuuri on kestävä juurikasvihannes, jonka väri on kirkkaan punainen. Sitä voidaan syödä raakana, keitettynä tai tehdä mehuksi. Punajuurta on saatavilla lokakuusta maaliskuuhun.

selleri

Selleri on kestävä vihannes, jolla on raikas varsi ja kirpeä maku. Sitä voidaan syödä raakana, kypsennettynä tai valmistaa keittoja ja lisukkeita. Selleri on saatavilla myymälöissä lokakuusta huhtikuuhun.

Sipulit

Sipuli on välttämätön talvikasvi monissa ruoissa. Sipulia on erilaisia, mukaan lukien valkoinen, keltainen ja punainen. Sipulia on saatavilla ympäri vuoden, mutta parhaat ominaisuudet löytyvät talvesta.

perunat

Perunat ovat saksalaisen keittiön perustuotteita, ja niitä on saatavilla ympäri vuoden. Niitä voidaan ostaa eri lajikkeina, kuten vahamaisia, jauhoisia ja pääosin vahamaisia, ja niitä voidaan valmistaa monin eri tavoin.

Johtopäätös

Paikallisten hedelmien ja vihannesten kausiopas tarjoaa hyödyllisen yleiskatsauksen eri lajikkeista, niiden saatavuudesta ja parhaista ostoajoista. Ostamalla sesongin hedelmiä ja vihanneksia tuet paikallisia maanviljelijöitä ja saat tuoreita, laadukkaita tuotteita. Käytä tätä opasta hyödyntääksesi paikallisia tuotteita ja tehdäksesi ruokalistastasi monipuolisen ja terveellisen. Nauti monipuolisista kauden hedelmistä ja vihanneksista!

Voit lukea lisää luonnollisesta ja terveellisestä ravinnosta opaslehdestämme Your-Heilpraktiker.com