Místní ovoce a zelenina: Průvodce sezónou
Místní ovoce a zelenina: Průvodce sezónou
Domácí ovoce a zelenina: Průvodce sezónou
Průvodce sezónou pro domácí ovoce a zeleninu nabízí užitečný přehled o různých odrůdách, jejich dostupnosti a nejlepších dobách pro jejich nákup. V tomto článku vám poskytneme komplexní přehled domácího ovoce a zeleniny, které najdete v Německu.
jaro
Jaro je doba nového začátku a přináší s sebou velké množství čerstvého a chutného ovoce a zeleniny. Zde je seznam některých z nejpopulárnějších odrůd:
Strawberries
< /h4>
Jahody jsou jarní klasikou a patří mezi nejslavnější domácí ovoce. Máte jasně červenou barvu a sladkou chuť. Jahody rostou v Německu od poloviny až do poloviny června. Můžete si koupit čerstvé jahody na rolnických trzích nebo v supermarketech.
Rhubarb
< /h4>
Rhubarb je podzim-kyselinová zelenina, která se často používá jako ovoce. Na jaře je obzvláště populární a často se zpracovává na lahodné koláče, dezerty a džemy. Rhabarber je k dispozici v obchodech od dubna do června.
špenát
Spinat je zelená listová zelenina, která je bohatá na železo a vitamíny. Na jaře je čerstvý špenát na vrcholu své sezóny a má jemnou, mírnou chuť. Spinat lze použít jako přílohu pro mnoho jídel nebo jako hlavní součást salátů a smoothies.
Asparagus
Chřest je populární jarní zelenina a velmi dobře známý v Německu. Existují zelené a bílé chřest, který je chován bílý chřest zakrytím rostlin před sluncem. Chřest má mírně hořkou chuť a může být použit v mnoha ohledech v kuchyni.
Ředkvička
Ředkvičky jsou malá, ostrá zelenina, která má na jaře úžasnou křupavost. Mohou se jíst syrové nebo přidat do salátů, polévek a příloh. Ředkvičky jsou k dispozici od dubna do června.
léto < /h3>
Léto je doba hojnosti a produkuje mnoho chutných ovoce a zeleniny. Zde jsou některé ze sezónních oblíbených:
Raspberries
< /h4>
Maliny jsou šťavnaté, sladké bobule, které v létě dosáhnou plné zralosti. Mohou si je užít čerstvé nebo džem, dezerty a pečené zboží. Maliny jsou k dispozici v Německu od června do září.
Zucchini
Zuketa jsou všestranná zelenina, která může v létě obohatit širokou škálu jídel. Mají mírnou chuť a měkkou texturu. Zuketa může být připravena různými způsoby, od smažených po grilované až po vyplněné.
rajčata
< /h4>
Rajčata jsou pravděpodobně nejznámější letní zelenina. Jsou bohaté na vitamíny a mají osvěžující chuť. Německo je známé svými lahodnými odrůdami rajčat, které jsou k dispozici v obchodech od července do září.
paprika
< /h4>
Paprika jsou barevná, sladká zelenina, která je v létě na vrcholu jejich sezóny. Vyskytují se v různých barvách, včetně zelené, žluté, oranžové a červené. Paprika je obvykle k dispozici od července do září.
třešně
Třešně jsou chutné ovoce, které vyvrcholí v létě. Existují různé typy třešní, od sladkých až po kyselé. Třešně si mohou být čerstvě užívány nebo zpracovávány na džemy, koláče a další pochoutky.
podzim
Podzim je období otřesů, ve kterém příroda produkuje mnoho úžasných ovoce a zeleniny. Zde je výběr nejoblíbenějších podzimních odrůd:
jablka
Jablka jsou ztělesněním podzimu a mají v Německu dlouhou tradici. Existuje celá řada odrůd jablek, od sladkých po kyselé, a mohou být zpracovány čerstvé nebo šťávy, dort a mnoho dalšího. Jablka jsou v obchodech k dispozici od září do listopadu.
Pears
Hrušky jsou sladké a šťavnaté ovoce, které se na podzim objevují v plné barvě. Často se konzumují syrové nebo zpracovávány do kompotu, dezertů a jiných dárků. Hrušky jsou k dispozici od září do listopadu.
6Dýně je rozmanitá zelenina, která je obzvláště populární na podzim. Existují různé typy dýní, včetně Hokkaido, Butternut a oříšku. Dýně lze zpracovat do polévek, pyré, koláče a další podzimní jídla.
Kale
Kale, také známý jako Lignite nebo Kohlrabi, je vytrvalá zelenina, která má sezónu na podzim a v zimě. Je bohatý na vitamíny a vlákno a často se zpracovává na vydatné dušené maso a příloha. Kale je k dispozici od října do února.
Hrozny
Hrozny jsou na podzim obzvláště sladké a šťavnaté. Existují různé typy hroznů, od červených po bílé a modré odrůdy. Hrozny jsou ideální jako svačinu nebo je lze zpracovat na šťávu, víno a další pochoutky.
Zima
Chladná sezóna má také své vlastní ovoce a zeleninu. Zde jsou některé z nejslavnějších zimních oblíbených:
Bruselové klíčky
Růžiční klíčky jsou vytrvalá zelenina, která se na Vánoce často dostane na stůl. Má mírně hořkou chuť a může být napařena nebo pečená. Růžiční klíčky jsou k dispozici v obchodech od října do března.
Beetroot
< /h4>
Rotet je odrůda odolné kořenové zeleniny s jasně červenou barvou. Lze to provést syrové, vařené nebo zpracované do šťávy. Červená sázka je k dispozici od října do března.
Celer
Celer je vytrvalá zelenina s křupavou stonkou a kořeněnou chutí. Může to být syrové, vařené nebo zpracované do polévek a příloh. Sellerie je k dispozici v obchodech od října do dubna.
cibule
Cibule je nepostradatelnou zimní zeleninou v mnoha jídlech. Existují různé typy cibule, včetně bílé, žluté a červené. Cibule je k dispozici po celý rok, ale nejlepší vlastnosti lze nalézt v zimě.
Brambory
Brambory jsou základem německé kuchyně a jsou k dispozici po celý rok. Lze je zakoupit v různých odrůdách, jako je pevné, vaření mouky a převážně solidní vaření a lze je připravit různými způsoby.
fazitt
Průvodce sezónou pro domácí ovoce a zeleninu nabízí užitečný přehled o různých odrůdách, jejich dostupnosti a nejlepších dobách pro jejich nákup. Nakupováním sezónního ovoce a zeleniny podporujete místní zemědělce a dostáváte čerstvé, vysoce kvalitní výrobky. Pomocí této příručky využijte to nejlepší z domácích produktů a aby vaše nabídka byla různá a zdravá. Užijte si rozmanitost sezónních ovoce a zeleniny!
Více o přirozené a zdravé výživě lze nalézt v našem poradním časopise ein-heilpraktiker.com