Conduceri de vindecare - De la turmeric la scorțișoară
Conduceri de vindecare - De la turmeric la scorțișoară
Într -o lume în care sănătatea și bunătatea sunt în primul rând, am putea găsi răspunsul în bucătărie - cu condimentele! Turmericul și scorțișoara, în special, devin din ce în ce mai mult în centrul atenției cercetării în sănătate. Cunoașteți ingredientele active uimitoare care se află în aceste ingrediente de zi cu zi? De la efectele turmericului la inflamație la proprietățile uimitoare ale scorțișoarei ca remediu potențial - aceste condimente sunt mai mult decât o simplă aromă.
În articolul nostru aruncăm o privire detaliată asupra miracolelor biochimice ale turmericului, explorăm aplicațiile tradiționale ale scorțișoarei și comparăm cele două plante medicinale în ceea ce privește eficacitatea și posibilele lor interacțiuni. Să ne cufundăm în lumea condimentelor vindecătoare și să aflăm cum ne puteți îmbogăți viața. Este timpul să vedem dulapurile noastre nu numai ca depozite pentru condimente, ci și ca piepturi de comori pentru sănătatea noastră!
Ingredientele active biochimice ale turmericului și proprietățile lor de promovare a sănătății
turmeric, un condiment care este obținut de la rădăcina plantei Curcuma longa, este cunoscut pentru culoarea sa galben strălucitor și este adesea utilizat în bucătăria indiană. Principala componentă care este responsabilă pentru beneficiile pentru sănătate este curcumina, un polifenol care este apreciat pentru proprietățile sale anti -inflamatorii și antioxidante.
O descoperire importantă în cercetarea turmerică este capacitatea curcuminei de a influența activitatea diferitelor enzime care sunt implicate în procesele inflamatorii. Mai multe studii au arătat că curcumina poate inhiba producerea de molecule inflamatorii precum citokine și prostaglandine. Acest lucru ar putea fi important în prevenirea sau tratamentul bolilor cronice, cum ar fi artrita și bolile cardiovasculare.
Pe lângă aceste proprietăți antiinflamatorii, curcumina prezintă și efecte antioxidante. Neutralizează radicalii liberi din corp și protejează astfel celulele de oxidare. Rezultatele cercetărilor sugerează că o ofertă crescută de antioxidanți poate fi conectată la un risc mai mic de boli cronice din cauza stilului de viață și a modificărilor nutriționale. Kurkuma nu a putut contribui doar la consolidarea gusturilor mâncărurilor, ci și ca o strategie naturală pentru promovarea sănătății.
Biodisponibilitatea curcuminei în alimente este limitată; A lua turmeric singur nu este adesea suficient pentru a obține efecte terapeutice. Studiile au arătat că luarea simultană a piperului negru care conține piperina alcaloidă crește semnificativ absorbția curcuminei. O anchetă a raportat că combinația de curcumină și piperină poate crește biodisponibilitatea cu până la 2000%.
O imagine de ansamblu a unora dintre potențialele beneficii pentru sănătate ale turmericului și componentele sale arată diversitatea acestui condiment:
| anti -inflamator | Reducerea inflamației, îmbunătățirea sănătății comune | antioxidant | Protecția celulelor de stresul oxidativ
| Sănătate cardiovasculară |
Reducerea potențială a colesterolului |
Digestive
| Suportul sănătății digestive
| În ciuda acestor efecte promițătoare, este necesară prudență. În unele cazuri, doze mari de curcumină pot provoca efecte secundare, cum ar fi probleme de stomac sau interacțiuni cu anumite medicamente. Prin urmare, este recomandabil să vă sfătuiți înainte de a suplimenta cu un specialist. Consumul de turmeric variază de la condiment proaspăt la extracte la capsule; Alegerea ar trebui să se bazeze pe nevoile și condițiile individuale. În general, se poate observa că turmericul și principalul său ingredient curcumina au un potențial considerabil pentru promovarea sănătății, cu condiția ca acestea să fie aplicate corect și consumate în cantități adecvate. scorțișoară ca remediu: aplicație tradițională și cunoștințe științifice modernescorțișoară, care este adesea folosit ca condiment în bucătărie, are o istorie lungă ca remediu în diferite culturi. În medicina tradițională indiană și chineză, scorțișoara a fost utilizată pentru a trata plângerile stomacale, răcelile și pentru a îmbunătăți circulația sângelui. Principalele componente ale scorțișoarei, în special scorțișoară -dehidă, sunt responsabile pentru multe dintre efectele pozitive care sunt atribuite acestui condiment. Studiile științifice au susținut unele dintre aceste aplicații tradiționale. O serie de studii au arătat că scorțișoara poate crește sensibilitatea la insulină și poate reduce nivelul de zahăr din sânge. O meta-analiză care rezumă mai multe studii clinice a constatat că luarea scorțișoară într-o anumită perioadă de timp poate provoca îmbunătățiri semnificative la subiecții cu diabet de tip 2. Efectul pare a fi dependent de doză, prin care o doză zilnică de aproximativ 1 până la 6 grame este considerată eficientă. Mai mult, scorțișoara este atribuită eficacității antioxidante. Polifenolii din scorțișoară care inhibă procesele oxidative din organism pot ajuta la reducerea inflamației. Prin urmare, consumul regulat nu numai că poate promova sănătatea generală, dar, de asemenea, reduce riscul de boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare. În plus, proprietățile antimicrobiene ale scorțișoarei vin în cont propriu. Studiile arată că extractele de scorțișoară pot inhiba creșterea bacteriilor și a ciupercilor. În anumite cazuri, s -a constatat că scorțișoara are un efect eficient împotriva unor agenți patogeni, ceea ce justifică aplicarea sa în conservarea alimentelor atât în mod tradițional, cât și modern. În ciuda proprietăților pozitive, scorțișoara trebuie consumată cu moderație, deoarece dozele mari de scorțișoară Cassia, un soi consumat frecvent, pot conține cantități mari de coumarină. Acest ingredient poate fi oxic hepatic în cantități excesive. Prin urmare, utilizarea scorțișoară din Ceylon, cunoscută și sub denumirea de „scorțișoară reală”, este adesea recomandată, deoarece are valori cumarine mai mici. În rezumat, se poate observa că scorțișoara nu este doar un condiment gustos, dar are și o istorie bogată ca un remediu care este susținut de cercetările moderne. Combinația de cunoștințe tradiționale și dovezi științifice face din Zimt o parte interesantă a promovării sănătății.Comparația condimentelor de vindecare: eficacitate, dozare și interacțiuni posibileExaminarea eficacității turmericului și scorțișoară relevă diferențe semnificative în proprietățile lor de promovare a sănătății. Turmericul, în special ingredientul activ, este un puternic inhibitor anti -inflamator și antioxidant. Conform unui studiu realizat de Bohm și colegul (2011) , curcumina poate reduce concentrația markerilor inflamatori din corp cu până la 50 %. S -a dovedit că scorțișoara, pe de altă parte, s -a dovedit a avea efecte antimicrobiene și delicioase ale glicemiei. Cercetările arată că cinehaldehida, principala componentă a scorțișoarei, poate reduce nivelul de zahăr din sânge cu 10-29 % dacă este utilizat în mod regulat ( Gordon și colab., 2015 ). În ceea ce privește doza, suma recomandată variază în funcție de aplicație. Cea mai frecventă doză este între 500 și 2000 mg pe zi pentru denivelări de turmeric cu un conținut ridicat de curcumină. Scorțișoara este recomandată cu un aport zilnic de 1 până la 6 g pentru a obține beneficiile dorite pentru sănătate. Un tabel pentru ansamblu asupra dozelor și efectelor:
|