Τοπικά φρούτα και λαχανικά: Οδηγός εποχής
Τοπικά φρούτα και λαχανικά: Οδηγός εποχής
Εσωτερικά φρούτα και λαχανικά: Οδηγός εποχής
< /h2>
Ο οδηγός εποχής για τα εγχώρια φρούτα και τα λαχανικά προσφέρει μια χρήσιμη επισκόπηση των διαφορετικών ποικιλιών, τη διαθεσιμότητά τους και τους καλύτερους χρόνους για να τις αγοράσετε. Σε αυτό το άρθρο σας δίνουμε μια ολοκληρωμένη επισκόπηση των οικιακών φρούτων και λαχανικών που μπορείτε να βρείτε στη Γερμανία.
Άνοιξη
< /h3>
Η άνοιξη είναι μια εποχή της νέας αρχής και φέρνει μαζί της έναν πλούτο φρέσκων και νόστιμων φρούτων και λαχανικών. Ακολουθεί μια λίστα με μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες:
φράουλες
< /h4>
Οι φράουλες είναι ένα κλασικό άνοιξης και είναι από τα πιο διάσημα οικιακά φρούτα. Έχετε ένα έντονο κόκκινο χρώμα και μια γλυκιά γεύση. Οι φράουλες αναπτύσσονται στη Γερμανία από τα μέσα -Τάιτα έως τα μέσα Ιουνίου. Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκες φράουλες σε αγροτικές αγορές ή σε σούπερ μάρκετ.
Rhubarb
< /h4>
Το ραβέντι είναι ένα λαχανικό φθινοπώρου-οξέος που χρησιμοποιείται συχνά σαν φρούτα. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές την άνοιξη και συχνά επεξεργάζεται σε νόστιμα κέικ, επιδόρπια και μαρμελάδες. Το Rhabarber είναι διαθέσιμο στα καταστήματα από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.
σπανάκι
< /h4>
Το Spinat είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό που είναι πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνες. Την άνοιξη, το φρέσκο σπανάκι βρίσκεται στο ύψος της εποχής του και έχει μια λεπτή, ήπια γεύση. Το Spinat μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάγια πιάτα για πολλά πιάτα ή ως το κύριο συστατικό των σαλάτων και των smoothies.
Asparagus
< /h4>
Το Asparagus είναι ένα δημοφιλές λαχανικό άνοιξης και πολύ γνωστό στη Γερμανία. Υπάρχουν πράσινα και λευκά σπαράγγια, τα λευκά σπαράγγια που εκτρέφονται καλύπτοντας τα φυτά μπροστά από τον ήλιο. Το Asparagus έχει ελαφρώς πικρή γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους στην κουζίνα.
Ραπίσλ
< /h4>
Τα ραπανάκια είναι μικρά, αιχμηρά λαχανικά που έχουν υπέροχη τραγανότητα την άνοιξη. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να προστίθενται σε σαλάτες, σούπες και πλάγια πιάτα. Τα ραπανάκια είναι διαθέσιμα από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.
Καλοκαίρι
< /h3>
Summer is a time of abundance and produces many delicious fruits and vegetables. Εδώ είναι μερικά από τα εποχιακά αγαπημένα:
σμέουρα
< /h4>
Τα σμέουρα είναι ζουμερά, γλυκά μούρα που φτάνουν στην πλήρη ωριμότητα τους το καλοκαίρι. Μπορούν να απολαύσουν φρέσκα ή μαρμελάδα, επιδόρπια και ψημένα προϊόντα. Τα σμέουρα διατίθενται στη Γερμανία από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.
κολοκυθάκια
< /h4>
Τα κολοκυθάκια είναι ευέλικτα λαχανικά που μπορούν να εμπλουτίσουν μια μεγάλη ποικιλία πιάτων το καλοκαίρι. Έχουν μια ήπια γεύση και μια μαλακή υφή. Τα κολοκυθάκια μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, από τηγανητά έως τη σχάρα για να γεμίσουν.
ντομάτες
< /h4>
Οι ντομάτες είναι ίσως τα πιο γνωστά καλοκαιρινά λαχανικά. Είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και έχουν μια αναζωογονητική γεύση. Η Γερμανία είναι γνωστή για τις νόστιμες ποικιλίες ντομάτας, οι οποίες είναι διαθέσιμες στα καταστήματα από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
paprika
< /h4>
Η πάπρικα είναι πολύχρωμα, γλυκά λαχανικά που βρίσκονται στο ύψος της σεζόν τους το καλοκαίρι. Εμφανίζονται σε διαφορετικά χρώματα, συμπεριλαμβανομένου του πράσινου, του κίτρινου, του πορτοκαλιού και του κόκκινου. Η πάπρικα είναι συνήθως διαθέσιμη από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
κεράσια
< /h4>
Τα κεράσια είναι νόστιμα φρούτα που κορυφώνονται το καλοκαίρι. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι κερασιών, από γλυκά σε όξινα. Τα κεράσια μπορούν να απολαύσουν ή να μεταποιηθούν σε μαρμελάδες, κέικ και άλλες απολαύσεις.
Φθινόπωρο
< /h3>
Το φθινόπωρο είναι μια εποχή αναταραχής στην οποία η φύση παράγει πολλά υπέροχα φρούτα και λαχανικά. Here is a selection of the most popular autumn varieties:
μήλα
< /h4>
Τα μήλα είναι η επιτομή του φθινοπώρου και έχουν μια μακρά παράδοση στη Γερμανία. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών μήλων, από γλυκιά σε ξινή, και μπορούν να επεξεργαστούν φρέσκο ή χυμό, κέικ και πολλά άλλα. Τα μήλα είναι διαθέσιμα στα καταστήματα από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο.
αχλάδια
< /h4>
Τα αχλάδια είναι γλυκά και ζουμερά φρούτα που εμφανίζονται σε πλήρη χρώματα το φθινόπωρο. Συχνά τρώγονται ωμά ή επεξεργάζονται σε κομπόστα, επιδόρπια και άλλες απολαύσεις. Τα αχλάδια είναι διαθέσιμα από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο.
κολοκύθα
< /h4>
Η κολοκύθα είναι ένα ποικίλο λαχανικό που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές το φθινόπωρο. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι κολοκύθες, συμπεριλαμβανομένου του Hokkaido, Butternut και Mutmeg. Η κολοκύθα μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία σε σούπες, πουρέ, κέικ και άλλα φθινοπωρινά πιάτα.
kale
Το Kale, επίσης γνωστό ως λιγνίτης ή Kohlrabi, είναι ένα σκληρό λαχανικό που έχει την εποχή του το φθινόπωρο και το χειμώνα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ίνες και συχνά επεξεργάζεται σε πλούσια σούπα και πιάτα. Το Kale είναι διαθέσιμο από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο.
σταφύλια
< /h4>
Τα σταφύλια είναι ιδιαίτερα γλυκά και ζουμερά το φθινόπωρο. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι σταφυλιών, από κόκκινες έως λευκές και μπλε ποικιλίες. Τα σταφύλια είναι ιδανικά ως σνακ ή μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία σε χυμό, κρασί και άλλες απολαύσεις.
Χειμώνας
< /h3>
Η κρύα εποχή έχει επίσης τα δικά της φρούτα και λαχανικά για να προσφέρει. Εδώ είναι μερικά από τα πιο διάσημα χειμερινά αγαπημένα:
Βρυξέλλες βλαστάρι
< /h4>
Τα λάχανα των Βρυξελλών είναι ένα σκληρά λαχανικά που συχνά μπαίνουν στο τραπέζι για τα Χριστούγεννα. Έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση και μπορεί να είναι στον ατμό ή να ψήνεται. Τα βλαστάρια των Βρυξελλών διατίθενται στα καταστήματα από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο.
σκαθάρι
< /h4>
Το Rotet είναι μια σκληρή ποικιλία λαχανικών ριζών με έντονο κόκκινο χρώμα. Μπορεί να γίνει ωμά, μαγειρεμένο ή επεξεργασμένο σε χυμό. Το κόκκινο στοίχημα είναι διαθέσιμο από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο.
σέλινο
< /h4>
Το σέλινο είναι ένα σκληρό λαχανικό με τραγανό στέλεχος και πικάντικη γεύση. Μπορεί να είναι ωμά, μαγειρεμένο ή επεξεργασμένο σε σούπες και πλάγια πιάτα. Ο πωλητής είναι διαθέσιμος στα καταστήματα από τον Οκτώβριο έως τον Απρίλιο.
κρεμμύδια
< /h4>
Τα κρεμμύδια είναι ένα απαραίτητο χειμερινό λαχανικά σε πολλά πιάτα. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι κρεμμυδιών, συμπεριλαμβανομένου του λευκού, του κίτρινου και του κόκκινου. Τα κρεμμύδια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, αλλά οι καλύτερες ιδιότητες μπορούν να βρεθούν το χειμώνα.
Πατάτες
< /h4>
Οι πατάτες είναι οι συρραπτικές της γερμανικής κουζίνας και είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο. Μπορούν να αγοραστούν σε διάφορες ποικιλίες, όπως συμπαγές, αλεύρι και κυρίως συμπαγές μαγείρεμα και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους.
fazit
< /h2>
Ο οδηγός εποχής για τα εγχώρια φρούτα και τα λαχανικά προσφέρει μια χρήσιμη επισκόπηση των διαφορετικών ποικιλιών, τη διαθεσιμότητά τους και τους καλύτερους χρόνους για να τις αγοράσετε. Αγοράζοντας εποχιακά φρούτα και λαχανικά, υποστηρίζετε τους τοπικούς αγρότες και λαμβάνετε φρέσκα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Χρησιμοποιήστε αυτόν τον οδηγό για να κάνετε το καλύτερο των εγχώριων προϊόντων και να κάνετε το μενού σας ποικίλο και υγιές. Απολαύστε την ποικιλία των εποχιακών φρούτων και λαχανικών!
Περισσότερα για τη φυσική και υγιεινή διατροφή μπορούν να βρεθούν στο συμβουλευτικό μας περιοδικό einhilpraktiker.com