Местни плодове и зеленчуци: сезонен справочник

Местни плодове и зеленчуци: сезонен справочник

Местни плодове и зеленчуци: сезонен справочник

Сезонният справочник за местни плодове и зеленчуци предоставя полезен преглед на различните сортове, тяхната наличност и най-доброто време за закупуването им. В тази статия ви даваме изчерпателен преглед на местните плодове и зеленчуци, които можете да намерите в Германия.

Пролет

Пролетта е време на ново начало и носи със себе си изобилие от пресни и вкусни плодове и зеленчуци. Ето списък на някои от най-популярните сортове:

ягоди

Ягодите са пролетна класика и са едни от най-известните местни плодове. Те са ярко червени на цвят и сладки на вкус. Ягодите растат в Германия от около средата на май до средата на юни. Можете да си купите пресни ягоди на фермерски пазари или супермаркети.

ревен

Ревенът е тръпчив и кисел зеленчук, който често се използва като плод. Той е особено популярен през пролетта и често се прави на вкусни сладкиши, десерти и конфитюри. Ревенът се предлага в магазините от април до юни.

спанак

Спанакът е зелен листен зеленчук, богат на желязо и витамини. През пролетта пресният спанак е на върха на своя сезон и има деликатен, мек вкус. Спанакът може да се използва като гарнитура към много ястия или като основна съставка в салати и смутита.

аспержи

Аспержите са популярен пролетен зеленчук и са много добре познати в Германия. Има зелени и бели аспержи, въпреки че белите аспержи се отглеждат, като покриват растенията от слънцето. Аспержите имат леко горчив вкус и могат да се използват по много различни начини в кухнята.

ряпа

Репичките са малки, пикантни зеленчуци, които хрупкат чудесно през пролетта. Могат да се консумират сурови или да се добавят към салати, супи и гарнитури. Репичките се предлагат от април до юни.

лято

Лятото е време на изобилие и дава много вкусни плодове и зеленчуци. Ето някои от сезонните фаворити:

малини

Малините са сочни, сладки плодове, които достигат пълна зрялост през лятото. Те могат да се консумират пресни или преработени в конфитюри, десерти и печива. Малините се предлагат в Германия от юни до септември.

тиквички

Тиквичките са универсален зеленчук, който може да обогати голямо разнообразие от ястия през лятото. Имат мек вкус и мека текстура. Тиквичките могат да се приготвят по различни начини - от пържени до печени на скара и пълнени.

домати

Доматите са може би най-известният летен зеленчук. Те са богати на витамини и имат освежаващ вкус. Германия е известна със своите вкусни сортове домати, които се предлагат в магазините от юли до септември.

червен пипер

Чушките са цветни, сладки зеленчуци, които са в своя пик през лятото. Предлагат се в различни цветове, включително зелено, жълто, оранжево и червено. Чушките обикновено се предлагат от юли до септември.

череши

Черешите са вкусни плодове, които достигат своя връх през лятото. Има различни сортове череши, от сладки до кисели. Черешите могат да се консумират пресни или преработени в конфитюри, сладкиши и други деликатеси.

Есента

Есента е сезон на промяна, в който природата ражда много прекрасни плодове и зеленчуци. Ето селекция от най-популярните есенни сортове:

Ябълки

Ябълките са олицетворение на есента и имат дълга традиция в Германия. Има голямо разнообразие от сортове ябълки, от сладки до кисели, и те могат да се консумират пресни или да се правят на сок, сладкиши и др. Ябълките се предлагат в магазините от септември до ноември.

Круши

Крушите са сладки и сочни плодове, които се появяват в пълен цвят през есента. Често се консумират сурови или се правят на компоти, десерти и други лакомства. Круши се предлагат от септември до ноември.

тиква

Тиквата е универсален зеленчук, който е особено популярен през есента. Има няколко разновидности на тиква, включително Хокайдо, Butternut и индийско орехче. От тиквата могат да се приготвят супи, пюрета, кексове и други есенни ястия.

Кейл

Кейлът, известен също като кафяво зеле или кольраби, е издръжлив зеленчук, който е в сезон през есента и зимата. То е богато на витамини и фибри и често се приготвя в обилни яхнии и гарнитури. Кале се предлага от октомври до февруари.

грозде

Гроздето е особено сладко и сочно през есента. Има различни видове грозде, от червени до бели и сини сортове. Гроздето е страхотна закуска или може да се направи на сок, вино и други лакомства.

зимата

Студеният сезон също предлага своите плодове и зеленчуци. Ето някои от най-известните зимни фаворити:

Брюкселско зеле

Брюкселското зеле е издръжлив зеленчук, който често се сервира на Коледа. Има леко горчив вкус и може да се готви на пара или да се пече. Брюкселското зеле се предлага в магазините от октомври до март.

Цвекло

Цвеклото е издръжлив кореноплоден зеленчук с яркочервен цвят. Може да се яде сурово, варено или направено на сок. Цвеклото се предлага от октомври до март.

целина

Целината е издръжлив зеленчук с хрупкаво стъбло и остър вкус. Може да се консумира сурово, варено или приготвено на супи и гарнитури. Целината се предлага в магазините от октомври до април.

лук

Лукът е основен зимен зеленчук в много ястия. Има различни сортове лук, включително бял, жълт и червен. Лукът се предлага през цялата година, но най-добрите качества се откриват през зимата.

картофи

Картофите са основна част от немската кухня и се предлагат през цялата година. Те могат да бъдат закупени в различни разновидности като восъчни, брашнени и предимно восъчни и могат да бъдат приготвени по различни начини.

Заключение

Сезонният справочник за местни плодове и зеленчуци предоставя полезен преглед на различните сортове, тяхната наличност и най-доброто време за закупуването им. Купувайки сезонни плодове и зеленчуци, вие подкрепяте местните фермери и получавате пресни, висококачествени продукти. Използвайте това ръководство, за да се възползвате максимално от местните продукти и да направите менюто си разнообразно и здравословно. Насладете се на разнообразието от сезонни плодове и зеленчуци!

Можете да научите повече за естественото и здравословно хранене в нашето списание Your-Heilpraktiker.com