Gluteenivaba dieet: plussid ja miinused

Gluteenivaba dieet: plussid ja miinused

Gluteenivaba dieet: plussid ja miinused

Gluteenivaba dieet on viimastel aastatel muutunud üha populaarsemaks. Paljud inimesed valivad selle, kuna usuvad, et see on tervisele kasulik. Mis aga täpselt on gluteen ja kuidas selle vältimine meie tervist mõjutab? Selles artiklis vaatleme põhjalikult gluteenivaba dieedi plusse ja miinuseid.

Mis on gluteen?

Gluteen on valk, mida leidub mõnes teraviljas, eriti nisus, rukkis ja odras. See vastutab taigna elastse tekstuuri eest ning annab leivale ja küpsetistele iseloomuliku konsistentsi. Kuid gluteen võib põhjustada ka terviseprobleeme, eriti tsöliaakia või gluteenitalumatusega inimestel.

Tsöliaakia ja gluteenitalumatus

Tsöliaakia on autoimmuunhaigus, mille puhul immuunsüsteem peab gluteeni kahjulikuks ja ründab gluteeni tarbimisel soolestikku. See võib põhjustada peensoole limaskesta põletikku ja kahjustusi ning põhjustada mitmesuguseid sümptomeid, nagu kõhuvalu, kõhulahtisus, kaalulangus ja väsimus.

Gluteenitalumatus, tuntud ka kui mittetsöliaakia gluteenitalumatus või nisutundlikkus, on vähem tõsine reaktsioon gluteenile. Gluteenitalumatusega inimestel tekivad tsöliaakiaga sarnased sümptomid, kuigi sümptomite põhjust ei saa seletada autoimmuunreaktsiooniga.

Oluline on märkida, et mitte kõigil, kes on gluteenitundlikud, ei ole tsöliaakiat või gluteenitalumatust. Mõned inimesed teatavad oma sümptomite paranemisest, kui nad väldivad gluteeni sisaldavaid toite, kuigi nende talumatust pole diagnoositud.

Gluteenivaba dieedi eelised

Tsöliaakia ja gluteenitalumatuse sümptomite leevendamine

Gluteenivaba dieedi kõige ilmsem eelis on see, et see aitab inimestel, kellel on tsöliaakia või gluteenitalumatus, leevendada sümptomeid ja parandada nende tervist. Gluteeni vältimine on tsöliaakiahaigete jaoks ainus tõhus ravi, kuna haigus on eluaegne autoimmuunhaigus. Gluteeni sisaldavate toitude vältimine võib vähendada põletikku soolestikus ja vältida võimalikke kahjustusi.

Gluteenitalumatusega inimestel võivad sümptomid kaduda või väheneda, kui nad väldivad gluteeni sisaldavaid toite. Kuigi selle reaktsiooni täpseid mehhanisme pole veel täielikult mõistetud, on teada, et gluteeni eemaldamine võib parandada soolestiku tervist.

Muude haiguste ravi

On ka teisi haigusi ja seisundeid, mille puhul kasutatakse toetava ravina gluteenivaba dieeti. Mõned näited hõlmavad põletikulisi soolehaigusi, nagu Crohni tõbi ja haavandiline koliit, reumatoidartriit, hulgiskleroos ja luupus. Kuigi uuringud on endiselt ebaselged, on tõendeid selle kohta, et gluteeni vältimine võib neid haigusi leevendada. Siiski on oluline meeles pidada, et gluteenivaba dieet ei tohiks olla ainus ravi ja seda tuleks alati teha arstiga konsulteerides.

Kaalu langetamine ja ainevahetuse tervise parandamine

Gluteenivaba dieet võib kaasa tuua ka kaalulanguse ja metaboolse tervise paranemise, eriti ülekaalulistel või rasvunud inimestel. Uuring näitas, et tsöliaakiaga inimesed, kes järgivad gluteenivaba dieeti, kaotavad oluliselt kaalu. Lisaks on veresuhkru taseme ja insuliinitundlikkuse paranemist täheldatud ka diabeetikutel, kes järgivad gluteenivaba dieeti.

Gluteenivaba dieedi miinused

Kuigi gluteenivabal dieedil on mõningaid eeliseid, on oluline arvestada ka võimalike puudustega.

Toitainete puudus

Paljud gluteeni sisaldavad toidud, nagu nisu, on rikkad oluliste toitainete, nagu kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete poolest. Nende toitude vältimine võib põhjustada nende toitainete puudust, eriti kui gluteenivaba dieeti ei ole hoolikalt planeeritud. Oluline on leida alternatiivsed kiudainete, B-vitamiinide, raua ja foolhappe allikad, et organism saaks kätte kõik vajalikud toitained.

Toiduvalikute ja sotsiaalsete mõjude piiramine

Gluteenivaba dieet võib piirata ka toiduvalikuid ja viia sotsiaalsete piiranguteni. Gluteenivaba söömine võib olla keeruline, sest gluteeni leidub paljudes toiduainetes, mida me tavaliselt tarbime, nagu leib, pasta, koogid ja õlu. Gluteenivaba dieediga kohanemine ja sobivate alternatiivide leidmine võtab aega ja vaeva. Lisaks võivad sotsiaalsed olukorrad, nagu õhtusöögikutsed või restoranikülastused, muutuda keerulisemaks, kuna võib olla raske leida gluteenivabasid valikuid või olla kindel, et restoranis pakutav toit on tegelikult gluteenivaba.

Maksumus

Gluteenivaba dieet võib olla ka kallim kui tavaline dieet. Gluteenivabad tooted, nagu leib või pasta, on sageli kallimad kui nende gluteeni sisaldavad alternatiivid. See võib panna rahalise koormuse inimestele, kes toetuvad gluteenivabale dieedile.

Järeldus

Gluteenivaba dieet võib olla tsöliaakia või gluteenitalumatuse all kannatavatele inimestele sümptomite kontrolli all hoidmiseks ja tervise parandamiseks hädavajalik. Lisaks saab seda kasutada mõne muu haiguse toetava ravina. Siiski on oluline arvestada võimalike puudustega, nagu teatud toitainete puudumine, toiduvaliku piiratus ja kõrgem hind. Enne gluteenivaba dieedi valimist tuleks alati konsulteerida arsti või toitumisspetsialistiga, et veenduda, et organism saab kätte kõik vajalikud toitained ning kaaluda võimalikke riske ja kasu.

Loodusliku ja tervisliku toitumise kohta saad rohkem teada meie giidiajakirjast Teie-Heilpraktiker.com