Lokale frugter og grøntsager: Sæsonvejledning

Lokale frugter og grøntsager: Sæsonvejledning

indenlandske frugter og grøntsager: Sæsonvejledning

Sæsonvejledningen til indenlandske frugter og grøntsager giver et nyttigt overblik over de forskellige sorter, deres tilgængelighed og de bedste tider at købe dem. I denne artikel giver vi dig et omfattende overblik over de indenlandske frugter og grøntsager, som du kan finde i Tyskland.

forår

Foråret er en tid i den nye begyndelse og bringer et væld af friske og lækre frugter og grøntsager. Her er en liste over nogle af de mest populære sorter:

jordbær

Jordbær er en forårsklassiker og er blandt de mest berømte indenlandske frugter. Du har en lys rød farve og en sød smag. Jordbær vokser i Tyskland fra omkring midten af ​​-til midten af ​​juni. Du kan købe friske jordbær på bondemarkeder eller i supermarkeder.

rabarber

Rabarber er en efterårssyrende grøntsag, der ofte bruges som frugt. Det er især populært i foråret og behandles ofte til lækre kager, desserter og syltetøj. Rhabarber fås i butikkerne fra april til juni.

spinach

Spinat er en grøn bladgrøntsag, der er rig på jern og vitaminer. I foråret er frisk spinat på højden af ​​sin sæson og har en delikat, mild smag. Spinat kan bruges som en sideskål til mange retter eller som hovedkomponenten i salater og smoothies.

asparagus

Asparges er en populær forårets grøntsag og meget velkendt i Tyskland. Der er grøn og hvid asparges, hvor den hvide asparges opdrættes ved at dække planterne foran solen. Asparges har en lidt bitter smag og kan bruges på mange måder i køkkenet.

radise

Radiser er små, skarpe grøntsager, der har en vidunderlig sprødhed i foråret. De kan spises råt eller tilsættes til salater, supper og side retter. Radiser er tilgængelige fra april til juni.

sommer

Sommeren er en tid med overflod og producerer mange lækre frugter og grøntsager. Her er nogle af de sæsonbestemte favoritter:

hindbær

Hindbær er saftige, søde bær, der når deres fulde modenhed om sommeren. De kan nydes friske eller marmelade, desserter og bagværk. Hindbær er tilgængelige i Tyskland fra juni til september.

zucchini

Zucchini er alsidige grøntsager, der kan berige en lang række retter om sommeren. De har en mild smag og en blød struktur. Zucchini kan tilberedes på forskellige måder, fra stegt til grillet til fyldt.

tomater

Tomater er sandsynligvis de bedst kendte sommergrøntsager. De er rige på vitaminer og har en forfriskende smag. Tyskland er kendt for sine lækre tomatsorter, der er tilgængelige i butikkerne fra juli til september.

paprika

Paprika er farverige, søde grøntsager, der er på højden af ​​deres sæson om sommeren. De forekommer i forskellige farver, inklusive grøn, gul, orange og rød. Paprika er normalt tilgængelige fra juli til september.

kirsebær

Kirsebær er lækre frugter, der klimaks om sommeren. Der er forskellige typer kirsebær, fra sød til sur. Kirsebær kan nydes nyligt eller behandles til syltetøj, kager og andre godbidder.

efterår

Efteråret er en sæson med omvæltning, hvor naturen producerer mange vidunderlige frugter og grøntsager. Her er et udvalg af de mest populære efterårssorter:

æbler

Æbler er indbegrebet af efteråret og har en lang tradition i Tyskland. Der er en lang række æblesorter, fra sød til sur, og de kan forarbejdes frisk eller juice, kage og meget mere. Æbler fås i butikkerne fra september til november.

pærer

Pærer er søde og saftige frugter, der vises i fulde farver i efteråret. De spises ofte rå eller forarbejdes til kompot, desserter og andre godbidder. Pærer er tilgængelige fra september til november.

græskar

Græskar er en varieret grøntsag, der er særlig populær om efteråret. Der er forskellige typer græskar, herunder Hokkaido, Butternut og muskatnød. Græskar kan behandles til supper, pureer, kager og andre efterårsretter.

grønkål

Kale, også kendt som lignit eller Kohlrabi, er en hårdføre grøntsager, der har sin sæson i efteråret og vinteren. Den er rig på vitaminer og fiber og behandles ofte til hjertelige gryderetter og side retter. Kale er tilgængelig fra oktober til februar.

druer

Druer er især søde og saftige i efteråret. Der er forskellige typer druer, fra røde til hvide og blå sorter. Druer er ideelle som en snack eller kan behandles til juice, vin og andre godbidder.

vinter

Den kolde sæson har også sine egne frugter og grøntsager at tilbyde. Her er nogle af de mest berømte vinterfavoritter:

Bruxelles spirer

Bruxelles spirer er en hårdføre grøntsager, der ofte kommer på bordet til jul. Det har en lidt bitter smag og kan dampes eller bages. Bruxelles spirer fås i butikkerne fra oktober til marts.

rødbeder

Rotet er en hårdføre rodgrøntsags sort med en lys rød farve. Det kan gøres råt, kogt eller forarbejdet til juice. Rød indsats er tilgængelig fra oktober til marts.

selleri

Selleri er en hårdfør grøntsag med en crunchy stilk og en krydret smag. Det kan være råt, kogt eller forarbejdet til supper og sideretter. Sellerie fås i butikkerne fra oktober til april.

løg

Løg er en uundværlig vintergrøntsager i mange retter. Der er forskellige typer løg, inklusive hvid, gul og rød. Løg er tilgængelige året rundt, men de bedste kvaliteter kan findes om vinteren.

kartofler

Kartofler er hæfteklammerne i det tyske køkken og tilgængelige året rundt. De kan købes i forskellige sorter, såsom faste, mel -kogning og overvejende fast madlavning og kan tilberedes på forskellige måder.

fazit

Sæsonvejledningen til indenlandske frugter og grøntsager giver et nyttigt overblik over de forskellige sorter, deres tilgængelighed og de bedste tider at købe dem. Ved at købe sæsonbestemte frugt og grøntsager støtter du lokale landmænd og modtager friske produkter med høj kvalitet. Brug denne vejledning til at få det bedste fra de indenlandske produkter og til at gøre din menu varieret og sund. Nyd forskellige sæsonbestemte frugter og grøntsager!

Mere om naturlig og sund ernæring findes i vores rådgivende magasin ein-heilpraktiker.com