الفواكه والخضروات المحلية: دليل الموسم

الفواكه والخضروات المحلية: دليل الموسم

الفواكه والخضروات المحلية: دليل الموسم

يقدم دليل الموسم للفواكه والخضروات المحلية نظرة عامة مفيدة على الأصناف المختلفة ، وتوافرها وأفضل الأوقات لشرائها. في هذه المقالة ، نقدم لك نظرة عامة شاملة على الفواكه والخضروات المحلية التي يمكنك العثور عليها في ألمانيا.

Spring

الربيع هو وقت البداية الجديدة ويجلب معه ثروة من الفواكه والخضروات الطازجة واللذيذة. فيما يلي قائمة ببعض الأصناف الأكثر شعبية:

الفراولة

الفراولة هي كلاسيكية الربيع وهي من بين أشهر الفواكه المحلية. لديك لون أحمر ساطع وطعم حلو. الفراولة تنمو في ألمانيا من حوالي منتصف مايو إلى منتصف يونيو. يمكنك شراء الفراولة الطازجة على أسواق الفلاحين أو في محلات السوبر ماركت.

rhubarb

راوند هو الخضار الحشرية الخريف التي تستخدم غالبًا مثل الفاكهة. تحظى بشعبية خاصة في الربيع وغالبًا ما تتم معالجتها في الكعك والحلويات والمربى اللذيذة. Rhabarber متاح في المتاجر من أبريل إلى يونيو.

السبانخ

Spinat عبارة عن خضار مورقة خضراء غنية بالحديد والفيتامينات. في الربيع ، يكون السبانخ الطازج في ذروة موسمه وله طعم دقيق ومعتدل. يمكن استخدام Spinat كطبق جانبي للعديد من الأطباق أو كمكون رئيسي للسلطات والعصائر.

الهليون

الهليون هو الخضار الربيعية الشهيرة والمعروفة جدا في ألمانيا. هناك الهليون الأخضر والأبيض ، والهليون الأبيض يجري تربيته من خلال تغطية النباتات أمام الشمس. الهليون له طعم مرير قليلاً ويمكن استخدامه بطرق عديدة في المطبخ.

الفجل

الفجل صغير الخضروات الحادة التي لها هشاشة رائعة في الربيع. يمكن أن تؤكل نيئة أو إضافتها إلى السلطات والحساء والأطباق الجانبية. الفجل متاح من أبريل إلى يونيو.

الصيف

الصيف هو وقت وفرة وينتج العديد من الفواكه والخضروات اللذيذة. فيما يلي بعض المفضلات الموسمية:

التوت

التوت هي التوت العصير ، الحلو الذي يصل إلى نضجها الكامل في الصيف. يمكن الاستمتاع بها الطازجة أو المربى والحلويات والسلع المخبوزة. تتوفر التوت في ألمانيا من يونيو إلى سبتمبر.

Zucchini

الكوسة عبارة عن خضروات متعددة الاستخدامات يمكنها إثراء مجموعة واسعة من الأطباق في الصيف. لديهم طعم معتدل وملمس ناعم. يمكن إعداد الكوسة بعدة طرق ، من المقلية إلى المشوية إلى ملء.

الطماطم

ربما تكون الطماطم أفضل الخضروات الصيفية المعروفة. إنهم غنيون بالفيتامينات ولهم طعم منعش. تشتهر ألمانيا بأصناف الطماطم اللذيذة ، والتي تتوفر في المتاجر من يوليو إلى سبتمبر.

paprika

Paprika خضار ملونة ، حلوة في ذروة موسمها في الصيف. تحدث بألوان مختلفة ، بما في ذلك الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر. عادة ما تكون الفلبيكا متاحة من يوليو إلى سبتمبر.

الكرز

الكرز هي ثمار لذيذة في ذروتها في الصيف. هناك أنواع مختلفة من الكرز ، من الحلو إلى الحمضي. يمكن الاستمتاع بالكرز حديثًا أو معالجتها في المربى والكعك وغيرها من الأطعمة.

الخريف

الخريف هو موسم من الاضطرابات التي تنتج فيها الطبيعة العديد من الفواكه والخضروات الرائعة. فيما يلي مجموعة مختارة من أصناف الخريف الأكثر شعبية:

التفاح

التفاح هو مثال الخريف وله تقليد طويل في ألمانيا. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أصناف التفاح ، من الحلو إلى الحامض ، ويمكن معالجتها طازجة أو عصيرًا ، وكعكة وأكثر من ذلك بكثير. التفاح متوفر في المتاجر من سبتمبر إلى نوفمبر.

pears

الكمثرى هي ثمار حلوة وعصرية تظهر بألوان كاملة في الخريف. غالبًا ما يتم تناولها نيئة أو معالجتها في كومبوت ، والحلويات وغيرها من الأطعمة. الكمثرى متوفرة من سبتمبر إلى نوفمبر.

اليقطين

اليقطين هو خضار متنوعة تحظى بشعبية خاصة في الخريف. هناك أنواع مختلفة من القرع ، بما في ذلك Hokkaido و Butternut و Nutmeg. يمكن معالجة اليقطين في الحساء والهوريات والكعك والأطباق الخريفية الأخرى.

kale

Kale ، المعروف أيضًا باسم Lignite أو Kohlrabi ، عبارة عن خضروات قاسية لها موسمها في الخريف والشتاء. إنه غني بالفيتامينات والألياف وغالبًا ما تتم معالجته في حنة سهلة وأطباق جانبية. اللفت متاح من أكتوبر إلى فبراير.

العنب

العنب حلو وعصير بشكل خاص في الخريف. هناك أنواع مختلفة من العنب ، من الأصناف الحمراء إلى البيضاء والأزرق. العنب مثالي كوجبة خفيفة أو يمكن معالجته في العصير والنبيذ وغيرها من العلاجات.

الشتاء

يحتوي موسم البرد أيضًا على الفواكه والخضروات الخاصة به لتقديمه. فيما يلي بعض من أشهر مفضلات الشتاء:

براعم بروكسل

براعم بروكسل هي خضروات هاردي غالباً ما تحصل على الطاولة لعيد الميلاد. إنه ذو طعم مرير قليلاً ويمكن أن يكون على البخار أو خبزه. براعم بروكسل متوفرة في المتاجر من أكتوبر إلى مارس.

Beetroot

Rotet عبارة عن مجموعة متنوعة من الخضار الجذرية هاردي مع لون أحمر ساطع. يمكن القيام به الخام أو مطبوخ أو معالجته في العصير. الرهان الأحمر متاح من أكتوبر إلى مارس.

الكرفس

الكرفس هو خضار هاردي مع جذع مقدد وطعم حار. يمكن أن يكون خامًا أو مطبوخًا أو معالجته في الحساء والأطباق الجانبية. Sellerie متاح في المتاجر من أكتوبر إلى أبريل.

البصل

البصل عبارة عن خضروات شتوية لا غنى عنها في العديد من الأطباق. هناك أنواع مختلفة من البصل ، بما في ذلك الأبيض والأصفر والأحمر. البصل متاح على مدار السنة ، ولكن يمكن العثور على أفضل الصفات في فصل الشتاء.

البطاطس

البطاطس هي المواد الغذائية الأساسية للمأكولات الألمانية ومتاحة على مدار السنة. يمكن شراؤها بأصناف مختلفة مثل الطهي الصلب والدقيق والطهي في الغالب ويمكن تحضيرها بعدة طرق.

Fazit

يقدم دليل الموسم للفواكه والخضروات المحلية نظرة عامة مفيدة على الأصناف المختلفة ، وتوافرها وأفضل الأوقات لشرائها. من خلال شراء الفاكهة والخضروات الموسمية ، فإنك تدعم المزارعين المحليين وتلقي منتجات جديدة عالية الجودة. استخدم هذا الدليل لتحقيق أفضل ما في المنتجات المحلية ولجعل قائمتك متنوعة وصحية. استمتع بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الموسمية!

يمكن العثور على المزيد حول التغذية الطبيعية والصحية في مجلتنا الاستشارية ein-heilpraktiker.com