Místní ovoce a zelenina: sezónní průvodce

Místní ovoce a zelenina: sezónní průvodce

Místní ovoce a zelenina: sezónní průvodce

Sezónní průvodce pro místní ovoce a zeleninu poskytuje užitečný přehled o různých odrůdách, jejich dostupnosti a nejvhodnějších časech pro jejich nákup. V tomto článku vám přinášíme ucelený přehled místního ovoce a zeleniny, které v Německu najdete.

Jaro

Jaro je obdobím nových začátků a přináší s sebou hojnost čerstvého a chutného ovoce a zeleniny. Zde je seznam některých nejoblíbenějších odrůd:

Jahody

Jahody jsou jarní klasikou a patří mezi nejznámější místní ovoce. Mají jasně červenou barvu a sladkou chuť. Jahody rostou v Německu přibližně od poloviny května do poloviny června. Čerstvé jahody koupíte na farmářských trzích nebo v supermarketech.

rebarbora

Rebarbora je kyselá zelenina, která se často používá jako ovoce. Oblíbený je zejména na jaře a často se z něj připravují lahodné dorty, dezerty a džemy. Rebarbora je k dostání v obchodech od dubna do června.

špenát

Špenát je zelená listová zelenina bohatá na železo a vitamíny. Na jaře je čerstvý špenát na vrcholu sezóny a má jemnou, jemnou chuť. Špenát lze použít jako přílohu k mnoha pokrmům nebo jako hlavní přísadu do salátů a smoothies.

chřest

Chřest je oblíbená jarní zelenina a v Německu je velmi známý. Existuje zelený a bílý chřest, i když bílý chřest se pěstuje zakrytím rostlin před sluncem. Chřest má lehce nahořklou chuť a v kuchyni se dá využít mnoha různými způsoby.

ředkev

Ředkvičky jsou malá, kořeněná zelenina, která na jaře báječně křupe. Mohou se konzumovat syrové nebo přidávat do salátů, polévek a příloh. Ředkvičky jsou dostupné od dubna do června.

Letní

Léto je obdobím hojnosti a plodí mnoho lahodného ovoce a zeleniny. Zde jsou některé ze sezónních favoritů:

Maliny

Maliny jsou šťavnaté, sladké bobule, které v létě dosahují plné zralosti. Můžete si je vychutnat čerstvé nebo zpracované na džemy, dezerty a pečivo. Maliny jsou v Německu dostupné od června do září.

cuketa

Cuketa je všestranná zelenina, která může v létě obohatit širokou škálu pokrmů. Mají jemnou chuť a jemnou texturu. Cuketu lze připravit na různé způsoby, od smažených přes grilované až po plněné.

Rajčata

Rajčata jsou asi nejznámější letní zeleninou. Jsou bohaté na vitamíny a mají osvěžující chuť. Německo je známé svými lahodnými odrůdami rajčat, které jsou k dostání v obchodech od července do září.

paprika

Papriky jsou barevná, sladká zelenina, která je v létě na vrcholu. Přicházejí v různých barvách včetně zelené, žluté, oranžové a červené. Papriky jsou běžně dostupné od července do září.

Třešně

Třešně jsou lahodné ovoce, které dosahuje svého vrcholu v létě. Existují různé odrůdy třešní, od sladkých po kyselé. Třešně si můžete vychutnat čerstvé nebo zpracované na džemy, koláče a další lahůdky.

Podzim

Podzim je obdobím změn, ve kterém příroda produkuje spoustu nádherného ovoce a zeleniny. Zde je výběr nejoblíbenějších podzimních odrůd:

jablka

Jablka jsou ztělesněním podzimu a mají v Německu dlouhou tradici. Existuje široká škála odrůd jablek, od sladkých po kyselé, a dají se jíst čerstvá nebo z nich vyrobit džus, koláče a další. Jablka jsou k dostání v obchodech od září do listopadu.

Hrušky

Hrušky jsou sladké a šťavnaté plody, které se na podzim objevují v plné barvě. Často se jedí syrové nebo se z nich dělají kompoty, dezerty a další pochoutky. Hrušky jsou k dostání od září do listopadu.

dýně

Dýně je všestranná zelenina, která je oblíbená zejména na podzim. Existuje několik druhů dýní včetně Hokkaido, máslové a muškátové dýně. Z dýně se dají dělat polévky, pyré, koláče a další podzimní pokrmy.

Kapusta

Kapusta, známá také jako hnědé zelí nebo kedlubna, je odolná zelenina, která má sezónu na podzim a v zimě. Je bohatá na vitamíny a vlákninu a často se z ní připravují vydatná dušená jídla a přílohy. Kale je k dispozici od října do února.

hrozny

Hrozny jsou na podzim obzvláště sladké a šťavnaté. Existují různé druhy hroznů, od červených až po bílé a modré odrůdy. Hrozny jsou skvělou svačinou nebo se z nich dají připravit šťávy, víno a další pochoutky.

zima

Chladné období má také své vlastní ovoce a zeleninu. Zde jsou některé z nejznámějších zimních oblíbených:

Růžičková kapusta

Růžičková kapusta je odolná zelenina, která se často podává o Vánocích. Má lehce nahořklou chuť a dá se dusit nebo péct. Růžičková kapusta je k dostání v obchodech od října do března.

Červená řepa

Řepa je odolná kořenová zelenina s jasně červenou barvou. Dá se jíst syrové, vařené nebo z něj udělat šťávu. Červená řepa je k dostání od října do března.

celer

Celer je odolná zelenina s křupavou stopkou a pikantní chutí. Dá se jíst syrové, vařené nebo z něj dělat polévky a přílohy. Celer je k dostání v obchodech od října do dubna.

Cibule

Cibule je nezbytnou zimní zeleninou v mnoha pokrmech. Existují různé druhy cibule včetně bílé, žluté a červené. Cibule je k dispozici po celý rok, ale nejlepší kvality se nalézají v zimě.

brambory

Brambory jsou základem německé kuchyně a jsou dostupné po celý rok. Lze je zakoupit v různých variantách, jako jsou voskové, moučné a převážně voskové, a lze je připravovat různými způsoby.

Závěr

Sezónní průvodce pro místní ovoce a zeleninu poskytuje užitečný přehled o různých odrůdách, jejich dostupnosti a nejvhodnějších časech pro jejich nákup. Nákupem sezónního ovoce a zeleniny podpoříte místní farmáře a získáte čerstvé, vysoce kvalitní produkty. Použijte tohoto průvodce, abyste co nejlépe využili místní produkty a aby byl váš jídelníček pestrý a zdravý. Užijte si rozmanitost sezónního ovoce a zeleniny!

Více o přirozené a zdravé výživě se dozvíte v našem průvodci Váš-Heilpraktiker.com