Bezlepková dieta: výhody a nevýhody

Bezlepková dieta: výhody a nevýhody

Bezlepková dieta: výhody a nevýhody

Bezlepková dieta je v posledních letech stále populárnější. Mnoho lidí si ji vybírá, protože věří, že poskytuje zdravotní výhody. Co to ale vlastně lepek je a jak se jeho vyhýbání projeví na našem zdraví? V tomto článku se podrobně podíváme na výhody a nevýhody bezlepkové diety.

Co je lepek?

Lepek je protein, který se nachází v některých obilovinách, zejména v pšenici, žitu a ječmeni. Je zodpovědný za elastickou strukturu těsta a dodává chlebu a pečivu jejich charakteristickou konzistenci. Lepek však může způsobovat i zdravotní problémy, zejména lidem s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku.

Celiakie a nesnášenlivost lepku

Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém imunitní systém považuje lepek za škodlivý a při konzumaci lepku napadá střeva. To může vést k zánětu a poškození sliznice tenkého střeva a má za následek různé příznaky, jako je bolest břicha, průjem, ztráta hmotnosti a únava.

Nesnášenlivost lepku, známá také jako neceliakální intolerance lepku nebo citlivost na pšenici, je méně závažnou reakcí na lepek. Lidé s intolerancí lepku pociťují příznaky podobné jako u celiakie, i když příčinu příznaků nelze vysvětlit autoimunitní reakcí.

Je důležité si uvědomit, že ne každý, kdo je citlivý na lepek, má celiakii nebo nesnášenlivost lepku. Někteří lidé hlásí zlepšení svých příznaků, když se vyhýbají potravinám obsahujícím lepek, i když jejich intolerance nebyla diagnostikována.

Výhody bezlepkové diety

Úleva od symptomů u celiakie a nesnášenlivosti lepku

Nejviditelnějším přínosem bezlepkové diety je, že pomáhá lidem s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku zmírnit jejich příznaky a zlepšit jejich zdraví. Vyhýbání se lepku je jedinou účinnou léčbou pro lidi s celiakií, protože toto onemocnění je celoživotní autoimunitní onemocnění. Vyhýbání se potravinám obsahujícím lepek může snížit zánět ve střevě a zabránit potenciálnímu poškození.

Lidé s nesnášenlivostí lepku mohou také zaznamenat vymizení nebo snížení příznaků, pokud se vyhýbají potravinám obsahujícím lepek. Ačkoli přesné mechanismy této reakce nejsou dosud plně pochopeny, je známo, že odstranění lepku může zlepšit zdraví střev.

Léčba jiných nemocí

Existují i ​​další onemocnění a stavy, u kterých se jako podpůrná terapie používá bezlepková dieta. Některé příklady zahrnují zánětlivá onemocnění střev, jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida, revmatoidní artritida, roztroušená skleróza a lupus. I když je výzkum stále neprůkazný, existují důkazy, že vyhýbání se lepku může tato onemocnění zmírnit. Je však důležité si uvědomit, že bezlepková dieta by neměla být jedinou léčbou a měla by být vždy prováděna po konzultaci s lékařem.

Hubnutí a zlepšení metabolického zdraví

Bezlepková dieta může také vést ke snížení hmotnosti a zlepšení metabolického zdraví, zejména u lidí s nadváhou nebo obezitou. Studie zjistila, že lidé s celiakií, kteří dodržují bezlepkovou dietu, výrazně zhubnou. Kromě toho bylo také pozorováno zlepšení hladiny cukru v krvi a citlivosti na inzulín u lidí s cukrovkou, kteří dodržují bezlepkovou dietu.

Nevýhody bezlepkové diety

Přestože bezlepková dieta má určité výhody, je také důležité zvážit možné nevýhody.

Nedostatek živin

Mnoho potravin obsahujících lepek, jako je pšenice, je bohatých na důležité živiny, jako je vláknina, vitamíny a minerály. Vyhýbání se těmto potravinám může vést k nedostatku těchto živin, zvláště pokud není bezlepková dieta pečlivě naplánována. Je důležité najít alternativní zdroje vlákniny, vitamínů B, železa a kyseliny listové, aby tělo dostalo všechny živiny, které potřebuje.

Omezení výběru potravin a sociální dopady

Bezlepková dieta může také omezit výběr potravin a vést k sociálním omezením. Jíst bez lepku může být obtížné, protože lepek se nachází v mnoha potravinách, které běžně konzumujeme, jako je chléb, těstoviny, koláče a pivo. Přizpůsobit se bezlepkové dietě a najít vhodné alternativy vyžaduje čas a úsilí. Kromě toho se sociální situace, jako je pozvání na večeři nebo návštěva restaurace, mohou zkomplikovat, protože může být obtížné najít bezlepkové možnosti nebo mít jistotu, že jídlo v restauraci je skutečně bezlepkové.

Náklady

Bezlepková dieta může být také dražší než běžná strava. Bezlepkové výrobky, jako je chléb nebo těstoviny, jsou často dražší než jejich alternativy obsahující lepek. To může finančně zatížit lidi spoléhající na bezlepkovou dietu.

Závěr

Bezlepková dieta může být pro lidi s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku nezbytná pro kontrolu jejich symptomů a zlepšení jejich zdraví. Kromě toho může být použit jako podpůrná terapie u některých dalších onemocnění. Je však důležité zvážit možné nevýhody, jako je nedostatek některých živin, omezení výběru potravin a vyšší cena. Před výběrem bezlepkové diety by se měl člověk vždy poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu, aby se ujistil, že tělo dostává všechny živiny, které potřebuje, a zvážil možná rizika a přínosy.

Více o přirozené a zdravé výživě se dozvíte v našem průvodci Váš-Heilpraktiker.com