Uzturs, kas nesatur lipekli: priekšrocības un trūkumi
Uzturs, kas nesatur lipekli: priekšrocības un trūkumi
Bezglutēna uzturs: priekšrocības un trūkumi
Diēta, kas nesatur lipekli, pēdējos gados ir kļuvusi arvien populārāka. Daudzi cilvēki izvēlas, jo viņi uzskata, ka sniedz labumu veselībai. Bet kas īsti ir lipeklis un kā atteikšanās ietekmē mūsu veselību? Šajā rakstā mēs apskatīsim diētas bez lipekļa priekšrocības un trūkumus.
Kas ir lipeklis?
Glutēns ir olbaltumviela, kas rodas dažos graudu veidos, īpaši kviešos, rudzos un miežos. Tas ir atbildīgs par Teigena elastīgo tekstūru un dod maizi un konditorejas izstrādājumiem to raksturīgo konsekvenci. Tomēr lipeklis var izraisīt arī veselības problēmas, īpaši cilvēkiem ar celiakiju vai lipekļa nepanesību.
Celiakija un lipekļa nepanesamība
Celiakija ir autoimūna slimība, kurā lipekļa imūnsistēma lipekli uzskata par kaitīgu un uzbrūk zarnai, kad tiek patērēts lipeklis. Tas var izraisīt tievās zarnu gļotādas iekaisumu un bojājumu un izraisīt dažādus simptomus, piemēram, sāpes vēderā, caureja, svara zudums un nogurums.
Pazīstams kā ne-Zöliac lipekļa nepanesamība vai kviešu jutība, ir mazāk nopietna reakcija uz lipekli. Cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību ir simptomi, kas līdzīgi celiakijai, lai gan simptomu cēloni nevar izskaidrot ar autoimūnu reakciju.
Ir svarīgi atzīmēt, ka ne visi, kas reaģē uz jutīgiem pret glutēnu, cieš no celiakijas vai lipekļa nepanesības. Daži cilvēki ziņo par simptomu uzlabošanos, ja viņi izvairās no pārtikas produktiem, kas satur lipekli, lai gan viņu neiecietība nav diagnosticēta.
bez lipekļa bez diētas
priekšrocības
Simptomu mazināšana celiakijas un lipekļa nepanesamība
Acīmredzamākā uztura bez lipekļa priekšrocība ir tā, ka tas palīdz cilvēkiem ar celiakiju vai lipekļa nepanesamību mazināt viņu simptomus un uzlabot viņu veselību. Izvairīšanās no lipekļa ir vienīgā efektīvā ārstēšana cilvēkiem ar celiakiju, jo slimība ir mūža autoimūna slimība. Izvairoties no lipekļa saturoša pārtika, zarnu iekaisumu var samazināt un novērst iespējamos bojājumus.
Cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību simptomi var arī pazust vai zaudēt svaru, ja tie izvairās no lipekļa saturošiem pārtikas produktiem. Lai arī precīzi šīs reakcijas mehānismi vēl nav pilnībā izprotami, ir zināms, ka lipekļa atteikšanās var uzlabot zarnu veselību.
citu slimību ārstēšana
Ir arī citas slimības un simptomi, kuros kā atbalstošu terapiju tiek izmantota diēta bez lipekļa. Daži piemēri ir zarnu iekaisuma slimības, piemēram, Krona slimība un čūlains kolīts, reimatoīdais artrīts, multiplās skleroze un vilkēde. Lai arī pētījumi vēl nav skaidri, ir norādes, ka šīs slimības var mazināt lipekli. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka diētai, kas nesatur lipekli, nevajadzētu būt vienīgai ārstēšanai un vienmēr jānotiek, konsultējoties ar ārstu.
Svara zudums un uzlabošanās metabolisma veselībā
Diēta bez lipekļa var izraisīt arī svara zudumu un metabolisma veselības uzlabošanos, īpaši cilvēkiem, kuriem ir liekais svars vai aptaukošanās. Pētījums parādīja, ka cilvēki ar celiakiju, kuri ievēro diētu bez lipekļa, zaudē svaru. Turklāt tika konstatēts arī cukura līmeņa līmeņa paaugstināšanās asinīs un jutība pret insulīnu cilvēkiem ar diabētu, kuri ievēro diētu bez lipekļa.
Diētas bez lipekļa trūkumi
Lai arī ir dažas priekšrocības, kas saistīta ar lipekli, diēta, ir svarīgi arī ņemt vērā iespējamos trūkumus.
barības vielu trūkums
Daudzi lipekli saturoši pārtikas produkti, piemēram, kvieši, ir bagāti ar svarīgām barības vielām, piemēram, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Šo pārtikas produktu neesamība var izraisīt šo barības vielu trūkumu, it īpaši, ja diēta bez lipekļa nav rūpīgi plānota. Ir svarīgi atrast alternatīvus šķiedrvielu, B vitamīnu, dzelzs un folijskābes avotus, lai nodrošinātu, ka ķermenis saņem visas nepieciešamās barības vielas.
Pārtikas izvēles un sociālo efektu ierobežojums
Diēta bez lipekļa var arī ierobežot pārtikas izvēli un novest pie sociālajiem ierobežojumiem. Var būt grūti ēst bez lipekļa, jo lipeklis ir daudzos ēdienos, kurus mēs parasti patērējam, piemēram, maizi, makaronus, kūku un alu. Nepieciešams laiks un pūles, lai pielāgotos diētai bez lipekļa un atrast piemērotas alternatīvas. Turklāt sociālās situācijas, piemēram, ielūgumi ēst vai apmeklēt restorānu, var kļūt sarežģītāki, jo var būt grūti atrast bez lipekļa iespējas vai paļauties uz faktu, ka ēdiens restorānā faktiski ir bez lipekļa.
izmaksas
Diēta bez lipekļa var būt arī dārgāka nekā parasts uzturs. Produkti bez lipekļa, piemēram, maize vai makaroni, bieži ir dārgāki nekā to alternatīvas, kas satur lipekli. Tas var izraisīt finansiālu slogu cilvēkiem, kuri paļaujas uz diētu bez lipekļa.
fazit
Diēta bez lipekļa var būt būtiska cilvēkiem ar celiakiju vai lipekļa nepanesamību, lai kontrolētu viņu simptomus un uzlabotu viņu veselību. Turklāt to var izmantot kā atbalstošu terapiju dažām citām slimībām. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā iespējamos trūkumus, piemēram, noteiktu barības vielu trūkumu, pārtikas izvēles ierobežošanu un augstākas izmaksas. Pirms izvēlaties diētu bez lipekļa, jums vienmēr jāiesaka sev pie ārsta vai dietologa, lai nodrošinātu, ka ķermenis saņem visas nepieciešamās barības vielas un ka iespējamie riski un priekšrocības tiek nosvērtas.
Vairāk par dabisku un veselīgu uzturu var atrast mūsu konsultatīvajā žurnālā ein-heilpraktiker.com