Bioloģiskās pārtikas ieguvumi veselībai

Bioloģiskās pārtikas ieguvumi veselībai

Bioloģiskās pārtikas ieguvumi veselībai

Bioloģiskā pārtika pēdējos gados ir kļuvusi arvien populārāka. Arvien vairāk cilvēku interesējas par veselīgu uzturu un vēlas zināt, no kurienes nāk viņu ēdiens. Bioloģiskā pārtika tiek audzēta un ražota saskaņā ar īpašām vadlīnijām, kuru mērķis ir aizsargāt vidi un dzīvnieku labturību. Taču papildus pozitīvajai ietekmei uz vidi, ēdot bioloģisko pārtiku, ir arī daudz ieguvumu veselībai. Šajā rakstā ir uzsvērti galvenie bioloģiskās pārtikas ieguvumi veselībai.

Mazāk pesticīdu atlieku

Bioloģiskās pārtikas svarīga priekšrocība ir tā, ka tajā ir mazāk pesticīdu nekā tradicionāli audzētā pārtikā. Pesticīdus izmanto, lai iznīcinātu nezāles, kukaiņus un citus kaitēkļus, lai aizsargātu labību. Tomēr šie pesticīdi var palikt arī uz pārtikas un iekļūt organismā, kad tos patērē. Pētījumi liecina, ka pesticīdu atlieku patērēšana var ilgstoši negatīvi ietekmēt veselību. Savukārt bioloģiskā pārtika tiek audzēta, neizmantojot sintētiskos pesticīdus, kas samazina pesticīdu atlieku rašanās risku.

Vairāk barības vielu

Bioloģiskā pārtika bieži satur augstāku uzturvielu saturu. Tas ir tāpēc, ka tos audzē auglīgās augsnēs, kas apgādātas ar dabīgo mēslojumu. Pētījumi liecina, ka vidēji bioloģiskie pārtikas produkti satur vairāk vitamīnu, minerālvielu un fitoķīmisko vielu nekā parastie pārtikas produkti. Piemēram, ir konstatēts, ka bioloģiskajos dārzeņos ir augstāks C vitamīna, dzelzs un magnija līmenis. Sabalansēts uzturs ar pietiekamu uzturvielu daudzumu ir svarīgs veselības saglabāšanai un var samazināt saslimšanas risku.

Mazāk antibiotiku un hormonu

Vēl viena bioloģiskās pārtikas priekšrocība ir tā, ka tā parasti nesatur antibiotikas un hormonus. Tradicionālajā lopkopībā antibiotikas bieži izmanto, lai novērstu slimības un veicinātu dzīvnieku augšanu. Tomēr šīs antibiotikas var nonākt gaļā, pienā un citos dzīvnieku produktos, potenciāli veidojot rezistentus baktēriju celmus. Bioloģiskā pārtika nāk no dzīvniekiem, kas audzēti sugai atbilstošā veidā un nesaņem antibiotikas. Tas samazina antibiotiku rezistences risku un iespējamās sekas patērētāja veselībai.

Nav gēnu inženierijas

Bioloģiskās pārtikas svarīga iezīme ir tā, ka tā tiek ražota, neizmantojot ģenētiski modificētos organismus (ĢMO). ĢMO izmanto tradicionālajā lauksaimniecībā, lai padarītu augus izturīgākus pret kaitēkļiem un slimībām. Tomēr pastāv bažas par ĢMO ilgtermiņa ietekmi uz veselību. Tiek garantēts, ka bioloģiskajā pārtikā nav ĢMO, un tā piedāvā patērētājiem drošu alternatīvu.

Labāka lopkopība

Bioloģiskā pārtika nāk no dzīvniekiem, kas audzēti saskaņā ar stingrām vadlīnijām. Dzīvniekiem ir vairāk vietas, tie var pārvietoties sugai atbilstošā veidā un tiek audzēti, neizmantojot hormonus un antibiotikas. Tas ne tikai ietekmē dzīvnieku labturību, bet arī ietekmē barības kvalitāti. Humāni audzētu dzīvnieku gaļā ir mazāk tauku un lielāka omega-3 taukskābju koncentrācija, kas var pozitīvi ietekmēt veselību.

Mazāk smago metālu atlikumu

Vēl viena bioloģiskās pārtikas priekšrocība ir tā, ka tajā ir mazāk smago metālu atlikumu. Smagie metāli, piemēram, svins un dzīvsudrabs, var atrasties vidē un nonākt pārtikā. Bioloģiskā pārtika tiek audzēta auglīgās augsnēs, kas ir mazāk piesārņotas ar smagajiem metāliem. Tāpēc bioloģiskajā pārtikā parasti ir mazāk smago metālu atlieku, kas samazina patērētāju veselības riskus.

Labāka tauku kvalitāte

Bioloģiskā pārtika bieži vien satur labākas kvalitātes taukskābes. Piemēram, bioloģiskie piena produkti satur augstāku omega-3 taukskābju līmeni, salīdzinot ar parastajiem piena produktiem. Omega-3 taukskābes ir neaizstājamās taukskābes, kas ir svarīgas smadzeņu darbībai, sirds un asinsvadu sistēmai un pretiekaisuma iedarbībai. Diēta, kas bagāta ar omega-3 taukskābēm, var samazināt sirds slimību un hronisku iekaisumu risku.

Mazāk konservantu un piedevu

Bioloģiskā pārtika parasti satur mazāk konservantu un piedevu nekā parastie pārtikas produkti. Konservantus izmanto, lai pagarinātu pārtikas glabāšanas laiku un novērstu baktēriju un pelējuma augšanu. Tomēr konservanti dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas. Bioloģiskā pārtika tiek ražota, neizmantojot sintētiskos konservantus, un tāpēc tajā ir mazāk piedevu.

Secinājums

Bioloģiskā pārtika piedāvā veselīgu alternatīvu parastajai pārtikai. Tajos ir mazāk pesticīdu atlieku, vairāk barības vielu un bieži vien ir labākas kvalitātes taukskābes. Bioloģiskā pārtika nesatur antibiotikas, hormonus un ĢMO, un tā nāk no dzīvniekiem, kas audzēti humānā veidā. Tie satur mazāk smago metālu un konservantu atlieku. Patērējot bioloģisko pārtiku, patērētāji var aizsargāt savu veselību un samazināt hronisku slimību risku. Tāpēc ir vērts pāriet uz bioloģisko pārtiku un gūt labumu savai veselībai.

Vairāk par dabisko un veselīgu uzturu varat uzzināt mūsu ceļveža žurnālā Your-Heilpraktiker.com