Bioloģiskās pārtikas veselības priekšrocības
Bioloģiskās pārtikas veselības priekšrocības
bioloģiskās pārtikas veselības priekšrocības
Bioloģiskās pārtikas produkti pēdējos gados ir kļuvuši arvien populārāki. Arvien vairāk cilvēku interesējas par veselīgu uzturu un vēlas uzzināt, no kurienes nāk viņu ēdiens. Bioloģiskās pārtikas produkti tiek audzēti un ražoti atbilstoši noteiktām vadlīnijām, kuru mērķis ir aizsargāt vidi un dzīvnieku labklājību. Tomēr, izņemot pozitīvo ietekmi uz vidi, ir arī daudz ieguvumu veselībai, kas saistīta ar bioloģiskās pārtikas patēriņu. Šajā rakstā ir apgaismotas vissvarīgākās bioloģiskās pārtikas veselības priekšrocības.
Mazāk pesticīdu atlikumu
Svarīga bioloģiskās pārtikas priekšrocība ir tā, ka tie satur mazāk pesticīdu nekā parasti audzēti pārtikas produkti. Pesticīdus izmanto, lai iznīcinātu nezāles, kukaiņus un citus kaitēkļus un tādējādi aizsargātu ražu. Tomēr šie pesticīdi var arī palikt uz ēdiena un iekļūt ķermenī, ja jūs ēdat. Pētījumi liecina, ka pesticīdu ēšanai var būt ilgstoša negatīva ietekme uz veselību. No otras puses, bioloģiskie pārtikas produkti tiek audzēti, neizmantojot sintētiskos pesticīdus, kas samazina pesticīdu risku.
vairāk barības vielu
Bioloģiskajai pārtikai bieži ir lielāks barības vielu saturs. Tas ir tāpēc, ka tos audzē auglīgās augsnēs, kuras piegādā ar dabīgiem mēslošanas līdzekļiem. Pētījumi liecina, ka bioloģiskie pārtikas produkti vidēji satur vairāk vitamīnu, minerālu un sekundāro augu vielu nekā parastie pārtikas produkti. Piemēram, tika atklāts, ka organiskajiem dārzeņiem ir lielāks C vitamīna, dzelzs un magnija saturs. Veselības uzturēšanai ir svarīga sabalansēta uzturs ar pietiekamu barības vielu un var samazināt slimību risku.
Mazāk antibiotiku un hormoni
Vēl viena bioloģiskās pārtikas priekšrocība ir tā, ka tie parasti ir bez antibiotikām un hormoniem. Parastā lopkopībā antibiotikas bieži lieto, lai novērstu slimības un veicinātu dzīvnieku augšanu. Tomēr šīs antibiotikas var nonākt gaļā, pienā un citos dzīvnieku produktos un, iespējams, attīstīt izturīgus baktēriju celmus. Organiskie pārtikas produkti nāk no dzīvniekiem, kuri tiek turēti atbilstoši piemērotiem un nesaņem antibiotikas. Tas samazina antibiotiku rezistences risku un iespējamās sekas veselībai patērētājam.
Nav gēnu inženierijas
Svarīga bioloģiskās pārtikas iezīme ir tā, ka tās tiek ražotas, neizmantojot ģenētiski modificētus organismus (ĢMO). ĢMO izmanto parastā lauksaimniecībā, lai augi būtu izturīgāki pret kaitēkļiem un slimībām. Tomēr pastāv bažas par ĢMO ilgtermiņa ietekmi uz veselību. Bioloģiskajiem pārtikas produktiem ir garantēta ĢMO bez GMO un tā patērētājiem piedāvā drošu alternatīvu.
Labāka lopkopība dzīvnieku
Bioloģiskie pārtikas produkti nāk no dzīvniekiem, kas tiek turēti atbilstoši stingrām vadlīnijām. Dzīvniekiem ir vairāk vietas, tie var pārvietoties kā sugas un tiek audzēti, nelietojot hormonus un antibiotikas. Tas ne tikai ietekmē dzīvnieku labumu, bet arī ietekmē pārtikas kvalitāti. Sugas gaļai atbilstošu dzīvnieku gaļai ir mazāk tauku un lielāka omega-3 taukskābju koncentrācija, kas var pozitīvi ietekmēt veselību.
Mazāk smago metālu atlikumu
Vēl viena bioloģiskās pārtikas priekšrocība ir tā, ka tajos ir mazāk smago metālu atlieku. Smagie metāli, piemēram, svins un dzīvsudrabs, var rasties vidē un nonākt pārtikā. Organisko pārtiku audzē auglīgās augsnēs, kas ir mazāk piesārņotas ar smagajiem metāliem. Tāpēc bioloģiskajā pārtikā parasti ir mazāk smago metālu atlieku, kas patērētājiem samazina risku veselībai.
Labāka tauku kvalitāte
Bioloģiskajiem pārtikas produktiem bieži ir labāka taukskābju kvalitāte. Piemēram, organiskā piena produkti satur lielāku omega-3 taukskābju saturu, salīdzinot ar parastajiem piena produktiem. Omega-3 taukskābes ir neaizstājamās taukskābes, kas ir svarīgas smadzeņu darbībai, sirds un asinsvadu sistēmai un pretiekaisuma efektam. Diēta, kas ir bagāta ar omega-3 taukskābēm, var samazināt sirds slimību un hroniska iekaisuma risku.
Mazāk konservanti un piedevas
Bioloģiskie pārtikas produkti parasti satur mazāk konservantu un piedevu nekā parastajiem pārtikas produktiem. Konservatīvie tiek izmantoti, lai paplašinātu pārtikas izturību un novērstu baktēriju un pelējuma augšanu. Tomēr konservanti dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas. Organiskie pārtikas produkti tiek ražoti, neizmantojot sintētiskos konservantus, un tāpēc satur mazāk piedevu.
Fazit
Bioloģiskie pārtikas produkti piedāvā veselīgu alternatīvu parastajiem ēdieniem. Tajos ir mazāk pesticīdu atlieku, bet vairāk barības vielu un bieži taukskābju kvalitāte bieži ir labāka. Bioloģiskajiem pārtikas produktiem nav antibiotiku, hormonu un ĢMO, un tie nāk no dzīvniekiem, kas tiek turēti sugām piemērotā veidā. Tajos ir mazāk smago metālu un konservantūru atlieku. Patērējot bioloģisko pārtiku, patērētāji var aizsargāt savu veselību un samazināt hronisku slimību risku. Tāpēc ir vērts pāriet uz bioloģisko pārtiku un izmantot priekšrocības savai veselībai.
Vairāk par dabisku un veselīgu uzturu var atrast mūsu konsultatīvajā žurnālā ein-heilpraktiker.com