Glutenvrije voeding: voor- en nadelen
Glutenvrije voeding: voor- en nadelen
Glutenvrije voeding: voor- en nadelen
Een glutenvrij dieet is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Veel mensen kiezen omdat ze geloven dat ze gezondheidsvoordelen opleveren. Maar wat is precies gluten en hoe beïnvloedt de afstand onze gezondheid? In dit artikel zullen we de voor- en nadelen van een glutenvrij dieet behandelen.
Wat is gluten?
Gluten is een eiwit dat voorkomt in sommige soorten graan, vooral in tarwe, rogge en gerst. Het is verantwoordelijk voor de elastische textuur van Teigen en geeft brood en gebak hun karakteristieke consistentie. Gluten kunnen echter ook gezondheidsproblemen veroorzaken, vooral voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.
Coeliakie en glutenintolerantie
Coeliakie is een auto -immuunziekte waarbij het glutenimuunsysteem gluten als schadelijk beschouwt en de darm aanvalt wanneer gluten worden geconsumeerd. Dit kan leiden tot ontsteking en schade aan het slijmvlies met dunne darm en resulteert in verschillende symptomen zoals buikpijn, diarree, gewichtsverlies en vermoeidheid.
Bekend als een niet-zöliac-glutenintolerantie of tarwe-gevoeligheid, is een minder ernstige reactie op gluten. Mensen met glutenintolerantie ervaren symptomen die vergelijkbaar zijn met coeliakie, hoewel de oorzaak van de symptomen niet kan worden verklaard door een auto -immuunreactie.
Het is belangrijk op te merken dat niet iedereen die gevoelig reageert op gluten lijdt aan coeliakie of glutenintolerantie. Sommige mensen melden een verbetering van hun symptomen als ze voedsel die gluten bevatten vermijden, hoewel hun intolerantie niet is gediagnosticeerd.
Voordelen van een glutenvrij dieet
Symptoomverlichting bij coeliakie en glutenintolerantie
Het meest voor de hand liggende voordeel van glutenvrije voeding is dat het mensen met coeliakie of glutenintolerantie helpt om hun symptomen te verlichten en hun gezondheid te verbeteren. Gluten vermijden is de enige effectieve behandeling voor mensen met coeliakie omdat de ziekte een levenslange auto -immuunziekte is. Door glutenbevattend voedsel te vermijden, kan de ontsteking in de darm worden verminderd en kan potentiële schade worden voorkomen.
Bij mensen met glutenintolerantie kunnen de symptomen ook verdwijnen of afvallen als ze gluten bevattende voedingsmiddelen vermijden. Hoewel de exacte mechanismen achter deze reactie nog niet volledig worden begrepen, is het bekend dat de afstand van gluten de darmgezondheid kan verbeteren.
Behandeling van andere ziekten
Er zijn ook andere ziekten en symptomen waarin een glutenvrij dieet wordt gebruikt als ondersteunende therapie. Sommige voorbeelden zijn inflammatoire darmziekten zoals de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa, reumatoïde artritis, multiple sclerose en lupus. Hoewel onderzoek nog niet duidelijk is, zijn er aanwijzingen dat deze ziekten gluten kunnen verlichten. Het is echter belangrijk op te merken dat een glutenvrij dieet geen enige behandeling moet zijn en altijd moet plaatsvinden in overleg met een arts.
Gewichtsverlies en verbetering van de metabole gezondheid
Een glutenvrij dieet kan ook leiden tot gewichtsverlies en een verbetering van de metabole gezondheid, vooral bij mensen met overgewicht of obesitas. Een Studie toonde aan dat mensen met coeliakie die voldoen aan een glutenvrij dieet aanzienlijk in gewicht verliezen. Bovendien werd ook een verbetering van de bloedsuikerspiegel en insulinegevoeligheid bij mensen met diabetes die zich houden aan een glutenvrij dieet.
Nadelen van een glutenvrij dieet
Hoewel er enkele voordelen zijn van glutenvrij dieet, is het ook belangrijk om rekening te houden met de mogelijke nadelen.
gebrek aan voedingsstoffen
Veel gluten bevattende voedingsmiddelen zoals tarwe zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen. De afwezigheid van deze voedingsmiddelen kan leiden tot een tekort aan deze voedingsstoffen, vooral als het glutenvrije dieet niet zorgvuldig is gepland. Het is belangrijk om alternatieve bronnen te vinden voor vezels, B -vitamines, ijzer en foliumzuur om ervoor te zorgen dat het lichaam alle benodigde voedingsstoffen ontvangt.
beperking van voedselselectie en sociale effecten
Een glutenvrij dieet kan ook de selectie van voedsel beperken en leiden tot sociale beperkingen. Het kan moeilijk zijn om glutenvrij te eten omdat gluten in veel voedingsmiddelen zijn opgenomen die we normaal consumeren, zoals brood, pasta, cake en bier. Het kost tijd en moeite om zich aan te passen aan een glutenvrij dieet en geschikte alternatieven te vinden. Bovendien kunnen sociale situaties zoals uitnodigingen om te eten of bezoeken aan het restaurant ingewikkelder worden, omdat het moeilijk kan zijn om glutenvrije opties te vinden of te vertrouwen op het feit dat het eten in een restaurant eigenlijk glutenvrij is.
kosten
Een glutenvrij dieet kan ook duurder zijn dan een normaal dieet. Glutenvrije producten, zoals brood of pasta, zijn vaak duurder dan hun gluten bevattende alternatieven. Dit kan leiden tot een financiële last voor mensen die vertrouwen op een glutenvrij dieet.
fazit
Een glutenvrij dieet kan essentieel zijn voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie om hun symptomen te beheersen en hun gezondheid te verbeteren. Bovendien kan het worden gebruikt als ondersteunende therapie voor sommige andere ziekten. Het is echter belangrijk om rekening te houden met de mogelijke nadelen, zoals het ontbreken van bepaalde voedingsstoffen, de beperking van voedselselectie en de hogere kosten. Voordat u een glutenvrij dieet kiest, moet u uzelf altijd adviseren met een arts of voedingsdeskundige om ervoor te zorgen dat het lichaam alle benodigde voedingsstoffen ontvangt en dat mogelijke risico's en voordelen worden gewogen.
Meer over natuurlijke en gezonde voeding is te vinden in ons adviesmagazine ein-heilpraktiker.com