Gluteenivaba toitumine: eelised ja puudused
Gluteenivaba toitumine: eelised ja puudused
gluteenivaba toitumine: eelised ja puudused
Gluteenivaba dieet on viimastel aastatel muutunud üha populaarsemaks. Paljud inimesed valivad seetõttu, et nad usuvad, et toovad kasu tervisele. Kuid mis täpselt on gluteen ja kuidas mõjutab loobumine meie tervist? Selles artiklis käsitleme gluteenivaba dieedi eeliseid ja puudusi.
Mis on gluteen?
Gluteen on valk, mis esineb teatud tüüpi terades, eriti nisu, rukki ja odra korral. See vastutab Teigeni elastse tekstuuri eest ja annab leivale ja kondiitritoodetele nende iseloomuliku järjepidevuse. Kuid gluteen võib põhjustada terviseprobleeme, eriti tsöliaakia või gluteeni talumatusega inimestele.
tsöliaakia ja gluteenitalumatus
Tsöliaakia on autoimmuunhaigus, milles gluteeni immuunsussüsteem peab gluteeni kahjulikuks ja ründab gluteeni tarbitamisel soolestikku. See võib põhjustada peensoole limaskesta põletikku ja kahjustusi ning põhjustada mitmesuguseid sümptomeid, näiteks kõhuvalu, kõhulahtisus, kehakaalu langus ja väsimus.
Tuntud kui Zöliac gluteenitalumatus või nisutundlikkus, on vähem tõsine reaktsioon gluteenile. Gluteenitalumatusega inimestel on töliaakiaga sarnased sümptomid, ehkki sümptomite põhjust ei saa seletada autoimmuunse reaktsiooniga.
Oluline on märkida, et mitte kõik, kes gluteeni suhtes tundlikud reageerivad, ei kannata tsöliaakiat või gluteenitalumatust. Mõned inimesed teatavad sümptomite paranemisest, kui nad väldivad gluteeni sisaldavaid toite, ehkki nende sallimatust pole diagnoositud.
gluteenivaba dieedi eelised
sümptomite leevendamine tsöliaakia ja gluteenitalumatuse korral
Kõige ilmsem gluteenivaba toitumise eelis on see, et see aitab tsöliaakiahaigusega inimesi või gluteenitalumatust oma sümptomeid leevendada ja tervist parandada. Gluteeni vältimine on tsöliaakiaga inimeste ainus tõhus ravi, kuna haigus on eluaegne autoimmuunhaigus. Vältides gluteeni sisaldavat toitu, saab soolestiku põletikku vähendada ja võimalikke kahjustusi ära hoida.
Gluteenitalumatusega inimestel võivad sümptomid ka gluteeni sisaldavate toitude vältimisel kaduda või kaalust alla võtta. Ehkki selle reaktsiooni täpsed mehhanismid pole veel täielikult mõistetavad, on teada, et gluteenist loobumine võib parandada soolestiku tervist.
muude haiguste ravi
On ka muid haigusi ja sümptomeid, milles toetava teraapiana kasutatakse gluteenivaba dieeti. Mõned näited on põletikulised soolehaigused nagu Crohni tõbi ja haavandiline koliit, reumatoidartriit, sclerosis multiplex ja luupus. Ehkki uuringud pole veel selged, on märke, et need haigused võivad gluteeni leevendada. Siiski on oluline märkida, et gluteenivaba dieet ei tohiks olla ainus ravi ja peaks alati toimuma arstiga konsulteerimisel.
Kaalukaotus ja metaboolse tervise paranemine
Gluteenivaba dieet võib põhjustada ka kehakaalu langust ja metaboolse tervise paranemist, eriti ülekaaluliste või rasvunud inimestel. Uuring näitas, et tsöliaakiaga inimesed, kes vastavad gluteenivabale dieedile, kaotavad märkimisväärselt kaalu. Lisaks leiti ka veresuhkru taseme paranemine ja insuliinitundlikkus diabeediga inimestel, kes vastavad gluteenivabale dieedile.
gluteenivaba dieedi puudused
Ehkki gluteenivaba dieedi eeliseid on olemas, on oluline ka võimalikke puudusi arvestada.
toitainete puudumine
Paljud gluteeni sisaldavad toidud, näiteks nisu, on rikas oluliste toitainete, näiteks kiudainete, vitamiinide ja mineraalide poolest. Nende toitude puudumine võib põhjustada nende toitainete puudust, eriti kui gluteenivaba dieeti pole hoolikalt kavandatud. Oluline on leida alternatiivsed kiudainete, B -vitamiinide, raua ja foolhappe jaoks, et tagada, et keha saab kõik vajalikud toitained.
toiduvaliku ja sotsiaalsete mõjude piiramine
Gluteenivaba dieet võib piirata ka toidu valimist ja põhjustada sotsiaalseid piiranguid. Gluteenivaba söömine võib olla keeruline, kuna gluteen sisaldab paljudes toitudes, mida tavaliselt tarbime, näiteks leib, pasta, kook ja õlu. Gluteenivaba dieediga kohanemine ja sobivate alternatiivide leidmine võtab aega ja vaeva. Lisaks võivad sotsiaalsed olukorrad nagu söögikindid või restorani külastused muutuda keerukamaks, kuna gluteenivabade võimaluste leidmine võib olla keeruline või tugineda tõsiasjale, et restoranis olev toit on tegelikult gluteenivaba.
kulu
Gluteenivaba dieet võib olla ka kallim kui tavaline dieet. Gluteenivabad tooted, näiteks leib või pasta, on sageli kallimad kui nende gluteeni sisaldavad alternatiivid. See võib põhjustada rahalise koormuse inimestele, kes tuginevad gluteenivabale dieedile.
fazit
Gluteenivaba dieet võib olla oluline tsöliaakiaga inimestele või gluteenitalumatusele nende sümptomite kontrollimiseks ja tervise parandamiseks. Lisaks saab seda kasutada toetava teraapiana mõne muu haiguse korral. Siiski on oluline arvesse võtta võimalikke puudusi, näiteks teatud toitainete puudumine, toidu valimise piiramine ja kõrgemad kulud. Enne gluteenivaba dieedi valimist peaksite end arsti või toitumisspetsialistiga alati nõustama, et tagada keha kõik vajalikud toitained ning kaaluda võimalikke riske ja eeliseid.
Veel loodusliku ja tervisliku toitumise kohta leiate meie nõustamisajakirjast ein -heilpraktiker.com